Γεύσεις

Υλικά ( χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά για τον πουρέ & 10 λεπτά για το χοιρινό )( Χρόνος εκτέλεσης: 40-50 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για το χοιρινό )250 γραμ. χοιρινό κόντρα ξεκοκαλισμένη σε λεπτές φέτες ή κομματάκιαΛίγο αλεύρι ( για το πανάρισμα )2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 2 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κούπα ηλιέλαιο1 κούπα ζάχαρη1 κούπα γάλα1/2 κούπα κακάο250 γραμ. κουβερτούρα1 κουτ. γλ. μπέικιν 2 αυγά2 βανίλιες Φράουλες ( προαιρετικά για γαρνίρισμα )Καρύδια […]

Υλικά ( χρόνος τηγανίσματος 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν )( Μερίδες 7-9 τυροπιτάρες ) Υλικά ( για την ζύμη )1 κιλό αλεύρι για όλες της χρήσεις1 φλ. του ελληνικού καφέ λάδι 1 φλ. του ελληνικού καφέ ξύδι 1 φλ. περίπου ζεστό νερό 1 κουτ. αλάτι Υλικά ( για την γέμιση )300 γραμ. φέτα ή μυζήθρα […]

Υλικά ( χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά )( Μερίδες : 4 ) Για κάθε 4 νεροπότηρα ελαφρά συμπυκνωμένο μούστο 1 νεροπότηρο αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 νεροπότηρο καρύδια χοντροκομμέναΚανέλα σε σκόνη Εκτέλεση 1) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάζετε τον μούστο.( Κρατάτε 2 νεροπότηρα για να τα διαλύσετε στο αλεύρι ). 2) […]

Υλικά για 3 stollens ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Βαθμός ψησίματος: 170-180 βαθμοί )( Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 5 ώρες περίπου ) 340 γραμ. χλιαρό νερό 10 γραμ. ξηρή μαγιά1 κουτ. σουπ. αλάτι115 γραμ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική2 μεγάλα αυγά ( χτυπημένα ελαφρώς με το σύρμα )100 γραμ. ελαιόλαδο55 γραμ. κονιάκ2 κουτ. […]

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Μπουρεκάκιαμελιτζάνας Ψάρι λεμονάτο με πατάτες στο φούρνο Σαλάτα με λάχανο και καρότο Εκμέκ κανταΐφι ΤΡΙΤΗ Τορτίγες με τυριά Μακαρόνια με κιμά ( μπολονέζ ) Σαλάτα ανάμεικτη Σάμαλι σιροπιαστό ΤΕΤΑΡΤΗ Ριζότο με λαχανικά Γεμιστά στο φούρνο με πατάτες Μακαρονοσαλάτα […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά & 24 ώρες να ξεκουραστεί )( Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά )( Ποσότητα: 25 κομμάτια )( Εξοπλισμός: ταψί ψησίματος ή αντικολλητικό τηγάνι ) 100 γραμ. φουντούκια 100 γραμ. αμύγδαλα100 γραμ. μέλι230 γραμ. ζάχαρη άχνη70 γραμ. νερό30 γραμ. ασπράδια αυγών100 γραμ. φιστίκια Αιγίνης ( προαιρετικά )2 φύλλα αντικολλητικό χαρτί Εκτέλεση 1) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50-60 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 2 ) 4 ντομάτες μέτριες2 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες 4 πιπεριές πράσινες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό2 σκελίδες σκόρδου4 κουτ. σουπ. σταφίδες μαύρες5 κουτ. σουπ. κουκουνάρια5 κουπ. σουπ. δυόσμος ψιλοκομμένος4 κουτ. σουπ. μαϊντανός ψιλοκομμένος1 κουτ. σουπ. πελτές8 κουτ. σουπ. ρύζι για γεμιστά2 […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά )( Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά ) 1/2 κούπα φρέσκο βούτυρο ( ή λάδι για όσους νηστεύουν )1 κούπα νισεστέ2 κούπες ζάχαρη3 κούπες νερό1/2 κούπα αμύγδαλαΧυμό από 1/2 λεμόνιΚανέλαΖάχαρη ( για πασπάλισμα ) Εκτέλεση 1) Ψήνετε ελαφρώς τα αμύγδαλα. 2) Αραιώνετε το νισεστέ μέσα σε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά )( Μερίδες: 4-6 ) 100 γραμ. τυρί έμενταλ200 γραμ. γλυκιά γραβιέρα ή γκούντα1/3 φλ. λευκό ξηρό κρασί1/2 κουτ. σουπ. κορν φλάουρ1/2 κουτ. γλ. χυμό λεμονιού2 κουτ. σουπ. ρακί ή τσίπουρο1 σκελίδα σκόρδου300 γραμ. ψωμί σε κυβάκια 2χ2 εκ φρυγανισμένα στο γκριλΜοσχοκάρυδοΛευκό πιπέρι Εκτέλεση 1) […]