Πιπέρι

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά για τις πατάτες )( Μερίδες: 5-6 ) 1 κιλό πατάτες 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοΑλάτι & πιπέρι1 σκελίδα σκόρδου ( προαιρετικά )3 αυγά βρασμένα ( προαιρετικά )1 κουτί τόνο Ελιές μαύρες Φιλετάκια αντζούγιας ( προαιρετικά )2-3 ντομάτες ( προαιρετικά )Κάπαρη ( προαιρετικά ) Εκτέλεση […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 20+25 λεπτά δύο χρόνοι )( Μερίδες: 6-8 ) Υλικά 300 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο2 φλ. τσαγ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ( τύπου φαρίνα )2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια2 γεμάτες κουτ. σουπ. βούτυροΛίγο αλάτι & λίγο πιπέρι1/2 φλ. τσαγ. σόδα ( νεροσόδα )3/4 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 15 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 1/2 φλιτζ. τσαγ. λάδι1 καρότο σε μικρούς κύβους2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια2 πράσα ( μόνο το άσπρο ) σε φετάκια 1 σκελίδα σκόρδο2 μεγάλες ντομάτεςΑλάτι, πιπέριΦύλλο δάφνης2 φλιτζ. τσαγ. νερό1 1/2 κιλό ψάρι για βραστό σε φέτεςΧυμός από 1 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά για την σάλτσα & 4-5 λεπτά για τα ζυμαρικά )( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά ) ( Μερίδες: 4-5 ) Υλικά ( για την σάλτσα Ναπολιτάνα )4 κουτ. σουπ. κοφτές ελαιόλαδο ή βούτυρο1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κλωνάρια σέλινο1 καρότο κομμένο σε μικρά κομμάτια ( ροδέλες )1 σκελίδα σκόρδο ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα + 10 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 8 αγκινάρες2 λεμόνια 1/2 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο2 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια 8 κρεμμυδάκια ξερά, ολόκληρα4 φρέσκα κρεμμυδάκια2 μέτρια καρότα4 κουτ. σουπ. κοφτές αλεύρι Άνηθος, ψιλοκομμένοςΑλάτιΠιπέρι8 πατάτες Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε τις αγκινάρες και αφαιρείτε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα και 25 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 ) Υλικά ( για την σάλτσα )1 φλ. χυμός ντομάτας + 1 κουτ. γλ. πελτές ντομάτας διαλυμένος σε ένακρασοπότηρο νερό1 κρεμμύδι τριμμένο1 κούπα πράσα1 ματσάκι σέλινο, χοντροκομμένο1 φλ. ελαιόλαδοΑλάτι, κόκκινο πιπέρι Υλικά ( για τα κεφτεδάκια )Μισό κιλό […]

Υλικά ( συνολικός χρόνος εκτέλεσης συνταγής: περίπου 2 ώρες )( Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 90 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 8-10 ) Υλικά ( για το κοκκινιστό κοτόπουλο )1 κοτόπουλο μέτριο50 γραμ. κρασί κόκκινο2 σκελίδες σκόρδο1 κουτ. γλ. μπαχάρι1/2 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο1/4 κουτ. γλ. κανέλα1-2 ντομάτες ώριμες1 φύλλο δάφνης1 κουτ. σουπ. κοφτή ζάχαρη […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 1/2 συσκευασία στήθος κοτόπουλου1 κύβος κοτόπουλου3/4 φλ. σάλτσα σόγιας 1 λευκό κρεμμύδι1 κουτ. γλ. μέλι 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο3 κουτ. σουπ. ξύδι βαλσάμικο3 πολύχρωμες πιπεριές 1 καρότο 1 φρέσκο κρεμμύδιΑλάτι & πιπέρι1/2 κουτ. γλ. κάρι1 φλ. ρύζι3 1/2 ποτήρια νερόΣουσάμι […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας για ραβιόλια: 50-60 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος για τον κιμά: 25 λεπτά )( Συνολικός χρόνος εκτέλεσης συνταγής: 2 ώρες περίπου )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για τα ραβιόλια )150 γραμ. σκληρό αλεύρι 50 γραμ σιμιγδάλι ψιλό1/2 κουτ. γλ. αλάτι2 αυγάΑλεύρι ( για το άνοιγμα της […]