Κανέλα

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Βράσιμο: 25-30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1/2 φλ. ρύζι γλασέ2 φλ. ( 1/2 λίτρο νερό )4 φλ. ( 1 λίτρο ) γάλα ( πλήρες )1 φλ. ζάχαρη4 κουτ. κορν φλάουρ1 1/2 κουταλάκι βανίλιαΚανέλα ( για το σερβίρισμα ) Εκτέλεση 1) Σε μία μικρή κατσαρόλα επάνω σε δυνατή […]

Υλικά ( χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά )( Μερίδες : 4 ) Για κάθε 4 νεροπότηρα ελαφρά συμπυκνωμένο μούστο 1 νεροπότηρο αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 νεροπότηρο καρύδια χοντροκομμέναΚανέλα σε σκόνη Εκτέλεση 1) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάζετε τον μούστο.( Κρατάτε 2 νεροπότηρα για να τα διαλύσετε στο αλεύρι ). 2) […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά )( Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά ) 1/2 κούπα φρέσκο βούτυρο ( ή λάδι για όσους νηστεύουν )1 κούπα νισεστέ2 κούπες ζάχαρη3 κούπες νερό1/2 κούπα αμύγδαλαΧυμό από 1/2 λεμόνιΚανέλαΖάχαρη ( για πασπάλισμα ) Εκτέλεση 1) Ψήνετε ελαφρώς τα αμύγδαλα. 2) Αραιώνετε το νισεστέ μέσα σε […]

Υλικά ( μερίδες: περίπου 22 )( Χρόνος προετοιμασίας: 15-20 λεπτά )( Βαθμός ψησίματος: 180 βαθμοί )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά περίπου ) 650 γραμ. αλεύρι για όλες της χρήσεις300 ml λάδι200 ml μπύρα1 φακελάκι μπέικιν 1 κουταλάκι κανέλα1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο σκόνηΞύσμα από 1 πορτοκάλιΛουκούμια ή γλυκό του κουταλιούΚαρύδια100 γραμ. καρύδα τριμμένη ή ινδοκάρυδοΆχνη ζάχαρη ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης 60 λεπτά )( Μερίδες: 12 + ) ( Υλικά για το σιρόπι )500 γραμ. ζάχαρη300 ml νερό1 ξυλάκι κανέλαςΦλούδα από 1 λεμόνιΣοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη ( Υλικά για τα σαραγλάκια )1 συσκευασία φύλλο κρούστας200 γραμ. φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα350 γραμ. βιτάμ λιωμένο ( θα χρειαστεί λίγο περισσότερο )1/2 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη1/4 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15-20 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 8-10 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 βαθμοί )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά + 3 ώρες αναμονής ) 1 κουπ. ζάχαρη1 κουπ. κακάο1 κουπ. αλεύρι2 αυγά 5-6 κουτ. σουπ. σπορέλαιο ή καλαμποκέλαιο 1 κουτ. γλ. κοφτό αλάτι 1 κουτ. γλ. κανέλα1 μπέικιν1 βανίλια Άχνη για το τύλιγμα […]

Αυθεντική Μικρασιάτικη συνταγή για χριστουγεννιάτικες δίπλες. ” οι δίπλες θεωρούνταν για τους Μικρασιάτες το παραδοσιακό γλυκό όπου καταναλώνονταν κυρίως στους γάμους τους για να έχει το ζευγάρι καλή και μελένια ζωή ,αλλά και το γλυκό των Χριστουγέννων για το καλωσόρισμα της νέας χρονιάς….” Υλικά Για τη ζύμη μας:5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου1 κουταλιά της σούπας […]

Υλικά ( μερίδες: 8 )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 10 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα )Σκεύος : ορθογώνιο ταψί : 40 Χ 25 εκ. Υλικά ( για την κρέμα )1 λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες130 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό 170 γραμ. ζάχαρη1/4 κουτ .γλ. αλάτι 2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20-24 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 1 1/2 – 2 ώρες )( Θερμοκρασία ψησίματος: 180-200 βαθμούς ) 500 γραμ. λάδι 200 γραμ. χυμό πορτοκάλι 100 γραμ. κονιάκ200 γραμ. ζάχαρη ή μέλι12 γραμ. μπέικιν πάουντερ5 γραμ. αμμωνία 30 γραμ. σόδα 10 γραμ. κανέλα 1 πρέζα γαρύφαλλοΞύσμα από ένα πορτοκάλι 750 γραμ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής250 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( μερίδες: 18 ) 1/2 φλ. χοντρό σιμιγδάλι5 κρόκοι αυγών1 φλ. ζάχαρη4 φλ. ζεστό γάλα1 βανίλιαΞύσμα από ένα λεμόνι1/2 κιλό φύλλο κρούστας3/4 φλ. φρέσκο βούτυρο 1/2 κουτ. κανέλα σε σκόνη ( για την γέμιση )Κανέλα σε σκόνη ( για το σερβίρισμα )Ζάχαρη άχνη ( προαιρετικά για το πασπάλισμα ) […]