Ζαχαροπλαστική

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Μερίδες: 2 λίτρα παγωτό ) 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη1 1/2 φλιτζ. τσαγ. νερό4 κουτιά γάλα καρύδας Εκτέλεση 1) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το νερό και την ζάχαρη. 2) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν. 3) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά περίπου χωρίς το ψυγείο )( Χρόνος αναμονής: 7 ώρες περίπου )( Μερίδες: 6-7 ) 1/2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη1 βανίλια400 ml κρέμα γάλακτος200 ml φρέσκο γάλα1 κουτ. σουπ. κανέλα Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα επάνω σε χαμηλή φωτιά ρίχνετε και ζεσταίνετε το γάλα με την κανέλα και την ζάχαρη. 2) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Μερίδες: 10+ ) 1 1/2 κιλό ώριμα ροδάκινα2 φλιτζ. τσαγ. νερό1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη4 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού4 κουτ. σουπ. λικέρ ροδάκινο Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε το νερό με την ζάχαρη. 2) Βράζετε τα υλικά σας για 5 λεπτά μέχρι να λιώσει η […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 175 )( Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά )( Τεμάχια: 25+ κομμάτια ) 1 1/4 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κουτ. γλ. σόδα σε σκόνη1 βανίλια1 αυγό1 1/3 φλιτζ. τσαγ. τριμμένη καρύδα1/2 φλιτζ. τσαγ. λευκή ζάχαρη1/2 φλιτζ. τσαγ. καστανή ζάχαρη1/2 φλιτζ. τσαγ. μαλακό βούτυρο1/4 κουτ. γλ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: ( Μερίδες: 12 ) 50 γραμ. κάσιους25 γραμ. ηλιόσποροι50 γραμ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι25 γραμ. νιφάδες βρώμης75 γραμ. βούτυρο ξηρών καρπών2 κουτ. σουπ. κακάοΧυμός από 1/4-1/2 πορτοκάλιΞύσμα από 1 πορτοκάλι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά ένα πορτοκάλι. 2) Με την βοήθεια ενός τρίφτη μέσα σε ένα μπολάκι τρίβετε το πορτοκάλι και κρατάτε τα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: – λεπτά )( Μερίδες: 4-5 βαζάκια ) 1.500 γραμ. κίτρο, κομμένο σε φλούδες2 ποτήρια νερό1.900 γραμ. ζάχαρηΧυμός από 2 λεμόνια Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τα κίτρα σε άφθονο τρεχούμενο νερό. 2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού τα καθαρίζετε από το εξωτερικό περίβλημα φλούδες και τα κρατάτε στην άκρη. 3) Κόβετε πρώτα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα )( Μερίδες: 16 +) 1 κιλό γλυκιά κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια 1 ποτήρι του νερού χυμός πορτοκαλιού 1 ποτήρι του νερού λάδι, μισό ελαιόλαδο & μισό ηλιέλαιο 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη 1 κουτ. γλ. κανέλα σε σκόνη 1 φλ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά )( Τεμάχια: 30 μεγάλα ) 120 γραμ. βούτυρο αγελάδας ( σε θερμοκρασία δωματίου )150 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλ. αμμωνία ( διαλυμένη σε 40 ml νερό )3 αυγά 20 ml λικέρ της […]