Ζαχαροπλαστική
Page: 7
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 2-3 ώρες )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Χρόνος βρασίματος: 20 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 6 κρόκοι αυγών 120 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 450 ml γάλα φρέσκο πλήρες με 35% λιπαρά 5 κουτ. σουπ. κρέμα γάλακτος 2 κουτ. γλ. ξύσμα λεμονιού150 γραμ. χυμός λεμονιού Εκτέλεση 1) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8-10 ) 3 ώριμα ροδάκινα1 κουτ. γλ. φρέσκο θυμάρι Υλικά ( για την ζύμη )190 γραμ. αλεύρι τύπου φαρίνα130 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό200 γραμ. ζάχαρη70 γραμ. βούτυρο αγελαδινό2 αυγά1 κουτ. γλ. βανίλια υγρή Υλικά ( για την καραμέλα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 12 ώρες + 2 ώρες )( Ποσότητα: 1 κιλό ) 1 κιλό φράουλες όχι πολύ ώριμες 500 γραμ. ( 2 1/2 κούπες ) ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 1/4 κούπας χυμός λεμονιού Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τις φράουλες σε άφθονο τρεχούμενο νερό. 2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Τεμάχια: 40 ) 1/2 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική 10 αυγά 1300 γραμ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )30 γραμ. ( 1 φακελάκι ) αμμωνία 1 ποτηράκι του κρασιού φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού 250 γραμ. βούτυρο αγελάδας λιωμένο 2 καψάκια […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 190 )( Μερίδες: 32 ) 1 φλιτζ. τσαγ. βούτυρο 2 κουτ. γλ. ζάχαρη κρυσταλλική 240 ml. τυρί κρέμα 2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )1 ασπράδι αυγού χτυπημένο με 1 κουτ. σουπ. νερό ( για το άλειμμα ) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Χρόνος αναμονής: 7 ώρες )( Μερίδες: 6-8 ) 3 μάνγκο, καθαρισμένα & χοντροκομμένα200 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλικήΣπόροι τσία ( προαιρετικά για το σερβίρισμα )Χυμός από 1 λάιμ Εκτέλεση 1) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε το μάνγκο σας. 2) Κόβετε σε χοντρά κομμάτια το καθαρισμένο μάνγκο. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 120 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά )( Μερίδες: 14 ) 1 κιλό αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )3 φακελάκια ξερή μαγιά 3 κουτ. σουπ. αλάτι 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη 2 κουτ. σουπ. μέλι 1 αυγό 2 κουτ. σουπ. γλυκάνισος 100 ml ελαιόλαδο 1 1/2 νεροπότηρα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 175 )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις ) 300 γραμ. αλεύρι δυνατό ( για τσουρέκια )5 γραμ. μαγιά στιγμής ή 10 γραμ. μαγιά νωπή 1 μεγάλο αυγό 1 κουτ. γλ. αλάτι 3 κουτ. γλ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( τεμάχια: 40+ ) 1/2 κούπα στέβια 1/2 κούπα μαργαρίνη με άρωμα βουτύρου 200 γραμ. τυρί κρέμα ελαφρύ 1 κουτ. γλ. σόδα 1 κουπ. τσαγ. χυμός πορτοκαλιού Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 αυγά 3 βανίλιες 5 με 5 1/2 κούπες […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 3 ώρες & 20 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40-50 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Τεμάχια: 3 μέτρια τσουρέκια ) Υλικά ( για το μείγμα μαγιάς )60 γραμ. νωπή μαγιά ( θρυμματισμένη )60 ml χλιαρό νερό 2 κουτ. σουπ. αλεύρι ( το παίρνετε από την συνολική […]
