Σκόρδο
Page: 2
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 190 βαθμοί στον αέρα )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για τα σουτζουκάκια )250 γραμ ρεβίθια 1 ματσάκι δυόσμος 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουτ. γλ. κύμινο 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 200 γραμ. φρυγανιά τριμμένη Αλάτι & πιπέρι Λίγο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 κιλό μπακαλιάρος παστός 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδου 1 κουταλάκι πελτές ντομάτας 1 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο 1 φλ. τσαγ. πολτός ντομάτας 1/2 φλ. τσαγ. λευκό κρασί 150 γραμ. μαύρες σταφίδες 100 γραμ. κουκουνάρι Λίγο πιπέρι Μαϊντανός, ψιλοκομμένος ( για την διακόσμηση ) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 4 ) 16-20 κανελόνια 3-4 κολοκυθάκια 2 μελιτζάνες φλάσκες 2 πιπεριές 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο ματσάκι μαϊντανός 1/2 ψιλοκομμένο ματσάκι δυόσμος 3 ντομάτες αρκετά ώριμες 1/2 φλιτζ. τριμμένη φρυγανιά 200 γραμ. φέτα ( ή φλοίδες κίτρινου τυριού […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 350 γραμ. ριγκατόνι 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 500 γραμ. κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια 10 γραμ. στίγματα κρόκου Κοζάνης 40 ml ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 4 λεπτές φέτες αυγοτάραχου 2 κουτ. σουπ. ξανθές σταφίδες 1/4 κουτ. γλ. μαραθόσπορος ( προαιρετικά )1 κουτ. σουπ. μαϊντανός ψιλοκομμένος […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50-55 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) Υλικά ( για το ροστ μπιφ )1 1/2 μοσχαράκι νουά 1 κουτ. σουπ. θυμάριΑλάτι & πιπέρι Υλικά ( για την μαρινάδα )2 κουτ. σουπ. μουστάρδα 4 σκελίδες σκόρδου χοντροκομμένες 1 ποτήρι κρασί κόκκινο1 κλωνάρι δεντρολίβανο1 κουτ. σουπ. κόκκοι πιπεριού […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα + χρόνος για το ξαλμύρισμα )( Μερίδες: 4-6 ) 6 μερίδες παστός μπακαλιάρος, ξαλμυρισμένος10 σκελίδες σκόρδο 1 κιλό πατάτες150 ml ελαιόλαδοΧυμός από 2-3 λεμόνια 2 κουτ. σουπ. μαϊντανός, ψιλοκομμένοςΑλάτι χοντρό Μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τον μπακαλιάρο σας. 2) Με την βοήθεια ενός […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 175 )( Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 ) 2 φύλλα σφολιάτας800 γραμ. διάφορα μανιτάρια1 πιπεριά Φλωρίνης2 σκελίδες σκόρδου5 λωρίδες μπέικον1 κουτ. γλ. θυμάρι2 πράσα, ψιλοκομμένα100 ml ντοματοχυμό1 κουτ.γλ καπνιστό πιπέρι200 γραμ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο 100 γραμ. τυρί γραβιέρα, τριμμένηΛίγο σουσάμι ( […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά )( Μερίδες: 4-6 ) 100 γραμ. φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου100 γραμ. μπαγιάτικο ψωμί30 γραμ. κάππαρη ξεπλυμένη και στεγνή1 φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο 2 κουτ. σουπ. ξίδι 1-2 λεμόνια 100 γραμ. πατάτες βρασμένεςΑλάτι & πιπέρι μαύρο 150 ml ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα φύλλα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα + 90 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 90 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 220 στον αέρα )( Μερίδες: 6 ) Υλικά ( για την ζύμη )2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο550 γραμ. αλεύρι σκληρό 1 κουτ. γλ. αλάτι 2 κουτ. γλ. μαγιά ξηρή Υλικά ( για το βούτυρο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά ) ( Μερίδες: 7-8 ) 500 γραμ. ρύζι 809 γραμ. μικρές μαύρες σουπιές1 μικρό ξερό κρεμμύδι3 σκελίδες σκόρδο 2 πιπεριές 100 ml ελαιόλαδο200 ml λευκό κρασί Αλάτι & πιπέρι Ελαιόλαδο ( επιπλέον για το τέλος )Μαϊντανός Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τις σουπιές σε άφθονο τρεχούμενο νερό. 2) Καθαρίζετε τις […]
