Ζαχαροπλαστική

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά περίπου και για τις 2 ομελέτες )( Μερίδες: 2 ) Υλικά ( για τις ομελέτες )3 κουτ. σουπ. μαύρες σταφίδες20 γραμ. μαύρο ρούμι ή κονιάκ4 αυγά4 κουτ. σουπ. νερό1 κουτ. σουπ. βούτυρο αγελάδος50 γραμ. καρύδια + 50 γραμ. τριμμένοι ξηροί καρποί ( για το […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 6 ποτήρια νερό1 ποτήρι ζάχαρη ή και περισσότερο εάν το προτιμάτε γλυκό1 ποτήρι νισεστέ γεμάτο ή 1 ποτήρι άνθος αραβοσίτουΛίγο ανθόνεροΑμύγδαλα, κοπανισμένα ( προαιρετικά )Κανέλα, σκόνη Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά προσθέτετε τα 6 ποτήρια νερό. 2) Συνεχίζετε ρίχνοντας το νισεστέ ή […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 6-7 ) 200 γραμ. νισεστέ250 γραμ. ζάχαρη5 ποτήρια νερό1 ποτήρι ποτό τριαντάφυλλου ( σαν βυσσινάδα )Κανέλα ( για το σερβίρισμα ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μεγάλο μπολ ή λεκάνη ρίχνετε 1 ποτήρι νερό. 2) Συνεχίζετε ρίχνοντας τη ζάχαρη και 2-3 κουτ. σουπ. νισεστέ. 3) Ανακατεύετε καλά με […]

Υλικά ( συνολικός χρόνος εκτέλεσης: 35-40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160-170 ανάλογα με τον φούρνο σας ) 2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι2 1/4 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη6 αυγά2 καψουλάκια βανίλια Εκτέλεση 1) Σε μία βαθιά λεκάνη με ένα κόσκινο ρίχνετε το αλεύρι και το κοσκινίζετε. 2) Σε 2 λεκανάκια σπάτε τα αυγά […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά + χρόνος στο ψυγείο )( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα ) 400 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη6 μεγάλα αυγά100 γραμ. ζάχαρη καστανή250 ml κρέμα γάλακτος90 ml ρούμι σκούρο2 κουτ. σουπ. κακάο σε σκόνηΦρούτα εποχής ( προαιρετικά για την διακόσμηση ) Εκτέλεση 1) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. 2) Βουτυρώνετε ένα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 20 κομμάτια ) 200 γραμ. μπισκότα πτι-μπερ395 ml ζαχαρούχο γάλα4 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού4 κουτ. γλ. ξύσμα λεμονιούΜερικές σταγόνες κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής100 γραμ. Ινδοκάρυδο ( +50 γραμ. επιπλέον για την επικάλυψη ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε και αδειάζετε το ζαχαρούχο γάλα. 2) Συνεχίζετε προσθέτοντας […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Μερίδες: 8 ) 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ1 κουτί ζαχαρούχο γάλα250 γραμ. φυτική κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγίΣάλτσα σοκολάτας άσπρη ( για το γαρνίρισμα )Κερασάκια μαρασκίνο ( προαιρετικά για το γαρνίρισμα )Σοκολάτα κουβερτούρα, τριμμένη ( προαιρετικά για το πασπάλισμα ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60-70 λεπτά ) ( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 165 )( Μερίδες: 16 ) 1 κιλό αλεύρι για πίτσες 00 ή 70αρι σκληρό 3 αυγά80 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική60 γραμ. μαγιά φρέσκια 50 γραμ. βούτυρο, λιωμένο 50 γραμ ηλιέλαιο 15 γραμ. αλάτι Ξύσμα 1 λεμονιού […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10-15 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 ) 200 γραμ. βούτυρο σε πλακάκι χωρίς αλάτι σε θερμοκρασία δωματίου1 κούπα ζάχαρη μετρημένη με τον δοσομετρητή2 αυγά1 κουτ. γλ. κανέλα1/2 κουτ. γλ. μείγμα μπαχαρικών pumpkin spice ( γαρίφαλο, κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο )2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερΑλεύρι για όλες τις […]

( Για άτομα με υπέρταση, καρδιακά προβλήματα & δυσανεξία στην λακτόζη ) Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 14 λεπτά )( Σκεύος: 1 ταψί διαστάσεων: 35χ45 εκ. )( Μερίδες: 10 ) Υλικά ( για την ζύμη )250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις8 γραμ. μπέικιν πάουντερ2 γραμ. αλάτι160 γραμ. μαργαρίνη ελαιόλαδου, ανάλατη […]