Σπιτικά μπαστουνάκια μοτσαρέλας με ντιπ
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 08/05/2024
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά ) ( Μερίδες: 4 ) |
| Μοτσαρέλα σε μακρόστενα κομμάτια 2 αυγά Αλεύρι ( όσο πάρει ) Τριμμένη φρυγανιά ( όσο πάρει ) Λίγος ξερός βασιλικός Αλάτι Σπορέλαιο ( για τηγάνισμα ) Υλικά ( για το ντιπ ) 4 λιαστές ντομάτες 1 φρέσκια ψιλοκομμένη ντομάτα 1 σκελίδα σκόρδο Λίγη κάπαρη 5-6 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 2 κουτ. σουπ. μπαλσάμικο |
| Εκτέλεση |
| 1) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την μοτσαρέλα σε μακρόστενα χοντρά κομμάτια ( υπολογίζοντας 5 για κάθε μερίδα ). 2) Συνεχίζετε πασπαλίζοντας κάθε κομμάτι με ξερό βασιλικό και αλατίζετε. 3) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά σας. 4) Με την βοήθεια ενός κουταλιού χτυπάτε τα αυγά σας μέχρι να ενσωματωθούν μεταξύ τους. 5) Μόλις ενσωματωθούν μεταξύ τους τα αυγά περνάτε τα κομμάτια μοτσαρέλα σας πρώτα από το αλεύρι. 6) Συνεχίζετς ρίχνοντας τα κομμάτια μοτσαρέλα στα χτυπημένα αυγά. 7) Αφαιρείτε τα κομμάτια μοτσαρέλας από τα χτυπημένα αυγά και τα προσθέτετε στην τριμμένη φρυγανιά. 8) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το σπορέλαιο. 9) Αφήνετε λίγο το σπορέλαιο σας να κάψει. 10) Όταν κάψει το σπορέλαιο προσθέτετε τα μπαστουνάκια στο τηγάνι. 11) Ψιλοκόβετε την φρέσκια ντομάτα. 12) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε όλα τα υλικά για το ντιπ ( λιαστές ντομάτες, φρέσκια ντομάτα, σκόρδο, κάπαρη ελαιόλαδο και μπαλσάμικο ). 13) Ξεκινάτε το μπλέντερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν. 14) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σας σερβίρετε το ντιπ με τα στικς μοτσαρέλας σας. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το ντιπ με ντομάτα με άλλο ντιπ της αρεσκείας σας. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την μοτσαρέλα με άλλο τυρί της αρεσκείας σας. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την φρυγανιά με δημητριακά. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο ντιπ σας τριμμένη τρούφα αλμυρή. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα μπαστουνάκια με σουσάμι. |
Καλή απόλαυση
