Ρεγγοσαλάτα πολίτικη
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 20/06/2023
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά ) ( Μερίδες: 4 ) |
| 200 γραμ. ρέγγα φιλέτο 200 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό Χυμός και φλούδες από 1 λεμόνι Φρέσκα κρεμμυδάκια, το πράσινο μέρος 1/2 σφηνάκι ελαιόλαδο 150 γραμ. αγγουράκια τουρσί 100 γραμ. μαγιονέζα με ελαιόλαδο 1/3 φρέσκια καυτερή πιπεριά 1/3 ματσάκι άνηθος 1 ματσάκι μαϊντανός |
| Εκτέλεση |
| 1) Πλένετε καλά το λεμόνι. 2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το λεμόνι και κρατάτε τις φλούδες. 3) Κόβετε το λεμόνι στην μέση και το στύβετε σε έναν λεμονοστύφτη και κρατάτε τον χυμό. 4) Πλένετε και ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. 5) Πλένετε και ψιλοκόβετε το ματσάκι του άνηθου. 6) Ψιλοκόβετε σε μικρά κομμάτια τα αγγουράκια τουρσί. 7) Πλένετε και ψιλοκόβετε την καυτερή πιπεριά. 8) Πλένετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό καλά την ρέγγα σας. 9) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τα φιλέτα από την ρέγγα. 10) Προσθέτετε την ρέγγα σε ένα μπολ. 11) Ρίχνετε στο μπολ με την ρέγγα τον χυμό και τις φλούδες του λεμονιού, το κρεμμυδάκι, τον άνηθο, τα αγγουράκια τουρσί, την καυτερή πιπεριά, την μαγιονέζα, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο. 12) Ανακατεύετε πολύ καλά τα υλικά σας. 13) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα. 14) Γαρνίρετε με το ματσάκι του μαϊντανού. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα αγγουράκια τουρσί με κανονικά αγγουράκια. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ρέγγα με άλλο θαλασσινό της αρεσκείας σας. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε την σαλάτα με φρυγανισμένο ψωμί ή κρουτόν. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένο δυόσμο. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να την κάνετε πικάντικη. 6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα πατάτες βρασμένες και λιωμένες. 7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ντομάτες ψιλοκομμένες ή ντοματίνια. 8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με πάπρικα γλυκιά ή καυτερή. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
