Νερό
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4-6 ) 2 κιλά μοσχαρίσιο χτένι1 πακέτο μακαρόνια 3 κρεμμύδια3 σκελίδες σκόρδου200 γραμ. ντομάτα κονκασέ300 ml κόκκινο κρασί1 κύβος κοτόπουλου500 ml νερό1 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας70 γραμ. ξίδι κόκκινο3 φύλλα δάφνης2 κουτ. σουπ. μείγμα μπαχαρικών250 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. σουπ. ζάχαρη700 γραμ. μπουκατίνι70 γραμ. βούτυρο250 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά χωρίς την αναμονή )( Μερίδες: 1 μεγάλο βάζο ) 600 γραμ. φλούδες περγαμόντου 850 γραμ. ζάχαρη2 ποτήρια νερό Χυμός από 1/2 λεμόνι Εκτέλεση 1) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε στην μέση το λεμόνι. 2) Με την βοήθεια ενός λεμονοστύφτη στύβετε το 1/2 λεμόνι 3) Σε έναν τρίφτη τρίβετε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Μερίδες: 500 γραμ. ) 1 κιλό φράουλες700-750 γραμ. ζάχαρη1 κουπ. τσαγ. νερό4 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τις φράουλες. 2) Αφαιρείτε τα κοτσανάκια. 3) Εάν είναι μεγάλες οι φράουλες τις κόβετε στη μέση. 4) Σε μία κατσαρόλα επάνω στη φωτιά ρίχνετε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: – λεπτά )( Μερίδες: 1 λίτρο περίπου ) 1 κιλό κόκκινα μήλα 480 ml βότκα 480 ml κονιάκ200 γραμ. ζάχαρη130 ml νερό2-3 ξυλάκια κανέλας10 καρφάκια γαρίφαλα Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα μήλα. 2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα μήλα κυδωνάτα. 3) Αφαιρείτε τα κουκούτσια και […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. φασόλια ξερά1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα1 πατάτα, κομμένη σε κύβους3 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες1 – 1 1/2 λίτρο νερό Εκτέλεση 1) Από το προηγούμενο βράδυ ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ χλιαρό νερό. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Τεμάχια: 24 ) 1 1/2 κουτ. σουπ. νεσκαφέ ( σκόνη )1 κουτ. σουπ. ζεστό νερό1 φλιτζ. τσαγ. μαργαρίνη1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη άχνη2 βανίλιες2-3 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φακελάκι σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα Εκτέλεση 1) Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε την μαργαρίνη, την ζάχαρη άχνη και τις […]
Υλικά ( Μερίδες: 4 ) 8 αυγά 1 κουτ. σουπ. ξίδι 4 στρογγυλά ψωμάκια, κομμένα στην μέση8 φέτες σολομός καπνιστός250 γραμ. σάλτσα ολλαντέζ Υλικά ( για την σάλτσα ολλαντέζ )50 γραμ. ξίδι από λευκό κρασί20 γραμ. λευκό κρασί60 γραμ. νερό 6 κρόκοι αυγών500 γραμ. βούτυρο10 γραμ. χυμός λεμονιούΦρέσκο θυμάριΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Ετοιμάζετε την […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: – )( Μερίδες: 1 λίτρο περίπου ) 1 κιλό κόκκινα μήλα480 ml βότκα 480 ml κονιάκ 200 γραμ. ζάχαρη 130 ml νερό 2-3 ξυλάκια κανέλας10 καρφάκια γαρίφαλα Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε τα μήλα. 2) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα μήλα κυδωνάτα. 3) Αφαιρείτε τα κουκούτσια και […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά χωρίς την αναμονή )( Μερίδες: 600+ ml ) 1/2 κιλό ιβίσκους, μόνο τα πέταλα600 γραμ. ζάχαρη1 λίτρο νερόΧυμός από 1/2 λεμόνι Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε νερό. 2) Ζεσταίνετε το νερό σας. 3) Όταν ζεσταθεί το νερό ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα τα λουλούδια. 4) Κλείνετε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 600 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι 2%2 φύλλα ζελατίνης 8 κουτ. σουπ. καστανή ζάχαρη Λίγο κρύο νερό Λίγο ζεστό νερό1 σφηνάκι κονιάκ 10-12 μπισκότα τύπου πτι Μπερ 1 κουτί γκαρνί για φυτική σαντιγίΠαγωμένο γάλα για το γκαρνί1 κονσέρβα κομπόστα βύσσινο ( περίπου 600 γραμ. )Φρούτα εποχής της […]
