Σκόρδο

image_print

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 220 )( Μερίδες: 3 πίτσες η κάθε μία 6-8 κομμάτια ) Υλικά ( για την ζύμη )700 γραμ. αλεύρι για πίτσα ( τύπου 00 )1 φακελάκι ξηρή μαγιά ( 8 γραμ. )20 γραμ. ζάχαρη12 γραμ. αλάτι2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο360 ml χλιαρό […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 6-8 ώρες στο ψυγείο & 3 μέρες πριν καταναλωθεί )( Μερίδες: 10 ) 2 κιλά κινέζικο λάχανο50 γραμ. θαλασσινό αλάτι400 γραμ. daikon ραπανάκι20 γραμ. φρέσκο τζίντζερ6 σκελίδες σκόρδο5 ασκαλώνια 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια2-6 κουτ. σουπ. κόκκινες πιπεριές σε κορεάτικο στυλ ( gochugaru )2 κουτ. σουπ. σάλτσα […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά )( χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 400 γραμ. ζυμαρικά λιγκουίνι8 καραβίδες, καθαρισμένες από τα κελύφη και << εντεράκια >> που διατρέχουν την ράχη τους( αφήνετε τα κεφαλιά και την ουρά για νοστιμιά και για εμφάνιση )1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο4 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες6-7 ίνες […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά για την σάλτσα + 4-5 λεπτά περίπου για τα σπαγγέτι )( Μερίδες: 4-5 ) 500 γραμ. σπαγγέτι ( μακαρόνια νούμερο 6 ) Υλικά ( για την σάλτσα pesto )500 γραμ. ώριμες ξεφλουδισμένες & ξεσποριασμένες ντομάτες100 γραμ. φρέσκο ricotto ή μαλακό κρεμώδης τυρί ή ανθότυρο60 γραμ. παρμεζάνα ή grana padona, […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά )( Μερίδες: 4-6 ) 500 γραμ. σπαγγέτι500 γραμ. ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες, χοντροκομμένες ( μαζί με το ζουμί τους )2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια2-3 καυτερές ξερές πιπερίτσες, ψιλοκομμένες4-5 φύλλα βασιλικού1/2 κουτ. γλ. ρίγανη ξερή, τριμμένη80 ml ελαιόλαδοΑλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέριΛίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό + φυλλαράκια ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 40 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 2 κιλά κίτρινη κολοκύθα, κομμένη στην μέση80 ml ελαιόλαδο1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη350 γραμ. ρύζι καρναρόλι ή αρμπόριο100 ml λευκό ξηρό κρασί1200 ml ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών60 γραμ. βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια100 γραμ. παρμεζάναΛίγα φυλλαράκια θυμαριού, ψιλοκομμένα100 γραμ. μπλε τυρί, […]

Υλικά ( χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά )( Συνολικός χρόνος εκτέλεσής: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου κομμένη σε φετάκια 1/2 φλιτζ. τσαγ ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο4-5 ντομάτες Ελάχιστη πάπρικα Αλάτι & πιπέριΖάχαρη Μαϊντανό ψιλοκομμένο ή ελάχιστο ξερό βασιλικό 6 αυγά ( ελαφρά χτυπημένα […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 5 μέτριες γλυκοπατάτες, καθαρισμένες & κομμένες σε κυβάκια ή κυδωνάτες400 γραμ. σπανάκι, χοντροκομμένο2 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλά καρέ2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες1 γεμάτο κουτ. γλ. ντοματοπελτές1 κουτ. γλ. τζίντζερ, σκόνη300 γραμ. ολόκληρα ντοματάκια κονσέρβας ( χοντροκομμένα μαζί με το ζουμί […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 50 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 1 κιλό μοσχάρι ( κατά προτίμηση ποντίκι ), κομμένο2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια200 γραμ. ντοματάκια κονσέρβας, πολτοποιημένα στο μπλέντερ ( προαιρετικά )150 γραμ. ρύζι1/3 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος ή μαϊντανός κομμένος σε μικρά τουφάκια ( για το γαρνίρισμα […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος 2 1/2 ώρες )( Μερίδες: 6-8 ) 1 κιλό ψαχνό από αρνίσιο μπούτι + 500 γραμ. ψαχνό από αρνίσια σπάλα σε κομμάτια των 2-3 εκ.60 γραμ. μέλι θυμαρίσιο1 κουτ. γλ. πάπρικα γλυκιά σε σκόνη2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1/2 κουτ. σουπ. ρίγανη ξερή1/2 κουτ. σουπ. μαντζουράνα ξερήΞύσμα από […]

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59









 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59