Μαγειρική

Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 8 ) 1 συσκευασία νωπό φιλέτο μπούτι κοτόπουλου ( κομμένο σε κιμά )8 τορτίγιες3/4 φλιτζ. τσαγ. σάλτσα ντομάτας1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1-2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες1 κουτ. γλ. κύμινο σε σκόνη1/2 κουτ. γλ. ρίγανη, τριμμένη1 κουτ. γλ. αλάτι1/4 φλιτζ. τσαγ. βούτυρο, λιωμένοΛίγο ελαιόλαδοΣάλτσα γουακαμόλε ( προαιρετικά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25-30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 κοτόπουλο 200 γραμ. φρέσκα μανιτάρια ( κομμένα σε λεπτές φέτες )1/4 φλιτζ. τσαγ. φρέσκο βούτυρο 1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο 200 γραμ. ντοματάκια κονσέρβας2-3 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας 1 φλιτζ. τσαγ. ζωμό κοτόπουλου1 φλιτζ. τσαγ. κόκκινο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 σακουλάκι κατεψυγμένος αρακάς, βιολογικός ( 450 γραμ. )2 μέτριες πατάτες500 ml ζεστό νερό περίπου1/2 κουπ. τσαγ. περίπου φρέσκο γάλα2 σκελίδες σκόρδο1 ξερό κρεμμύδι, χοντροκομμένο1/2 κύβος μυρωδικών4-5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδοΑλάτι & πιπέριΜαϊντανός, ψιλοκομμένος ( για το γαρνίρισμα ) Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε και χοντροκόβετε τις πατάτες […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 2 ) Υλικά ( για τα αυγά )2 φέτες ψωμί για μπέργκερ 4 αυγάΑλλαντικά της αρεσκείας σας ή σολομόςΑλάτι & πιπέριΛίγο ελαιόλαδοΣχοινόπρασο Υλικά ( για την σάλτσα ολαντέζ )2 κρόκοι αυγών1 κουτ. σουπ. μουστάρδα1 κουτ. σουπ. ξίδι από λευκό κρασί ή χυμός λεμονιού250 γραμ. βούτυρο λιωμένο ή […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 8 )( Βαθμοί ψησίματος: 230 βαθμοί στον αέρα )( Χρόνος ψησίματος: 12 λεπτά ) Υλικά ( για την ζύμη )700 γραμ. αλεύρι σκληρό 100 γραμ. σιμιγδάλι 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 700-750 ml χλιαρό νερό3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1 κουτ. σουπ. μέλι ή ( ζάχαρη )1 κουτ. σουπ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 1 ) 300-350 γραμ. γραβιέραΒρώμη 1 αυγόΛίγο αλεύριΠαπαρουνόσπορο ( για την επικάλυψη )Γλυκό του κουταλιού σύκο, ψιλοκομμένο Εκτέλεση 1) Σπάτε το αυγό σας σε ένα μπολάκι. 2) Βγάζετε την γραβιέρα από το ψυγείο και την αφήνετε μέχρι να μαλακώσει. 3) Σε ένα μπολ ρίχνετε λίγο αλεύρι και […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 3 ) 1 φρέσκος μεσαίος μπακαλιάρος σε φέτες ( 3 φέτες )1/2 ποτηράκι κρασιού χυμός λεμονιού5 πατάτες σε ροδέλες 5 σκελίδες σκόρδου2 ποτήρια νερόΜαϊντανός, ψιλοκομμένος1 κουτ. γλ. πιπέρι μαύρο & ( επιπλέον για το σερβίρισμα )Αλάτι ( προαιρετικά )Λίγο ελαιόλαδο ( για το σερβίρισμα ) Εκτέλεση 1) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 μεγάλη ντομάτα, πολτοποιημένη2 φλιτζ. τσαγ. καρπούζι, κομμένο σε κυβάκια1/2 μικρή καυτερή πιπεριά1/4 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. λευκό ξύδι1/2 αγγούρι χωρίς σπόρους 2 κουτ. σουπ. κρεμμύδι2 κουτ. σουπ. άνηθος, ψιλοκομμένος1/4 φλιτζ. τσαγ. τριμμένη φέτα ΑλάτιΠιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά την ντομάτα σας σε άφθονο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 500 γραμ. σπαγγέτι 2 ώριμα αβοκάντο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 φλιτζ. τσαγ. σπόροι κουκουναριού250 γραμ. ντοματίνια, κομμένα στα 4Ξύσμα από 1 λεμόνι4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδοΦλούδες παρμεζάνας ( για το σερβίρισμα )Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε νερό, αλάτι και […]