ξηρή μαγιά

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά περίπου + την αναμονή + το ψήσιμο )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 175 )( Χρόνος αναμονής: 30-40 λεπτά )( Μερίδες: 20 ) 1200 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 φακελάκια ξηρή μαγιά5-7 κουτ. σουπ. ζάχαρη200 γραμ. βούτυρο ( σε θερμοκρασία δωματίου )1 κουτ. γλ. αλάτι1 βανίλια700 […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά & 20 λεπτά για την γέμιση )( Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Μερίδες: 10 ) Υλικά ( για την ζύμη περίπου 400 γραμ. )1 κιλό αλεύρι ( 8 κουπ. )6 κουτ. σουπ. ηλιέλαιο1 κουτ. γλ. ζάχαρη1 κουτ. γλ. αλάτι8 γραμ. ξηρή μαγιά400 ml ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για το ζυμάρι )2 φακελάκια ξηρή μαγιά 100 γραμ. νερό χλιαρό 100 γραμ. ελαιόλαδο100 γραμ. στακοβούτυρο2 αυγά + επιπλέον για το άλειμμα των φύλλων1 γιαούρτι πλήρες1/2 κουτ. γλ. αλάτι1/2 κουτ. γλ. πιπέρι200 γραμ. ζωμός από το κρέας που […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά χωρίς το φούσκωμα )( Μερίδες: 6-8 )( Φόρμα 10 χ 30 εκ. ) Υλικά ( για την ζύμη )480 ml φρέσκο γάλα100 ml σπορέλαιο ( ηλιέλαιο )100 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική1 πακετάκι ξηρή μαγιά580-600 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ1 κουτ. γλ. αλάτι Υλικά ( για […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα και 30 )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) Υλικά ( για το σιρόπι )750 ml ( 3 κούπες ) νερό 650 γραμ. ( 3 κούπες ) ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας περίπου ( 5 cm )5-6 καρφάκια γαρύφαλλουΦλούδα από 1 πορτοκάλι περίπου ( 10 cm ) […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15-20 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 200 βαθμοί )( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά )( Μερίδες: 4 λαγάνες ) 2 φακελάκια ξηρή μαγιά ( 14 γραμ. )2 κούπες χλιαρό νερό ( 35 βαθμούς )400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις400 γραμ. αλεύρι ζυμωτό2 κουτ. γλ. αλάτι2 κουτ. σουπ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας )( Τεμάχια: 16 ανάλογα με το μέγεθος ) ( Υλικά για τη ζύμη )200 γραμ. χλιαρό νερό2 κουτ. σουπ. ξηρή μαγιά1 κουτ. σουπ. ζάχαρη1 πρέζα αλάτι 100 γραμ. βούτυρο, λιωμένο450 γραμ. αλεύρι για όλες […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα και 15 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 45 λεπτά )( 18 κουλούρια ) 9 γραμ. ξηρή μαγιά 180 ml νερό χλιαρό στους 40 βαθμούς 1 1/2 κουτ. σουπ. ζάχαρη 500 γραμ. σκληρό αλεύρι 1 κουτ. σουπ. αλάτι 60 γραμ. ελαιόλαδο 180 ml νερό ( Υλικά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά περίπου + την προετοιμασία )( Χρόνος προετοιμασίας: 1-2 ώρες )( 2 φρατζόλες των 900 γραμ. ) 15 γραμ. νωπή μαγιά, θρυμματισμένη ή 1 κουτ. σουπ. ξηρή μαγιά450 ml χλιαρό νερό750 γραμ. σκληρό αλεύρι 2 κουτ. γλ. αλάτιΣουσάμι ( προαιρετικά για το πασπάλισμα ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μικρό μπολάκι […]