Γάλα

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 14+ ) Υλικά ( για το κέικ )6 αυγά1 κούπα ζάχαρη1 1/2 κούπα αλεύρι1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ2 πρέζες βανίλιας125 γραμ. μαργαρίνη1/2 κούπα τρούφα σοκολάτας Υλικά ( για το σιρόπι )3 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη3 φλιτζ. τσαγ. νερό1 πορτοκάλι ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 180 λεπτά )( Μερίδες: 12 ) 400 γραμ. μπισκότα σοκολάτας250 γραμ. βούτυρο200 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα 400 γραμ. σαντιγί400 γραμ. τυρί μασκαρμπόνε200 γραμ. Ινδοκάρυδο + 50 γραμ. ακόμη ( για το πασπάλισμα )150 γραμ. ζάχαρη άχνη10 γραμ. φύλλα ζελατίνης2 κουτ. σουπ. νερό ( για να λιώσετε την ζελατίνη )50 ml γάλα Εκτέλεση […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 10 ) Υλικά ( για 1 δόση χυλού για κρέπες )3 φλιτζ. τσαγ. γάλα2 κουτ. σουπ. βούτυροΑλάτι2 αυγά2 1/2-3 φλιτζ. τσαγ. αλεύριΛίγο ηλιέλαιο ( για το ταψί ) Υλικά ( για την γέμιση )1 1/2 στήθος κοτόπουλου1 κουτί […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 220 λεπτά )( Βαθμοί τηγανίσματος: 180 )( Μερίδες: 30+ ) Υλικά ( για τα μπομπολόνι )1 φακελάκι ξηρή μαγιά ( 7 γραμ. )75+ γραμ. ζάχαρη άχνη και λίγο επιπλέον ( για το πασπάλισμα )3+ 1/3 κουπ. ( 500 γραμ. ) αλεύρι300 ml ζεστό γάλαΞύσμα από 1 λεμόνι75 γραμ. μαλακό ανάλατο βούτυρο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180-190 ) Υλικά ( για την ζύμη )250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις125 γραμ. βούτυρο ( τύπου βιτάμ ) παγωμένο από το ψυγείο1 αυγό90 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρηΞύσμα λεμονιού1 βανίλια1 πρέζα αλάτι Υλικά ( για την κρέμα ζαχαροπλαστικής )1 λίτρο γάλα200 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 1 λίτρο γάλα175 γραμ. ζάχαρη150 γραμ. αμύγδαλα, κοπανισμένα1 φλιτζ. του καφέ κορν φλάουρ1/2 κουτ. σουπ. ριζάλευρο1 πρέζα αλάτιΛίγες σταγόνες εσάνς πικραμύγδαλουΙνδοκάρυδο τριμμένο ( για το γαρνίρισμα )Φιστίκια Αιγίνης ανάλατα ( για το γαρνίρισμα ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολάκι με νερό ρίχνετε το κορν φλάουρ […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Μερίδες: 9 ) Υλικά ( για τα βολοβάν )1 πακέτο σφολιάτα καλής ποιότητας1 αυγό ( για το άλειμμα ) Υλικά ( για την γέμιση )Μαρμελάδα φράουλα1 κρέμα ζαχαροπλαστικής στιγμής με γεύση cheesecake ( της αγοράς )500 ml γάλα 1 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά + 2 1/2 λεπτά για την κατάψυξη ) 1 λίτρο γάλα πλήρες250 ml κρέμα γάλακτος1 κούπα ζάχαρη + 2 κουτ. σουπ. επιπλέον 2 κουτ. σουπ. ( κοφτές ) καθαρό σαλέπι ( όχι ρόφημα από κατάστημα μπαχαρικών ) Εκτέλεση 1) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε 800 ml γάλα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60+ λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 4 αυγά ( κρόκοι και ασπράδια )100 γραμ. ζάχαρη ( για την μαρέγκα )2-3 σταγόνες λεμονιού250 ml γάλα250 ml κρέμα γάλακτος1 βανίλια140 γραμ. ζάχαρη ( για την κρέμα )150 γραμ. ζάχαρη ( για την καραμέλα ) Εκτέλεση 1) Χωρίζετε σε 2 μπολ τους κρόκους από […]