Γάλα

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα + 1 βράδυ στο ψυγείο )( Μερίδες: 6-8 φορμάκια της κρεμ καραμελέ ) Υλικά ( για την καραμέλα )250 γραμ. ζάχαρη50 γραμ. νερό Υλικά ( για την κρέμα )1000 γραμ. φρέσκο γάλα πλήρεςΦλούδα από 1 λεμόνι1 λοβός βανίλιας ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 )( Χρόνος αναμονής: 3 ώρες )( Μερίδες: 8 ) 3 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 κουταλάκια τσαγ. κοφτό μπέικιν πάουντερΕλάχιστο αλάτι 1 φλιτζ. τσαγ. φρέσκο βούτυρο 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη3 αυγά1 βανίλια 1 φλιτζ. τσαγ. γάλα Βανίλια […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά χωρίς το φούσκωμα )( Μερίδες: 6-8 )( Φόρμα 10 χ 30 εκ. ) Υλικά ( για την ζύμη )480 ml φρέσκο γάλα100 ml σπορέλαιο ( ηλιέλαιο )100 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική1 πακετάκι ξηρή μαγιά580-600 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ1 κουτ. γλ. αλάτι Υλικά ( για […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 20 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για τις χυλοπίτες )100 γραμ. ψιλό σιμιγδάλι 1/2 φλιτζ. τσαγ. γάλα 4 αυγά Αλάτι1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις Υλικά ( για το κοτόπουλο )4 μπούτια κοτόπουλο1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 πράσο σε […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά + 40 λεπτά για λεμονόκρεμα + 5 λεπτά για την μαρέγκα )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα έως 1 βράδυ ) Υλικά ( για ταρτιέρα διαμέτρου 18-20 εκ. )1 δόση λεμονόκρεμας100 γραμ. γιαούρτι αγελάδας στραγγιστόΞύσμα από 1/2 λεμόνι Υλικά ( για την ζύμη )200 γραμ. […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα )( Μερίδες: 5 ) 250 γραμ. κουβερτούρα πραλίνα ή ( σοκολάτα giandujaαπό ντελικατέσεν ) σε μικρά κομμάτια500 γραμ. φρέσκο γάλα πλήρες Υλικά ( για τα καραμελωμένα φουντούκια )200 γραμ. αποφλοιωμένα φουντούκια 150 γραμ. ζάχαρη Σαντιγί ( προαιρετικά ) Εκτέλεση ( για τα καραμελωμένα φουντούκια […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200-220 βαθμούς ανάλογα με τον φούρνο σας )( Μερίδες: 6 ) 175 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις75 γραμ. καλαμποκάλευρο1 κουτ. γλ. αλάτι1 1/2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ100 γραμ. φρέσκους στραγγισμένους κόκκους καλαμποκιού250 ml γάλα2 αυγά, χτυπημένα75 γραμ. ρευστό μέλι65 γραμ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40-50 λεπτά περίπου + 4 ώρες στο ψυγείο )( 20-22: κομμάτια περίπου ) 2 πακέτα πτι-μπερ σοκολάτας 1 πακέτο πτι-μπερ 400 ml γάλα ( για τα μπισκότα )100 ml βούτυρο λιωμένο150 γραμ. κουβερτούρα 50 ml γάλα ( για την κουβερτούρα )Τριμμένα φιστίκια Αιγίνης ( Ινδοκάρυδο και κερασάκια για το στόλισμα )Κονιάκ […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Μερίδες: για 6 άτομα )( Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 στον αέρα ) Υλικά ( για το ογκρατέν )1 1/2 κιλό σπανάκι ( πλυμένο και στραγγισμένο )2 τρυφερά κρεμμύδια200 γραμ. γραβιέρα 200 γραμ. τυρί γκούντα2 ασπράδια 2 πρέζες μοσχοκάρυδοΑλάτι, μαύρο πιπέριΦρυγανιά τριμμένη Υλικά ( για […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Μερίδες: 10-12 ) 200 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα1/2 φλ. γάλα100 γραμ. βούτυρο350 γραμ. μπισκότα βρώμης 100 γραμ. καρύδιαΖάχαρη άχνη ( προαιρετικά για το πασπάλισμα ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολάκι ψιλοκόβετε την σοκολάτα κουβερτούρα. 2) Σε ένα άλλο μπολάκι κόβετε το βούτυρο σε μικρά […]