Μαγειρική
Page: 7
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 7-8 ) 2 φύλλα σφολιάτας7-8 βραστά αυγά 1/2 κιλό φέτα, θρυμματισμένη 1 1/2 κουτ. σουπ. δυόσμος φρέσκος, ψιλοκομμένος1 κουπ. τσαγ. χοντρό σιμιγδάλι500 ml φρέσκο γάλα1 κουτ. σουπ. σουσάμι ( προαιρετικά )Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σπάτε και θρυμματίζετε την φέτα σε ένα μπολ. 2) Ψιλοκόβετε τον δυόσμο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκιές3κ. σούπας μαργαρίνη1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 6 φλιτζ. τσαγ. ζωμός κοτόπουλου 1 φλιτζ. τσαγ. τριμμένο τυρί1 κουτ. σουπ. λάδι τρούφας Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. 2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το τυρί σας. 3) Πλένετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό το […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα ) ( Μερίδες: 20+ ) 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζ. τσαγ. χυμός πορτοκαλιού1 φλιτζ. τσαγ. ηλιέλαιο20 γραμ. μπέικιν πάουντερΛίγο αλάτιΣουσάμι ( για το πασπάλισμα ) Υλικά ( για την γέμιση ) 150 γραμ. ελιές ( σε ροδέλες ) 40 γραμ. σουσάμι Εκτέλεση 1) Με την βοήθεια […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά )( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά περίπου ) 1 ματσάκι φρέσκα σπαράγγια300 γραμ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση50 γραμ. σπανάκι baby 50 γραμ. βαλεριάνα2/3 φλιτζ. τσαγ. ψιλοκομμένα καρύδια ωμά ή καβουρντισμένα120 γρ. φέτα, θρυμματισμένη Υλικά ( για το ντρέσινγκ )6 κουτ. σουπ. ξίδι βαλσάμικο1/4 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο 2 κουτ. γλ. μουστάρδα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 3/4 κιλό μύδια κατεψυγμένα με μισό κέλυφος1 φλιτζ. τσαγ. λευκό ξερό κρασί 4-5 κουτ. σουπ. μουστάρδα πικάντικη τύπου dijon 1 ξερό κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη Ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε το κρεμμύδι. 2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το κρεμμύδι. 3) Καθαρίζετε και λιώνετε το σκόρδο στο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. ξερά φασόλια1 πατάτα 1 καρότο 1 ξερό κρεμμύδι 2 κλωναράκια σέλινο3 ώριμες ντομάτες5 ψιλοκομμένες φέτες μπέικον ( προαιρετικά ) 1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 + 1 1/2 λίτρο νερό Εκτέλεση 1) Το προηγούμενο βράδυ ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ χλιαρό νερό. 2) αδειάζετε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά ) ( Μερίδες: 4 ) 1 1/2 κιλό γαρίδες ολόκληρες200 γραμ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος200 γραμ. φρυγανιά, τριμμένηΑλάτι & πιπέρι Λίγο τσίλι Αλεύρι ( για το τηγάνισμα) Εκτέλεση 1) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό. 2) Σε ένα μούλτι ή μπλέντερ ρίχνετε τη φρυγανιά. 3) Ξεκινάτε το μούλτι ή μπλέντερ και θρυμματίζετε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20-25 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4-5 ) 400 γραμ. μακαρόνια σπαγγέτι280 γραμ. τριμμένο τυρί πεκορίνο1 κουτ. σουπ. κόκκους ροζ πιπεριούΑλάτι & πιπέριΛίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και 1-2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο. 2) Αφήνετε το νερό να […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά )( Μερίδες: 4-6 ) 1 πακέτο ( 150 γραμ. ) σπαγγέτι100 γραμ. βούτυρο200 γραμ. μυζήθρα ξερή, θρυμματισμένη100 γραμ. σύγκλινο40 ml ελαιόλαδο4 αυγά μάτιαΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ θρυμματίζετε την μυζήθρα. 2) Γεμίζετε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση και την […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 ματσάκι σέσκουλα1 κρεμμύδι ξερό1 σκελίδα σκόρδο 1 πρέζα δυόσμος ξερός 100 γραμ. φέτα, θρυμματισμένη Λίγο ελαιόλαδοΑλάτι & μαύρο πιπέριΡίγανη Υλικά ( για το φύλλο )1 κουπ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 πρέζα αλάτι Λίγο νερό Ψιλοκομμένος μαϊντανός, για το πασπάλισμα […]
