Ζαχαροπλαστική

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα και 30 )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) Υλικά ( για το σιρόπι )750 ml ( 3 κούπες ) νερό 650 γραμ. ( 3 κούπες ) ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας περίπου ( 5 cm )5-6 καρφάκια γαρύφαλλουΦλούδα από 1 πορτοκάλι περίπου ( 10 cm ) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά ) ( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Μερίδες: 20+) Υλικά ( για την σοκολατόπιτα )540 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις280 ml πορτοκαλάδα με ανθρακικό ή 2-3 πορτοκάλια στημένα 300 ml καλαμποκέλαιο 280 ml νερό450 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 3 βανίλιες 1 πρέζα αλάτι 2 κουτ. σουπ. ξύδι 7 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά )( Μερίδες: 8-10 ) 1 φλ. ηλιέλαιο η καλαμποκέλαιο 3 φλ. αλεύρι ( τύπου φαρίνα )1 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 φλ. φυσικό χυμό πορτοκάλι1 κουτ. γλ. σόδα μαγειρική 1/2 φλ. καρύδια κομμένα μέτρια ή αλεσμένα στο μούλτι1/2 φλ. σταφίδα ξανθή 1/2 φλ. κουτ. γλ. […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20-22 λεπτά + 30-40 λεπτά για το βράσιμο της κολοκύθας )( Βαθμοί ψησίματος: 160 ανάλογα με τον φούρνο σας )( Μερίδες: 8-10 ) 250 γραμ. αλεύρι ( τύπου φαρίνα )1 φλιτζ. τσαγιού πουρές κίτρινης κολοκύθας ( ψήνετε ολόκληρες φέτες κολοκύθας για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά + 10 λεπτά για τις μαρέγκες )( Χρόνος αναμονής: 2 ώρες + 10-20 λεπτά για τις μαρέγκες )( Χρόνος ψησίματος για τις μαρέγκες: περίπου 50 λεπτά )( Μερίδες: 8-10 ) Υλικά ( για τα μικρά mont blanc )16 μαρέγκες, μικρές1 βάζο μαρμελάδα κάστανο200 γραμ. γλ. του κουταλιού κάστανο στραγγισμένο250 […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( χρόνος εκτέλεσης συνταγής: 1 ώρα & 20 λεπτά )( χρόνος αναμονής: 1 ώρα ) Υλικά ( για τη βάση )110 γραμ. χουρμάδες 110 γραμ. φιστίκια αλατισμένα 10 γραμ. κακάο1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας Υλικά ( για τη γέμιση )125 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα 150 γραμ. φυστικοβούτυρο150 γραμ. κρέμα καρύδας50 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Μερίδες: 16 ) Υλικά ( για τη βάση ) 150 γραμ. κορν φλέικς150 γραμ. πραλίνα φουντουκιού ( τύπου μερέντα )50 γραμ. βούτυρο αγελαδινό ( λιωμένο )50 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος ( λιωμένη ) Υλικά ( για τη μους φράουλας )650 γραμ. φράουλες 300 γραμ. τυρί κρέμα 200 γραμ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά + 2 1/2 ώρες στο ψυγείο )( Χρόνος ψησίματος για την βάση: 12-14 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά )( Τεμάχια: 14-16 ) Υλικά ( για την βάση )2/3 φλ. ζάχαρη6 αυγά, χωρισμένα1 φλ. αλεύρι6 1/4 κουτ. κορν φλάουρ Υλικά ( για το γλάσο σοκολάτας )4 κουτ. σουπ. κακάο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 ) 250 γραμ. βούτυρο αγελάδος1 αυγό100 γραμ. σταγόνες σοκολάτας γάλακτος 200 γραμ. σταγόνες σοκολάτας κακάο300 γραμ. καστανή ζάχαρη350 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις150 γραμ. φουντούκια, χοντροκομμένα1 κουτ. γλ. σόδα1/2 κουτ. γλ. αλάτι Εκτέλεση 1) Σε ένα μίξερ με κάδο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά )( Xρόνος αναμονής: 4-5 ώρες )( Μερίδες: 8 ) 380 γραμ. κουβερτούρα κακάο ( τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια )200 γραμ. βούτυρο αγελάδος ( το αφήνετε εκτός ψυγείου μέχρι να μαλακώσει πολύ )80 γραμ. ζάχαρη άχνη + λίγο επιπλέον ( για το πασπάλισμα )3 κρόκοι αυγών50 γραμ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλικήΣμέουρα […]