Ζαχαροπλαστική
Page: 52
Υλικά 600 γραμ. σοκολάτα γάλακτος ή υγείας150 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα2 κουτ. γλυκόζη 500 ml κρέμα γάλακτος 60 ml λικέρ2 κουτ. βούτυρο Σκέπασμα150 γραμ. ζάχαρη άχνη100 γραμ. κακάο σε σκόνη150 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα 150 γραμ. τρούφα ζαχαροπλαστικής γάλακτος ή υγείας Εκτέλεση Ετοιμάζετε τα τρουφάκια: Βάζετε και τις δύο σοκολάτες, τη γλυκόζη και την κρέμα γάλακτος σε […]
Υλικά 375 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1/4 κουτ. γλ. αλάτι180 γραμ. σοκολάτα υγείας125 ml νερό180 γραμ. βούτυρο 150 γραμ. ζάχαρη καστανή1 κουτ. γλ. άρωμα βανίλιας3 μεγάλα αυγά125 γραμ. γιαούρτι στραγγιστόΓΕΜΙΣΗ375 ml κρέμα γάλακτος 3 κουτ. ζάχαρη άχνη1/2 κουτ. γλ. άρωμα βανίλιας250 γραμ. μαρμελάδα φράουλα ή κεράσιΣΚΕΠΑΣΜΑ350 γραμ. σοκολάτα υγείας180 […]
