Πιπέρι

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 50 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Συνολικός χρόνος ψησίματος: 2 ώρες περίπου )( Θερμίδες: 580 για τα τας κεμπάπ & 233 για τον πουρέ πατάτας ) 2 κιλά μοσχαράκι σπάλα1/2 κιλό κρεμμύδια ( αλεσμένα στο μούλτι )3/4 νεροπότηρο ελαιόλαδο1 κουτ. σουπ. φυτίνη1 νεροπότηρο χυμό ντομάτας1 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( 240 θερμίδες ανά μερίδα )( Μερίδες: 8 ) 625 γραμ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους250 γραμ. πράσα, κομμένα σε λεπτές φέτες ( το άσπρο μέρος )250 γραμ. κουνουπιδάκια2 κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 μικρές κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λεπτές φέτες8 αυγά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30-40 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά )( Μερίδες: 6 )( 270 θερμίδες ανά μερίδα περίπου ) 1 κουταλιά σουπ. αραβοσιτέλαιο1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες2 κλωνάρια σέλινο κομμένα1 κόκκινη πιπεριά & 1 πράσινη κομμένες σε μικρούς κύβους1 1/2 κουτ. σκόνη κάρυ425 γραμ. ντοματάκια αποφλοιωμένα με τον χυμό τους1 φλ. ζωμό […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. απάκι κομμένο σε μπουκιές 150-200 γραμ. γραβιέρα κομμένη σε κύβους1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους1 ποτηράκι κόκκινο κρασί1 ποτηράκι ελαιόλαδοΔύο φέτες ψωμί χωριάτικο χθεσινόΛίγη φρέσκια ρίγανηΑλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε ένα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα και 10 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Τεμάχια: 50 περίπου ) 250 γραμ. αμπελόφυλλα( μικρά και τρυφερά )1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2-3 κρεμμύδια τριμμένα250 γραμ. ρύζι ( καρολίνα )1-2 φρέσκες ώριμες ντομάτες τριμμένες1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένοΛίγος δυόσμος ψιλοκομμένος 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. βραστό νερό Χυμός από […]

Υλικά ( χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά για τον πουρέ & 10 λεπτά για το χοιρινό )( Χρόνος εκτέλεσης: 40-50 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για το χοιρινό )250 γραμ. χοιρινό κόντρα ξεκοκαλισμένη σε λεπτές φέτες ή κομματάκιαΛίγο αλεύρι ( για το πανάρισμα )2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης για την αραβική πίτα: 15 λεπτά )( Χρόνος εκτέλεσης για τα μπιφτέκια: 15 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά για την αραβική πίτα + 10 λεπτά για τα μπιφτέκια ) Υλικά ( για την αραβική πίτα )500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ. σουπ. σουσάμι1/2 κουτ. γλ. […]