Ζαχαροπλαστική
Page: 3
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά ) ( Μερίδες: 6 ) 170 γραμ. σοκολάτα , ψιλοκομμένη4 κουτ. σουπ. κονιάκ 170 γραμ. βούτυρο4 αυγά2 κουτ. σουπ. ζάχαρη1 πλάκα σοκολάτας με μέντα1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση 1) Σε ένα μεταλλικό μπολ πάνω σε μία κατσαρόλα με νερό στη φωτιά σπάτε και ρίχνετε τη σοκολάτα μέντας. 2) Σε 2 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 1/2 λίτρα ) 500 γραμ. φράουλες450 γραμ. ζάχαρη1 ξυλαράκι κανέλαςΦλούδες από πορτοκάλι1 βανίλια Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τις φράουλες. 2) Αφαιρείτε τα κοτσάνια από τις φράουλες. 3) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τις φράουλες και την ζάχαρη. 4) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τις […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: – )( Μερίδες: 1 λίτρο περίπου ) 1 κιλό κόκκινα μήλα480 ml βότκα 480 ml κονιάκ 200 γραμ. ζάχαρη 130 ml νερό 2-3 ξυλάκια κανέλας10 καρφάκια γαρίφαλα Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε τα μήλα. 2) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα μήλα κυδωνάτα. 3) Αφαιρείτε τα κουκούτσια και […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Μερίδες: 25 ) Εκτέλεση 1) Σε ένα τετράγωνο ταψί απλώνετε μία λαδόκολλα ή ένα αλουμινόχαρτο. 2) Σε ένα πυρίμαχο μπολ ρίχνετε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι. 3) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στη φωτιά ακουμπάτε το πυρίμαχο μπολ. 4) Ανακατεύετε ανά διαστήματα μέχρι […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 140 λεπτά )( Μερίδες: 12 ) Υλικά ( για την ζύμη )250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις125 γραμ. βούτυρο1 αυγό60 γραμ. ζάχαρη1 πρέζα αλάτι Υλικά ( για την κρέμα )500 ml γάλα4 κρόκοι αυγών100 γραμ. ζάχαρη1 κάψουλα βανίλιας60 γραμ. κορν φλάουρ1 πρέζα αλάτι750 γραμ. φράουλες κομμένες στην μέση2 κουτ. σουπ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά χωρίς την αναμονή )( Μερίδες: 600+ ml ) 1/2 κιλό ιβίσκους, μόνο τα πέταλα600 γραμ. ζάχαρη1 λίτρο νερόΧυμός από 1/2 λεμόνι Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε νερό. 2) Ζεσταίνετε το νερό σας. 3) Όταν ζεσταθεί το νερό ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα τα λουλούδια. 4) Κλείνετε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 800 ml ) 1 λίτρο ρακή2-3 ξύλα κανέλας 5 κουτ. σουπ. καλά μέλι5 γαρίφαλα Εκτέλεση 1) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα επάνω σε χαμηλή φωτιά ρίχνετε όλα τα υλικά ( ρακή, ξύλα κανέλας, μέλι, γαρίφαλα ). 2) Αφήνετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά να βράσουν για περίπου […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά ) ( Μερίδες: 2 λίτρα ) 1 κιλό βατόμουρα 1 1/2 λίτρο βότκα1/2 κιλό ζάχαρη1 αποστειρωμένο μεγάλο γυάλινο βάζο Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα βατόμουρα. 2) Σε μία πετσέτα βάζετε τα βατόμουρα και τα αφήνετε να στεγνώσουν καλά. 3) Όταν […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά χωρίς την αναμονή )( Μερίδες: 500 γραμ. ) 250 γραμ. κρέμα γάλακτος 2 κουτ. γλ. ενεργός άνθρακας200 γρ. ζαχαρούχο γάλα1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιαςΞύσμα λεμονιού Χυμός λεμονιού Εκτέλεση 1) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το λεμόνι και κρατάτε τα ξύσματα σε ένα μπολάκι. 2) Κόβετε με την βοήθεια ενός μαχαιριού […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 3-4 ώρες )( Μερίδες: 1 κιλό ) 250 γραμ. ube, τριμμένο και κατεψυγμένο250 γραμ. γάλα καρύδας σε κονσέρβα 50 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη 100 γραμ. καστανή ζάχαρη 400 γραμ. κρέμα γάλακτος 35%Χυμός λεμονιού, από 1 λεμόνι 60 γραμ. βούτυρο1 κουτ. σουπ. εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση […]
