ελαιόλαδο

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 55 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 350 γραμ. ψιλές φακές 2 ώριμες ντομάτες, κομμένες κονκασέ 2 μέτρια καρότα, κομμένα σε φέτες 2 μικρά κρεμμύδια, κομμένα σε μέτρια κυβάκια 4 σκελίδες σκόρδου, κομμένες στα τέσσερα25 γραμ. πελτέ ντομάτας 10 φύλλα φρέσκου βασιλικού […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 1 μεγάλο αστακό 1/2 φλιτζ. τσαγ. μαγιονέζα2 γεμάτες κουταλιές σούπας κέτσαπ1/2 κουταλάκια κονιάκ ή ουίσκιΕλάχιστη μουστάρδα έτοιμηΕλάχιστη πάπρικα1 μέτρια ντομάτα 1 πακέτο μακαρόνια 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 πρέζα αλάτιΨιλοκομμένος άνηθος ή μαϊντανός ( για το πασπάλισμα ) Εκτέλεση 1) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά για τις πατάτες )( Μερίδες: 5-6 ) 1 κιλό πατάτες 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοΑλάτι & πιπέρι1 σκελίδα σκόρδου ( προαιρετικά )3 αυγά βρασμένα ( προαιρετικά )1 κουτί τόνο Ελιές μαύρες Φιλετάκια αντζούγιας ( προαιρετικά )2-3 ντομάτες ( προαιρετικά )Κάπαρη ( προαιρετικά ) Εκτέλεση […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 20 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για τις χυλοπίτες )100 γραμ. ψιλό σιμιγδάλι 1/2 φλιτζ. τσαγ. γάλα 4 αυγά Αλάτι1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις Υλικά ( για το κοτόπουλο )4 μπούτια κοτόπουλο1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 πράσο σε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά για την σάλτσα & 4-5 λεπτά για τα ζυμαρικά )( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά ) ( Μερίδες: 4-5 ) Υλικά ( για την σάλτσα Ναπολιτάνα )4 κουτ. σουπ. κοφτές ελαιόλαδο ή βούτυρο1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κλωνάρια σέλινο1 καρότο κομμένο σε μικρά κομμάτια ( ροδέλες )1 σκελίδα σκόρδο ( […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα και 30 )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) Υλικά ( για το σιρόπι )750 ml ( 3 κούπες ) νερό 650 γραμ. ( 3 κούπες ) ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας περίπου ( 5 cm )5-6 καρφάκια γαρύφαλλουΦλούδα από 1 πορτοκάλι περίπου ( 10 cm ) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 1 1/2 κιλά μέτρια κολοκύθια2 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια 1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 φλιτζ. τσαγ. ρύζι4 μέτριες ντομάτες Μαϊντανός & δυόσμος1 κουτ. σουπ. κοφτή αλάτι 1 κουτ. σουπ. κοφτή ζάχαρη2 κουτ. σουπ. σταφίδα μαύρη2 κουτ. σουπ. κουκουνάρια1 ντομάτα ψιλοκομμένη Εκτέλεση 1) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα + 10 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 8 αγκινάρες2 λεμόνια 1/2 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο2 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια 8 κρεμμυδάκια ξερά, ολόκληρα4 φρέσκα κρεμμυδάκια2 μέτρια καρότα4 κουτ. σουπ. κοφτές αλεύρι Άνηθος, ψιλοκομμένοςΑλάτιΠιπέρι8 πατάτες Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε τις αγκινάρες και αφαιρείτε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 βαθμοί-πάνω-κάτω με αντίσταση )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 16 ) Υλικά ( για την ζύμη )1 ποτήρι χλιαρό νερό2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. ζάχαρη1 κουτ. γλ. αλάτι2 κουτ. σουπ. ρακίΧυμός από 1/2 λεμόνι1 κουτ. γλ. ξύδι600 γραμ. αλεύρι Υλικά ( για […]