Μαγειρική
Page: 29
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 10-12 αυγά650 γραμ. πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες 500 γραμ. λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες 110-120 ml ελαιόλαδο 30 γραμ. δυόσμος ψιλοκομμένος Αλάτι & πιπέριΠάπρικα καπνιστή Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τα λουκάνικα σε άφθονο τρεχούμενο νερό.. 2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα λουκάνικα σε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά περίπου + 1 ώρα για το μαρινάρισμα του κοτόπουλου )( τεμάχια: 4 ) Υλικά ( για το burger κοτόπουλου )4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου4 στρογγυλά ψωμάκια για burger Λίγο βούτυρο ( για το άλειμμα )1 λίτρο ξινόγαλα Κορν φλάουρ ή αλεύρι ή ρυζάλευροΑλάτι & πιπέριΗλιέλαιο ( για το τηγάνισμα ) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 35 λεπτά )( Σκεύος: Φόρμα 20 χ 30 εκ ) 1 πακέτο σφολιάτας κατεψυγμένο ή νωπό10 φέτες τυρί ( γκούντα ή ένταμ ή έμενταλ )4-5 μανιτάρια φρέσκα 2 χρωματιστές πιπεριές Ρίγανη Λίγο ξερό θυμάρι Κέτσαπ ντομάτας ΜουστάρδαΣουσάμι ( για το πασπάλισμα ) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 12 ) 1 κιλό πατάτες 4 αυγά 3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδου τριμμένη1/2 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 125 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 8 ) 8 πέστροφες2 κιλά ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδου τριμμένεςΕλαιόλαδο2 πιπεριές κόκκινες125 ml ντοματοχυμόςΜαϊντανός ψιλοκομμένος φύλλα δάφνης Μαύρο πιπέριΚόκκινο πιπέρι γλυκόΑλάτι 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες2 ποτήρια ζεστό νερό Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τις πέστροφες σε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 120 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 3 κιλά καπνιστό σύγκλινο1 πορτοκάλι Υλικά ( για την ομελέτα )Σύγκλινο 5-6 αυγάΕλαιόλαδο ή βούτυρο Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση ( για το σύγκλινο ) 1) Κόβετε σε μεγάλα κομμάτια το σύγκλινο. 2) Σε άφθονο τρεχούμενο ζεστό νερό πλένετε καλά τα κομμάτια του σύγκλινου σας. 3) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 στις αντιστάσεις )( Μερίδες: 6 ) 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου1 κουτ. σουπ. μέλι 4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδοΞύσμα και χυμός από 1 λεμόνι200 γραμ. μπέικον σε φέτες2 κουτ. σουπ. ξίδι μπαλσάμικο2-3 κλωναράκια θυμάριΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τα φιλέτα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 45-50 λεπτά )( Μερίδες: 20 ) 200 γραμ. καλαμποκάλευρο 1 κιλό κολοκυθάκιαΛίγο ελαιόλαδο150 γραμ. φέτα ή ανθότυροΛίγος δυόσμοςΡίγανη10 περίπου κολοκυθολούλουδα Αλάτι & πιπέρι3-4 κουτ. σουπ. τριμμένη φρυγανιά 1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερΕλαιόλαδο ( για το πασπάλισμα )Νερό ( για το βρέξιμο της […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40-50 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Μερίδες: 3-4 ) 1 κιλό γαρίδες μέτριες6 καρότα 6 πατάτες100 γραμ. ελαιόλαδο1 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένος άνηθος Χυμός από 1 λεμόνι Αλάτι & πιπέριΠάπρικα καπνιστή Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τις γαρίδες σας. 2) Καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες τα καρότα σας. 3) Πλένετε, καθαρίζετε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Μερίδες: 2-3 ) 750 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή ( τριμμένο )2 σκελίδες σκόρδου τριμμένες3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί ( μουλιασμένο )1 ντομάτα, τριμμένηΔυόσμος ψιλοκομμένοςΛίγο ξίδιΑλάτι & πιπέριΡίγανη1/2 κουτ. γλ. κύμινο2 κουτ. σουπ. μουστάρδα Υλικά ( για την σάλτσα )1 συσκευασία κρέμα γάλακτος 1 χρωματιστή πιπεριά ( […]
