Ραβανί
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 16/09/2020
| Υλικά |
| 2 φλ. τσαγίου αλεύριπου φουσκώνει μόνο του 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ 1/4 φλ. ηλιέλαιο 1/3 φλ. καστανή ζάχαρη ή φρουκτόζη 1 φλ. γιαούρτι 0% λιπαρά 1 βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού Μία κουτ. του γλ. σόδα 6 αυγά Για το σιρόπι: 1/2 φλυτζανάκι γλυκαντικό 1 φλ. τσαγίου καστανή ζάχαρη ή φρουκτόζη 1/5 φλ. νερό 2 κουτ. χυμός λεμονιού |
| Εκτέλεση |
| Χτυπάω στο μίξερ το ηλιέλαιο με την καστανή ζάχαρη. Προσθέτω τα αυγά και χτυπάω, μέχρι να δέσει το μείγμα. Ρίχνω το γιαούρτι και προσθέτω το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το μπέικιν-πάουντερ, τη σόδα και τη βανίλια. Ανακατεύω καλά. Αδειάζω το μείγμα σε ένα ταψί που έχω λαδώσει ελαφρά. Στρώνω τη ζύμη. Ψήνω το ραβανί σε μέτριο φούρνο για 30-35 λεπτά στους 180 βαθμούς. Όταν κρυώσει, το κόβω σε κομμάτια. Για το σιρόπι, βράζω το νερό με την καστανή ζάχαρη, το γλυκαντικό και το χυμό λεμονιού για 5 λεπτά. Όταν το ραβανί κρυώσει καλά, το περιχύνω με το ζεστό σιρόπι. Σερβίρω γαρνίροντας με σαντιγί ( προερετικά) |
You may also like
Continue reading
