Σπιτική λαγάνα
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 14/03/2021
| Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15-20 λεπτά ) ( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα ) ( Βαθμοί ψησίματος: 200 βαθμοί ) ( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά ) ( Μερίδες: 4 λαγάνες ) |
| 2 φακελάκια ξηρή μαγιά ( 14 γραμ. ) 2 κούπες χλιαρό νερό ( 35 βαθμούς ) 400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γραμ. αλεύρι ζυμωτό 2 κουτ. γλ. αλάτι 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη Σουσάμι |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε ένα μπολ προσθέτετε τη μαγιά και το λάδι. 2) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. 3) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα αλεύρια με το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη. 4) Ζυμώνετε καλά για 10 λεπτά μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. 5) Χωρίζετε την ζύμη σας σε 4 μπάλες. 6) Αλείφετε τις μπάλες με λίγο λάδι. 7) Αφήνετε για 30-40 λεπτά σε ζεστό μέρος τις μπάλες σας μέχρι να φουσκώσουν. 8) Μόλις περάσουν τα 30-40 λεπτά και φουσκώσουν οι μπάλες σας τις ζυμώνετε ξανά ( ξεχωριστά την κάθε μία ) σε αλευρωμένο πάγκο. 9) Προσθέτετε στην κάθε μπάλα το υλικό ή το αρωματικό που προτιμάτε. 10) Ζυμώνετε καλά. 11) Ανοίγετε το κάθε ζυμαράκι σας με τον πλάστη στο σχήμα της λαγάνας. 12) Τοποθετείτε τις λαγάνες σας σε ένα ταψί. 13) Αφήνετε για 20 λεπτά να φουσκώσουν. 14) Όταν φουσκώσουν κάνετε με τα δάχτυλα σας τρύπες στις λαγάνες. 15) Σε ένα μπολ βάζετε νερό και ελαιόλαδο. 16) Περνάτε με ένα πινέλο τις λαγάνες με το ελαιόλαδο. 17) Τέλος πασπαλίζετε με το σουσάμι. 18) Ψήνετε τις λαγάνες σας στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας. 19) Ελέγχετε τις λαγάνες σας εάν έχουν ψηθεί και έχουν πάρει χρώμα. 20) Όταν ψηθούν και πάρουν το επιθυμητό χρώμα που επιθυμείτε βγάζετε από τον φούρνο. 21) Σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
