άνηθος

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 200 γραμ. ρέγγα φιλέτο200 γραμ. γιαούρτι στραγγιστόΧυμός και φλούδες από 1 λεμόνι Φρέσκα κρεμμυδάκια, το πράσινο μέρος1/2 σφηνάκι ελαιόλαδο150 γραμ. αγγουράκια τουρσί100 γραμ. μαγιονέζα με ελαιόλαδο1/3 φρέσκια καυτερή πιπεριά1/3 ματσάκι άνηθος1 ματσάκι μαϊντανός Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά το λεμόνι. 2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά περίπου )( Μερίδες: ανάλογα με τα μεγέθη ) 1/2 κιλό αρακάς ( βρασμένος & πολτοποιημένος )1 κούπα πατάτα, τριμμένη2 αυγάΆνηθος, ψιλοκομμένοςΑλάτι & πιπέριΕλαιόλαδο ( για το τηγάνισμα ) Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά την πατάτα σας. 2) Με την βοήθεια ενός […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 κιλό κιμάς 2-3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί ( χωρίς κόρα )1 αυγό Λίγο αλεύρι 1 μικρό κρεμμύδι 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μεγάλο μαρούλι Μαϊντανός ψιλοκομμένος Άνηθος ψιλοκομμένος 2 αυγά ( για το αυγολέμονο )Χυμός από 2 λεμόνια ( για το αυγολέμονο )Ελαιόλαδο Βούτυρο Αλάτι […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες & 30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 1/2 κιλό προβατίνα μπούτιΕλαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες3 πράσα ψιλοκομμένα3 μέτριες πατάτες, κομμένες σε τέταρτα1/2 ματσάκι άνηθος2 κουτ. σουπ. αλεύρι 3 λεμόνια ( τον χυμό )4-5 λεμονόφυλλα ή δαφνόφυλλαΑλάτι & πιπέρι μαύρο Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά το κρέας σας σε άφθονο τρεχούμενο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 1 εντεριά ( έντερα ) με συκωτάκια 2 μεγάλα ματσάκια μαρούλι 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ( ψιλοκομμένα )1 μικρό ματσάκι άνηθος ( ψιλοκομμένος )1 αυγό Χυμός από 1 λεμόνι 1 ποτήρι από το ζωμό της μαγειρίτσας Αλάτι & πιπέρι 1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 6-7 ) 4 μεγάλα μαρούλια 1 αρνίσια συκωταριά 2 ματσάκια άνηθο ( ψιλοκομμένος )3 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ( κομμένα σε ροδέλες )1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ( ψιλοκομμένο )1 συσκευασία ντοματάκι κονκασέ Λίγο ελαιόλαδο 1-2 αυγά Χυμός από 1 -2 λεμόνια Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 500 γραμ. σπανάκι 500 γραμ. πράσα 500 γραμ. κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι δυόσμο 5-6 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( μπορεί να πάρει και λίγο παραπάνω )Αλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Μαρούλι για το σερβίρισμα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 65 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 4 φέτες μπακαλιάρου φρέσκες ή κατεψυγμένες περίπου 200 γραμ. η κάθε μία 5 μέτριες πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε λεπτές φέτες 4 κουτ. σουπ. άνηθος ψιλοκομμένος Χυμός και ξύσμα από […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 4 μαρούλια τρυφερά 300 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς 300 γραμ. χοιρινός κιμάς 1 φλιτζ. τσαγ. ρύζι καρολίνα 2 κρεμμύδια τριμμένα 4 ντομμάτες τριμμένες 1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι άνηθο Αλάτι & πιπέρι Φύλλα βασιλικού ( […]