αυγά

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 ) 4 κουτ. σουπ. κοφτές βούτυρο6 κουτ. σουπ. κοφτές αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι που φουσκώνει μόνο του τύπου ( φαρίνα )1 1/2 φλιτζ. τσαγ. γάλα5 αυγά6 κουτ. σουπ. ζάχαρη4 καψουλάκια βανίλιαΖάχαρη άχνη ( για το πασπάλισμα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά + χρόνος αναμονής + χρόνος ψησίματος )( Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180-190 )( Μερίδες: 6 ) 360 ml φρέσκο γάλα, χλιαρό150 γραμ. ζάχαρη1 1/2 πρέζα αλάτι50 γραμ. μαγιά νωπή ( αραιωμένη με λίγο νερό ή γάλα )5 αυγά μεσαίου μεγέθους ( 150 γραμ. )180 γραμ. βούτυρο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( 1 μεγάλο σπιτάκι ) 900 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. γλ. σόδα1/2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ4 κουτ. γλ. τζίντζερ σε σκόνηΚάνελα σε σκόνη1 1/2 κουτ. γλ. γαρίφαλο σε σκόνη1 κουτ. γλ. πιπέρι τριμμένο1 κουτ. γλ. αλάτι225 γραμ. βούτυρο γάλακτος200 γραμ. ζάχαρη καστανή2 αυγά300 γραμ. μέλιΔιάφορες πολύχρωμες […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20-22 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 150 )( Μερίδες: 30 λεπτά ) 1 κιλό θρυμματισμένη καρυδόψιχα10 μεσαία αυγά ( περίπου 500 ml κρόκοι & ασπράδια )370 γραμ. τριμμένη φρυγανιά45 γραμ. ψιλό σιμιγδάλι 90 ml μπράντι2 βανίλιες340 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη Υλικά ( για το πασπάλισμα )150 γραμ. ζάχαρη […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά )( Μερίδες: 55+ κομμάτια ) 5 αυγά7 κουτ. σουπ. ζάχαρη2 βανίλιεςΞύσμα 1 λεμονιού1 1/2 κύβος φρέσκια μαγιά μπίρας1 ποτήρι γάλα, ζεστό1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ125 γραμ. φρέσκο βούτυροΑλεύρι όσο πάρει ( περίπου 1 κιλό ) Υλικά ( για το σιρόπι )4 ποτήρια ζάχαρη3 1/2 ποτήρια νερό1 κουτ. γλ. χυμός […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 100 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος για το παντεσπάνι: 10-12 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 220 )( Μερίδες: 10+ ) Υλικά ( για το παντεσπάνι )6 αυγά125 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική125 γραμ. αλεύρι Υλικά ( για την κρέμα )500 ml κρέμα γάλακτος2 κουτ. σουπ. κακάο1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη άχνηΑμύγδαλα, αποφλοιωμένα ( καβουρδισμένα ) Υλικά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 22-25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) 3 κουπ. τσαγ. αλεύρι ( ίσως και λίγο περισσότερο )2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη100 γραμ. βούτυρο100 ml σπορέλαιο4 αυγά100 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα ( σε σταγόνες )70-80 γραμ. φιστίκια Αιγίνης ή καρύδια, ψιλοκομμένα2 κουτ. γλ. κουκουνάρι, κοπανισμένο1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ1/2 φλιτζ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170-180 ) Υλικά ( για το φύλλο )1 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 ποτήρι φρέσκο γάλα, χλιαρό2 κουτ. σουπ. βούτυροΝερό ( όσο πάρει να γίνει η ζύμη εύπλαστη ) Υλικά ( για την γέμιση )1 κιλό μυζήθρα γλυκιά ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά περίπου )( Χρόνος τηγανίσματος: 3-4 λεπτά ) 5 λουκάνικα5-10 ντοματίνια, κομμένα στα 2 ή ροδέλες ντομάτας5 αυγά4 κουτ. σουπ. κοφτές βούτυρο3 κουτ. σουπ. γάλα ή νερόΑλάτι & πιπέριΦρέσκα κρεμμυδάκια ( για το πασπάλισμα ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολάκι με ζεστό νερό ρίχνετε τα λουκάνικα. 2) Αφήνετε τα λουκάνικα […]