Author: Άγγελος Αρχοντάκης
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 1/2 λίτρα ) 500 γραμ. φράουλες450 γραμ. ζάχαρη1 ξυλαράκι κανέλαςΦλούδες από πορτοκάλι1 βανίλια Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τις φράουλες. 2) Αφαιρείτε τα κοτσάνια από τις φράουλες. 3) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τις φράουλες και την ζάχαρη. 4) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τις […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: – )( Μερίδες: 1 λίτρο περίπου ) 1 κιλό κόκκινα μήλα480 ml βότκα 480 ml κονιάκ 200 γραμ. ζάχαρη 130 ml νερό 2-3 ξυλάκια κανέλας10 καρφάκια γαρίφαλα Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε τα μήλα. 2) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα μήλα κυδωνάτα. 3) Αφαιρείτε τα κουκούτσια και […]
Υλικά ( χρόνια εκτέλεσης: 20 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4 ) 100 γραμ. πανσέτα, κομμένη σε κύβους 80 γραμ. ελαιόλαδο 30 γραμ. ξίδι βαλσάμικο1 κουτ. σουπ. μέλι 1 πρέζα αλάτι 1 μικρό ραντίτσιο 1 κατσαρό λάχανο, χοντροκομμένο 1 μήλο πράσινο 1 μήλο κόκκινο 8-10 ντοματίνια, κομμένα στην μέση 80 γραμ. καρύδια πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Τοστ αβοκάντου με αυγά ποσέ ή τηγανητά αυγά Γιουβαρλάκια ή σουτζουκάκια Κρητική σαλάτα Σουδάκια ή μπαμπαδάκια ΤΡΙΤΗ Ριζότο λαχανικών Σπιτικά γεμιστά Μελιτζανοσαλάτα Πορτοκαλόπιτα ή σιμιγδαλόπιτα ΤΕΤΑΡΤΗ Κανελόνια με λαχανικά ή spring rolls λαχανικών Σπιτικές αγκινάρες αλά πολίτα Πατατοσαλάτα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 300 γραμ. ταλιατέλες150 γραμ. σαλάμι κοτόπουλου 200 γραμ. κατίκι10 ντοματίνια10 μαύρες ελιές 50 γραμ. σέσκουλα 30 ml ελαιόλαδο 1 κλωναράκι βασιλικός 1 κλωναράκι φρέσκια ρίγανη Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε τα ντοματίνια. 2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 8 αυγά1/2 κιλό ντομάτες250 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς150 γραμ. χοιρινός κιμάς 1 κουτ. γλ. ζάχαρη 6 κουτ. σουπ. φρυγανιά, τριμμένη Ελαιόλαδοαλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε μία λεκάνη με ζεστό νερό ρίχνετε τις ντομάτες. 2) Αφήνετε τις ντομάτες μέχρι να ζεματιστούν. 3) Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες. 4) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 πακέτο σπαγγέτι 2-3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 200 γραμ. καπνιστό μπέικον, κομμένο σε μέτρια κομματάκια 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες 2 μεγάλα αυγά 4 κρόκοι αυγών60 ml τσίπουρο με γλυκάνισο 1 ματσάκι μάραθος, ψιλοκομμένος Τριμμένο κεφαλοτύρι Τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Κόβετε το μπέικον […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Ομελέτα με λαχανικά Γιουβαρλάκια ή σουτζουκάκια Σαλάτα με λάχανο και καρότο Όλμους με λευκή σοκολάτα ΤΡΙΤΗ Κρεατόπιτα μουσακάς ή παστίτσιο Κρητική σαλάτα Ταρτάκια με λευκή σοκολάτα ή κοκ ταψιού ΤΕΤΑΡΤΗ Σουφλέ με σπανάκι Πέρκα λεμονάτη με λαχανικά στον […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Αυγόφετες Σπιτική καρμπονάρα ή μακαρόνια μπολονέζ ή μακαρόνια αμαρτιτσιάνα Μακαρονοσαλάτα Εκμέκ κανταΐφι ή προφιτερόλ με λευκή σοκολάτα ΤΡΙΤΗ Σπιτικό σκράμπλ ή στραπατσάδα Μουσακάς ή παστίτσιο ή σπετζοφάι ή μπεκρίς μεζές Κρητική σαλάτα Πάστα ποντικάκι ή τούρτα σοκολάτας ή […]
