Γεύσεις
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Σούπα γκασπάτσο Αρακάς με σολομό φινόκιο Σαλάτα με λάχανο και καρότο Ταρτάκια twix ΤΡΙΤΗ Τυροπιτάκια κουρού Σπιτικά νιόκι με σάλτσα Νάπολη και ανθότυρο Κρητική σαλάτα Σπιτικά μπράουνις με μήλο ΤΕΤΑΡΤΗ Γαρίδες σαγανάκι Γαριδομακαρονάδα Τονοσαλάτα ή σαλάτα με γαρίδες […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 6 ώρες περίπου με την αναμονή )( Χρόνος προετοιμασίας: 18 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 4 ώρες και 50 λεπτά )( Τεμάχια: 2 ) 1 κουτ. γλ. γλυκάνισος, σε σκόνη500 γραμ. αλεύρι για ψωμίΞύσμα από 1 πορτοκάλι3 κουτ. σουπ. χυμός πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένος1 κουτ. σουπ. ανθόνερο 2 /4 κουτ. γλ. ξηρή μαγιά 100 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά και 2 ώρες περίπου για το μαρινάρισμα)( Μερίδες: 4 ) 500 γραμ. αγκινάρες Χυμός από δύο λεμόνια 1/2 κρεμμύδι χοντροκομμένο Λίγο ελαιόλαδο 2 κλωνάρια σέλερι 1/2 μαραθόριζα χοντροκομμένη 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 50 γραμ. βούτυρο 1 σφηνάκι βερμούτΛίγος ζωμός λαχανικών ή ψαριών Προαιρετικά ( 4 μεγάλα χτένια ή 4 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 3 ώρες περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά )( Κομμάτια: 30 περίπου ) Υλικά ( για την ζύμη )240 ml φρέσκο χλιαρό γάλα πλήρες 100 γραμ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 20 γραμ. ξερή μαγιά 2 αυγά 15 γραμ. κάρδαμο ( κακουλέ ) […]
Υλικά ( Χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 190 )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 ) 200 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις50 γραμ. αμυγδαλόψιχα, τριμμένη120 γραμ. παγωμένο βούτυρο, κομμένο σε κύβους2 κρόκοι αυγών2 κουτ. σουπ. ζάχαρη κρυσταλλικήΦιλέ αμυγδάλου ( για το πασπάλισμα ) Εκτέλεση ( για την ζύμη ) 1) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 55-60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά στον αέρα )( Βαθμοί ψησίματος: 220 )( Μερίδες: 6-8 ) Υλικά ( για την ζύμη )500 γραμ. αλεύρι τύπου 0 ή σταρένιο για ψωμί 250 ml νερό χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά ξερή 4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1 1/2 κουτ. γλ. αλάτι Υλικά ( για […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 180 στον αέρα )( Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ή ίνες του )( Μερίδες: 6-8 ) 1 συσκευασία φύλλου κανταΐφι τον 500 γραμ. 2 1/2 φλιτζ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο 1 ξυλάκι κανέλας 4 κόκκινα μήλα ( κομμένα σε κύβους )1 1/2 φλιτζ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 170 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 200 βαθμοί στον αέρα )( Χρόνος ψησίματος: 2 ώρες περίπου )( Μερίδες: 16+) 2 κιλά χοιρινή σπάλα ή ( κιλότο ) κομμένα σε ρολό 4-5 σκελίδες σκόρδου Αλάτι & πιπέρι Μουστάρδα απαλή Φρέσκο θυμάριΦρέσκια ρίγανη Μαντζουράνα Γραβιέρα κομμένη σε μπαστουνάκια 3/4 φέτες καπνιστό τυρί Μετσοβόνε […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Μπροσκέτα με παστράμι και σπανάκι ή σαλάμι αέρος ή πάριζα Παπαρδέλες μπολονέζ ή παπαρδέλες αμαρτιτσιάνα Μακαρονοσαλάτα Σπιτική σοκολατένια Πάβλοβα με φρούτα του δάσους ή φρούτα της εποχής ΤΡΙΤΗ Σπιτικές τηγανίτες πατάτας με φέτα και σπανάκι Ροστ μπιφ με […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 160 – 170 βαθμοί )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. μακαρόνια νούμερο 2 ή 3 125 γραμ. ζαμπόν 2 αυγά 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. γάλα Σάλτσα ντομάτας Βούτυρο Παρμεζάνα Γραβιέρα Σάλτσα ντομάτας Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην […]
