..μία ιδιαίτερη τάρτα και άκρως απολαυστική, μιας και το μυστικό της επιτυχίας της βρίσκεται στην πλούσια και γεμάτη γεύση απο υφή που χαρίζει η εκλεπτυσμένη ποικιλία της σοκολάτας gianduja! Υλικά για την βάση της τάρτας: 175 γρ βούτυρο εκτός ψυγείου280 γρ αλεύρι μαλακό1 αυγό125 γρ άχνη30 γρ κακάο σε σκόνηαλάτι Υλικά για την σοκολάτα gianduja: […]

”τα παραδοσιακά ποντιακά φύλλα περέκ, αποτελούν έναν εύκολο και υγιεινό τρόπο διατροφής διότι η σύσταση τους είναι απλή, καθώς βασίζεται μόνο σε αλεύρι και νερό .. εναλλακτικά μπορούν να δοθούν και σε συγκεκριμένες δίαιτες ,εξασφαλίζοντας έτσι ένα χαμηλό θερμιδικό αποτέλεσμα. Δοκιμάστε τα με βραστά χορταρικά, όπως αντίδια, σέσκουλα, βλίτα..είναι το ίδιο υπέροχα και υγιεινά! Υλικά […]

Υλικά: 250 γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα2 μικρά κρεμμύδια ξερά κομμένα σε κύβους2 πατάτες μεσαίες κομμένες σε κύβους1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη150 γρ παρμεζάνα τριμμένη50 ml λευκό κρασί100 γρ blue cheese80 γρ φρέσκο βούτυρο1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών σπιτικό ή έτοιμοαλάτι,πιπέρι Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πατάτες. Μόλις πάρουν χρώμα […]

”..μια εύκολη συνταγή για τις κρύες μέρες του χειμώνα..άκρως θρεπτική και πεντανόστιμη ,χαμηλής θερμιδικής αξίας όπου μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος της συνταγής με λίγες κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι, είναι εξίσου νόστιμη.Επίσης μπορείτε να προσθέσετε γλυκοπατάτες , μπρόκολα ή οποιαδήποτε άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας..” Υλικά: μισό κιλό πράσα σε φέτες μόνο το λευκό μέρος140 […]

”..ένα μερακλίδικο πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες ,ως πρωινό ή κυρίως γεύμα. Το μυστικό της επιτυχίας βρίσκεται στο χάλκινο σφυρήλατο σκεύος, το οποίο ψήνει απίστευτα το υλικό μας, καθώς αυτό, επιτυγχάνεται, και με την διαδικασία ψησίματος σε καυσόξυλα ή τζάκι!..” Υλικά : 250 γρ παστουρμά (από ράχη ή μπριζόλα)6 χωριάτικα αυγά1 μικρό […]

”..ένα νόστιμο και εκλεπτυσμένο πολίτικο πιλάφι, συνταγή μιας παλιάς Κωνσταντινουπολίτισσας.. Το μυστικό βρίσκεται στα μυρωδικά και στα φρέσκα ψιλοκομμένα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσουμε άφθονα για την συνταγή μας..όλη η υπόθεση έχει να κάνει με το σωστό σοτάρισμα για το καραμέλωμα των κρεμμυδιών μας που θα δέσουν αρμονικά τις γεύσεις μας ,έτσι ώστε να επιτύχουμε ένα […]

Υλικά 2 φιλέτα φρέσκου σολωμού300 γρ. κολοκυθάκια σε κύβους4 κ.σ. ελαιόλαδο με βασιλικό250 γρ. σπανάκιχυμός απο 1/2 λεμόνι1 κ.σ κουκουνάρια2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες4 κ.γ. ντοματοπελτές1 κ.σ παρμεζάνα τριμμένη2 κ.γ ελαιόλαδο Εκτέλεση Ετοιμάζουμε την σάλτσα πέστο ώς εξής : χτυπάμε σε μπλέντερ τα κουκουνάρια, το σκόρδο, τον ντοματοπελτέ, την παρμεζάνα,το ελαιόλαδο μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές […]

Υλικά: 1 με 1,5 κιλό χοιρινή σπάλα μπούτι ή λαιμός ,ανοιγμένο για ρολό8 φέτες καπνιστό μπέϊκον300 γρ. γραβιέρα σε μπαστουνάκια κομμένη1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες2 κ.σ. μέλιαλάτι, πιπέρι1/2 κιλό έτοιμες μαγειρεμένες πατάτες ραγού ή baby για το σερβίρισμα Εκτέλεση: Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας , να μας ετοιμάσει το κρέας και […]

”…υπέροχη Βασιλόπιτα με μαλακή υφή αρωματισμένη με φρέσκο βούτυρο , υπέροχα μπαχαρικά Ανατολής και μια γέμιση από πουρέ κάστανο και επικάλυψη λευκής κουβερτούρας που θα σας συναρπάσει από την πρώτη στιγμή!..” Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι350 γρ. ζάχαρη360 βούτυρο φρέσκο250 ml γάλα φρέσκο90 γρ φρέσκια μαγιά5 αυγά2 κ.σ. πουρέ από κάστανο (έτοιμο,θα το βρείτε […]

Υλικά 1 γαλοπούλα ελευθέρας βοσκής 4 κιλά15 κάστανα ψητά ψιλοκομμένα100 γρ.κουκουνάρι1 ματσάκι μαιντανό1 ματσάκι άνηθο1 ματσάκι δύοσμο2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 κούπα ρύζι γλασσέ450 γρ, συκωτάκια (τα ψιλοκόβουμε)1 φλιτζάνι φρέσκο βούτυρο2 λεμόνια (τον χυμό και το ξύσμα τους)1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλο (σπιτικό ή έτοιμο)2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3 κ.σ ελαιόλαδο Εκτέλεση Πλένουμε καλά την γαλοπούλα ,αλατοπιπερώνουμε […]

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

Demy’s Action

10:00 11:59









 



Current show

Demy’s Action

10:00 11:59