αυγά

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για τα μακαρόνια )2 κούπες αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )3 αυγά3/4 κούπας κακάο1 κουτ. γλ. αλάτι Υλικά ( προαιρετικά για την σάλτσα καραμέλας )3/4 κούπας μαύρη ζάχαρη 1 κούπα κρέμα γάλακτος 4 κουτ. σουπ. βούτυρο1 κουτ. σουπ. λικέρ πορτοκάλι ή λικέρ […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 12 ) 1 κιλό πατάτες 4 αυγά 3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδου τριμμένη1/2 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 125 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 120 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 3 κιλά καπνιστό σύγκλινο1 πορτοκάλι Υλικά ( για την ομελέτα )Σύγκλινο 5-6 αυγάΕλαιόλαδο ή βούτυρο Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση ( για το σύγκλινο ) 1) Κόβετε σε μεγάλα κομμάτια το σύγκλινο. 2) Σε άφθονο τρεχούμενο ζεστό νερό πλένετε καλά τα κομμάτια του σύγκλινου σας. 3) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 100 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 14 ) 1350 γραμ. τυρί ρικότα σε τρίμματα8 αυγά2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη1 κουτ. σουπ. κορν φλάουρ2 κουτ. σουπ. βανίλια2 φλιτζ. τσαγ. ρύζι καρολίνα500 γραμ. ανανάς κορνσέρβαΖάχαρη άχνη ( για το πασπάλισμα )Μέλι & καρύδια ( για το πασπάλισμα […]

Υλικά ( χρόνος Εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος εκτέλεσης: 25-30 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 )( Ταψάκι 24 χ 24 εκ ) 5 αυγά3 κουτ. σουπ. κονιάκ4 βανίλιες2 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ 250 γραμ. βούτυρο λιωμένο ( χλιαρό )1 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι ( γ.ο.χ )κοσκινισμένο 3/4 φλιτζ. τσαγ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 1/2 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 160-170 )( Μερίδες: 16 κομμάτια ) 2 μεγάλα αυγά200 γραμ. καστανή κρυσταλλική ζάχαρη1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας ( προαιρετικά ) 160 γραμ. ( 3/4 κουπ. τσαγ. + 1 κουτ. σουπ. ) λευκή ζάχαρη κρυσταλλική190 γραμ. βούτυρο, λιωμένο1 κουτ. γλ. μαγειρική […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Σκεύος: 1 ταψί 20 χ 23 εκ. ) Υλικά ( για την ζύμη )100 ml γάλα1 κουτ. σουπ. μπέικιν πάουντερ10 κουτ. σουπ. αλεύρι 2 αυγά3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο Υλικά ( για την γέμιση )150 γραμ. κίτρινα τυριά, τριμμένα ( […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος σε μπεν μαρί στον φούρνο: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 )( 6 ατομικά πυρίμαχα ποτήρια ) 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα3 κρόκοι αυγών50 ml ή 1/4 κουπ. τσαγ. κονιάκΞύσμα από 1 πορτοκάλι 40 γραμ. κακάο ή ( 1/3 κουπ. τσαγ. ) + λίγο ακόμη ή κανέλα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20-25 λεπτά )( Χρόνος τηγανίσματος: 5-10 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 1 κιλό μυζήθρα 4 αυγά 1/2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι ( για όλες της χρήσεις )1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος 1/2 φρυγανιά τριμμένη2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμέναΑλάτι & πιπέρι Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε, […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 120 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 500 γραμ. συκωτάκια κοτόπουλου1 φλιτζ. τσαγ. ρύζι γλασέ1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο2 κουτ. γλ. αλάτι & πιπέρι1 μαρούλι, χοντροκομμένο 6 αγκινάρες1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 μικρό ματσάκι μάραθος Υλικά ( για το αυγολέμονο )2 αυγάΧυμός από 2 λεμόνια Εκτέλεση 1) Πλένετε και καθαρίζετε καλά τα συκωτάκια […]