Γεύσεις

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Σαγανάκι χαλούμι Αφέλια κυπριακά με πουρέ πατάτας Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα & σος λεμονιού Δάχτυλα κυπριακά Κυριών ΤΡΙΤΗ Κουπέπια ντολμαδάκια Ραβιόλες γεμιστές με χαλούμι Κοτοσαλάτα κυπριακή Μαχαλέπι κυπριακό ΤΕΤΑΡΤΗ Ταχινόπιτα με χαρουπόμελο Ντομάτες γεμιστές Βαρωσιώτικη σαλάτα με ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Μερίδες: 16 ) 4 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι 1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη1 φλιτζ. τσαγ. γάλα 3 κουτ. γλ. κονιάκ4 αυγά2 κουτ. γλ. κανέλα2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ2 κουτ. σουπ. τριμμένη φρυγανιάΞυλαράκι κανέλας ( για το πασπάλισμα )Ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Σε μία λεκάνη ρίχνετε το ελαιόλαδο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 110 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 1 1/2 κιλό μοσχαράκι ( κομμένο σε κομματάκια από κιλότο )1/2 φλιτζ. τσαγ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο3 κουτ. σουπ. αλεύρι1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι2 καρότα, κομμένα σε φέτες3 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε φέτες1 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας1/2 φλιτζ. τσαγ. μπράντι1 φλιτζ. τσαγ. κόκκινο ξηρό κρασί1 πορτοκάλι στα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25-30 λεπτά )( Μερίδες: 3-4 ) 400 γραμ. μέτριο κριθαράκι1 κόκκινη πιπεριά1 πράσινη πιπεριά1 κρεμμύδι50 ml ελαιόλαδο80 ml λευκό κρασίΛίγα μανιτάρια ( 8-10 )Φρέσκο κρεμμυδάκι100 γραμ. παρμεζάνα, τριμμένη ( προαιρετικά )1 λίτρο ζωμός λαχανικώνΑλάτι & πιπέριΘυμάρι Εκτέλεση 1) Σε μία πλατιά κατσαρόλα ή σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι επάνω στην φωτιά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρές μπουκιές2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο2 πιπεριές πράσινες, κομμένες σε κυβάκια ή μπαστουνάκια ή ( πολύχρωμες )500 γραμ. ψιλοκομμένα ντοματίνια1/2 φλιτζ. τσαγ. λευκό ξηρό κρασί1 πρέζα κύμινοΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά το κρέας σας σε άφθονο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 2-4 ) 1 κούπα τσαγ. ρύζι Καρολίνα4 κούπες τσαγ. νερό1 κουτ. γλ. αλάτι3 φωλιές φιδέ3/4 κούπας τσαγ. ζάχαρη1/2 κούπα τσαγ. σπορέλαιο1 γεμάτη κουτ. σουπ. βούτυρο φρέσκο, ανάλατοΚανέλα σε σκόνη3 φλούδες πορτοκαλιούΞύσμα & χυμός από 1 πορτοκάλιΚανέλα ξυλάκια ( για το σερβίρισμα ) Εκτέλεση 1) Σε ένα σουρωτήρι […]

Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 18-20 ) 4 αυγά2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη1 φλιτζ. τσαγ. ηλιέλαιο1 φλιτζ. τσαγ. γάλα1 φλιτζ. τσαγ. σιμιγδάλι1 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 συσκευασία μπέικιν πάουντερ2 φλιτζ. τσαγ. καρύδια Υλικά ( για το σιρόπι )500 ml νερό2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη2 φακελάκια βανίλια Εκτέλεση […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 2-3 ) 250 ml χυμός ντομάτας150 γραμ. καστανή ζάχαρη100 ml λευκό ξύδι1 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένεςΑλάτι, πιπέρι & τσίλι σε σκόνη ( προαιρετικά )Ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σας. 2) Σε ένα μικρό κατσαρολάκι επάνω […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 ) 3 μεγάλα ψιλοκομμένα κρεμμύδια3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου2 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε ροδέλες2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες κυβάκια2 μεγάλες πατάτες σε φέτες3-4 μέτρια κολοκυθάκια σε ροδέλες2 καρότα ( όχι χοντρά ), σε κυβάκια3 μεγάλες ώριμες ντομάτες με τα υγρά τους ή ( 1 κουτί κονκασέ ντομάτας )Ελαιόλαδο […]

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Τυρόπιτα με φέτα & ανθότυρο Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι ή πουρέ πατάτας Κρύα σαλάτα ζυμαρικών με σολομό & πιπεριές Μαχαλέπι με ανθότυρο ΤΡΙΤΗ Ψωμάκια με τυρί ,κρέμα και γαλοπούλα Γεμιστά με κους κους και μανιτάρια Σαλάτα με ρόκα, […]