Σκόρδο
Page: 4
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) Υλικά ( για την αραβική πίτα )4 φέτες ζαμπόν 4 αραβικές πίτες 4 χωριάτικα λουκάνικα 200 γραμ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 φλιτζ. τσαγ. τριμμένη μοτσαρέλα ( μπαστούνι )1 φλιτζ. τσαγ. παρμεζάνα ή πεκορίνο τριμμένα Υλικά ( για την σάλτσα )400 γραμ. ντοματάκια κονκασέ ( […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 6-8 ) 1200 γραμ. αρνίσια σπάλα 150 γραμ. συμπυκνωμένος χυμός ή κονκασέ ντομάτας ( από φρέσκες ντομάτες )6-8 καρότα 4 μέτριες πατάτες καθαρισμένες 3-4 γογγύλια ( ρέβες ) 10-15 κρεμμύδια στιφάδου καθαρισμένα 200 γραμ. αρακά ( προαιρετικά ) 4 σκελίδες […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 10 άσπορες μελιτζάνες 250 γραμ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )1 χούφτα χοντρό αλάτι 1 κουτ. σουπ. καυτερή πάπρικα 1/2 λίτρο μπύρα 2 σκελίδες σκόρδου 1 κουταλάκι αλάτι 1 σφηνάκι ελαιόλαδο 1 σφηνάκι καλαμποκέλαιο ( για το τηγάνισμα ) Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τις […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες περίπου )( Χρόνος αναμονής: 45-60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 1-1 1/2 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Κομμάτια: 8-10 ) 900 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 γεμάτη κουτ. σουπ. σκόρδο, λιωμένο1 κουτ. γλ. μέλι1 κουτ. γλ. ρίγανη ή θυμάρι1 κουτ. σουπ. πράσινο & κόκκινο πιπέρι σε κόκκους1 κουτ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα και 15 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 σε προθερμασμένο φούρνο )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. κανελόνια 500 γραμ. κολοκύθα πορτοκαλί, κομμένη σε κυβάκια, βρασμένη 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον2 πράσα κομμένα οριζόντια, ψιλοκομμένα 20 γραμ. σπανάκι φύλλα, χοντροκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 290 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 για το κρέας & 175 για τις πατάτες )( Χρόνος ψησίματος: 3 ώρες για το χοιρινό & 1 1/2 ώρα για τις γλυκοπατάτες )( Μερίδες: 6-8 ) 2 κιλά γλυκοπατάτες3 1/2 κιλά μπούτι χοιρινό χωρίς κόκαλο2 κιλά μήλα4 σκελίδες σκόρδου)1 κρεμμύδι1 κουτ. γλ. καστανή ζάχαρη1 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Μερίδες: 3-4 ) Υλικά ( για τους κεφτέδες )1 φλιτζ. τσαγ. πλιγούρι 400 γραμ. μαύρα φασόλια ( κονσέρβας )1 κύβος ζωμού λαχανικών 1 σκελίδα σκόρδου 1 ξερό κρεμμύδι 1/2 ματσάκι κόλιανδρου 1/2 φλιτζ. τσαγ. καρυδόψιχα 1 κουτ. γλ. κύμινο 1 αυγό Αλάτι & πιπέρι Ηλιέλαιο ( για το […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 4 ώρες ) ( Χρόνος ψησίματος: 3 ώρες στους 180 βαθμούς στον αέρα + 30 λεπτά στους 220 βαθμούς )( Μερίδες: 8 ) 2 1/2 κιλά χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλο2 κουτ. σουπ. μηλόξιδο1/2 κουτ. γλ. κύμινο5 σκελίδες σκόρδοΧυμός από 1 λεμόνι 1 1/2 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ. γλ. πιπέρι150 γραμ. νερό100 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Μερίδες: 2 ) 2 μεγάλα μπούτια κοτόπουλου 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 600 γραμ. κρεμμύδια για στιφάδο κομμένα στα 4 2 σκελίδες σκόρδου κομμένες στα 4 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο ( ή και λίγο παραπάνω )1 κούπα ντομάτα τριμμένη 1 κουτ. γλ. ζάχαρη Λίγο μοσχοκάρυδο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 20 λεπτά + 12 ώρες αναμονή για τα όσπρια )( Μερίδες: 3-4 ) 300 γραμ. ανάμεικτα όσπρια ( π.χ άσπρα φασόλια, κόκκινα φασόλια, μαυρομάτικα, ρεβύθια, ρύζι κ.α.λ )80 ml ελαιόλαδο150 γραμ. ντοματίνια ή ντομάτες φρέσκιες1 σκελίδα σκόρδου1 μέτριο κολοκύθι, κομμένο σε ροδέλες1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι100 γραμ. σελινόριζα, κομμένα […]
