Γεύσεις

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα και 15 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 45 λεπτά )( 18 κουλούρια ) 9 γραμ. ξηρή μαγιά 180 ml νερό χλιαρό στους 40 βαθμούς 1 1/2 κουτ. σουπ. ζάχαρη 500 γραμ. σκληρό αλεύρι 1 κουτ. σουπ. αλάτι 60 γραμ. ελαιόλαδο 180 ml νερό ( Υλικά […]

..ένα γλυκό που τρώγεται ευχάριστα όλο το χρόνο και που αποτελεί προϊόν χαμηλής θερμιδικής αξίας. Συνοδεύεται από λαχταριστή ολόφρεσκη σαντιγύ.. Υλικά: 5-6 μεγάλα κυδώνια1 κιλό ζάχαρη1 ποτήρι ρούμι ή κονιάκ8-10 γαρίφαλλα5-6 ξυλάκια κανέλας1 κ.γ βανίλια1 κ.γ ξινό (διαλυμένο σε μισή κούπα νερό)1/2 κιλό φρέσκια σαντιγύ Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κυδώνια μας στα τέσσερα.Σε μία […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200-220 βαθμούς ανάλογα με τον φούρνο σας )( Μερίδες: 6 ) 175 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις75 γραμ. καλαμποκάλευρο1 κουτ. γλ. αλάτι1 1/2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ100 γραμ. φρέσκους στραγγισμένους κόκκους καλαμποκιού250 ml γάλα2 αυγά, χτυπημένα75 γραμ. ρευστό μέλι65 γραμ. […]

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Σούπα βελουτέ ψαριών με κάστανα και πράσα Ψάρι πλακί στο φούρνο με πατάτες Σαλάτα με καπνιστό σολομό και ταρτάρ αβοκάντου Σπιτική φρουτοσαλάτα ΤΡΙΤΗ Κρέπες με κιμά ή με τυριά Ρολό κιμά με μπέικον Σαλάτα με αχλάδι, ρόκα και […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά περίπου + την προετοιμασία )( Χρόνος προετοιμασίας: 1-2 ώρες )( 2 φρατζόλες των 900 γραμ. ) 15 γραμ. νωπή μαγιά, θρυμματισμένη ή 1 κουτ. σουπ. ξηρή μαγιά450 ml χλιαρό νερό750 γραμ. σκληρό αλεύρι 2 κουτ. γλ. αλάτιΣουσάμι ( προαιρετικά για το πασπάλισμα ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μικρό μπολάκι […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά )( Μερίδες: 4-6 ) 1 κουτ. σουπ. βούτυρο 50 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα4 πράσα, κομμένα σε φέτες 700 γραμ. κάστανα, ψημένα και καθαρισμένα 1 μεγάλο καρότο τριμμένο 1 μικρή γλυκοπατάτα, κομμένη σε κύβους 1500 ml ζωμό κοτόπουλο […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 βράδυ )( Μερίδες: 6 ) 250 γραμ. δαμάσκηνα ξερά, χωρίς κουκούτσι250 γραμ. κόκκινο ξηρό κρασί 500 γραμ. μικρά αχλάδια καθαρισμένα και κομμένα στα δύο ( καθαρό βάρος )100 γραμ. ζάχαρη + 1 κουτ. σουπ. 1 λοβός βανίλιας Χυμός από μισό λεμόνι Γιαούρτι αγελάδας ( για […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος & ψησίματος: 30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 8 μέτρια καλαμάρια καθαρισμένα 200 γραμ. πιπεριές Φλωρίνης από βαζάκι ψιλοκομμένες1 μέτριο καρότο, τριμμένο1 ντοματάκι κονσέρβας λιωμένο με το πιρούνι1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη1 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένος άνηθος 1 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένος μαϊντανός1κουτ. σουπ. ψιλοκομμένος […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Μερίδες: 2 ή 3 ανάλογα με τα μεγέθη των ποτηριών σας ) 200 γραμ. γιαούρτι150 γραμ. μπανάνα κατεψυγμένη, σε μικρά κομμάτια100 γραμ. φραγκοστάφυλλα κατεψυγμένα100 γραμ. σμέουρα κατεψυγμένα220 γραμ. μέλι Υλικά ( για το σερβίρισμα )Μύρτιλα, μούρα ή άλλα φρούτα του δάσους Μερικά φυλλαράκια […]