2) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα πλυμένα βατόμουρα.

3) Αφήνετε να βράσουν καλά για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

4) Μόλις περάσουν τα 4-5 λεπτά και μαλακώσουν τα βατόμουρα σας τα αποσύρετε από την φωτιά.

5) Ρίχνετε τα βατόμουρα σας σε ένα μπλέντερ ή μίξερ χειρός ή πολυκόφτη και τα πολτοποιείτε.

6) Συνεχίζετε ρίχνοντας τα πολτοποιημένα βατόμουρα σε μία μεγάλη λεκάνη.

7) Σε ένα μικρό μπολάκι ρίχνετε και λιώνετε το ανθότυρο ή το τυρί κρέμα.

8) Ρίχνετε το λιωμένο ανθότυρο ή τυρί κρέμα μέσα στην λεκάνη με τα βατόμουρα.

9) Συνεχίζετε ρίχνοντας την βανιλίνη και 1 κουτ. σουπ. μέλι.

10) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθούν και να προκύψει μία
κρέμα.

11) Μόλις προκύψει μία κρέμα αφήνετε την γέμιση στην άκρη και ετοιμάζετε τις ομελέτες σας.

2) Σε ένα μπολ σπάτε και χτυπάτε τα αυγά σας μαζί με 4 κουτ. σουπ. νερό.

3) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ή μάτι κουζίνας ρίχνετε το βούτυρο.

4) Αφήνετε να λιώσει ελαφρώς ( με προσοχή να μην καεί ).

5) Μόλις λιώσει το βούτυρο ελαφρώς προσθέτετε τα καρύδια, τον κόλιανδρο και τις μουλιασμένες σταφίδες.

6) Αφήνετε να σοταριστούν για 2 λεπτά.

7) Μόλις περάσουν τα 2 λεπτά και σοταριστούν τα υλικά σας αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

8) Προσθέτετε τα χτυπημένα αυγά.

9) Χωρίζετε το μείγμα σας σε 2 μπολάκια.

10) Ξαναβάζετε το τηγάνι επάνω στην φωτιά και ρίχνετε το μείγμα από το 1 μπολάκι σας.

11) Κουνάτε το τηγάνι να πάει παντού το μείγμα σας.

12) Αφήνετε την ομελέτα να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.

13) Μόλις ψηθεί η ομελέτα σας από την μία πλευρά την γυρνάτε και από την άλλη.

14) Μόλις πάρει η ομελέτα σας χρώμα και από τις 2 πλευρές την αποσύρετε από την φωτιά.

15) Βάζετε την ψημένη ομελέτα σας σε ένα πιάτο.

16) Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία και με την άλλη ομελέτα.

17) Μόλις ψηθούν και οι 2 ομελέτες σας τις γεμίζετε με 2-3 κουτ. σουπ. από την γέμιση σας.

18) Διπλώνετε στην μέση τις ομελέτες σας.

19) Γαρνίρετε εξωτερικά με 2-3 κουτ. σουπ. από την γέμιση σας ακόμη και πασπαλίζετε με τριμμένους ξηρούς
καρπούς.

20) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τις ομελέτες σας με γλυκό του κουταλιού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα της αρεσκείας σας ( π.χ φράουλα, βερίκοκο, κεράσι κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε σιρόπι της αρεσκείας σας ή πετιμέζι ή σιρόπι σβενδάμου.

2) Συνεχίζετε ρίχνοντας το νισεστέ ή το άνθος αραβοσίτου, τη ζάχαρη & το ανθόνερο.

3) Αφήνετε για περίπου 3-4 λεπτά να βράσει μέχρι να πήξει καλά η κρέμα.
( Πρέπει να προκύψει μία αρκετά πηκτή κρέμα και να αποκτήσει την υφή μελιού ).
( Αρχικά βράζετε σε δυνατή φωτιά και μόλις αρχίσει να πήζει χαμηλώνετε αρκετά ).

4) Ανακατεύετε συνεχώς για να μην σας πιάσει η κρέμα στον πάτο της κατσαρόλας.
( Ο μπαλεζές θέλει ώρα να γίνει ).

5) Όταν αρχίζει να βράζει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας είναι έτοιμος.

6) Αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

7) Αδειάζετε με μία κουτάλα την κρέμα σας σε μπολάκια ή πιατέλα ή ταψί ή ποτήρια ή πιρέξ.

8) Αφήνετε για 1-2 λεπτά να σταθεί ο μπαλεζές σας.

9) Πασπαλίζετε με κανέλα και ( προαιρετικά ) με κοπανισμένα αμύγδαλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να ροδόνερο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με σπόρους ροδιού.

2) Συνεχίζετε ρίχνοντας τη ζάχαρη και 2-3 κουτ. σουπ. νισεστέ.

3) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί καλά το νισεστέ σας.

4) Αφήνετε την λεκάνη στην άκρη.

5) Σε μία κατσαρόλα επάνω σε μέτρια φωτιά βάζετε τα υπόλοιπα 4 ποτήρια νερό.

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας το 1 ποτήρι τριαντάφυλλο.

7) Μόλις αρχίσουν και βράζουν τα υγρά σας προσθέτετε το υπόλοιπο νισεστέ και το μείγμα ζάχαρης-νισεστέ που
είχατε αραιώσει με νερό στην αρχή ( δεν προσθέτετε όλο το νισεστέ από την αρχή γιατί πρέπει να διαλυθεί
καλά η ζάχαρη ).

8) Ανακατεύετε πολύ καλά συνεχώς και αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν και να πήξουν για περίπου 5 λεπτά.

9) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά και πήξει καλά η κρέμα σας αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

10) Με μία κουτάλα μοιράζετε την κρέμα σας σε μπολάκια.

11) Τέλος πασπαλίζετε με την κανέλα και σερβίρετε αμέσως ή την βάζετε στο ψυγείο να παγώσει και να γίνει
δροσερή.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε το γλυκό σας με ροδοπέταλα τριαντάφυλλου.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κανέλα στο πασπάλισμα με ζάχαρη άχνη ή καστανή ζάχαρη ή
σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ σοκολάτα, καραμέλα, τριαντάφυλλο, ρόδι, κεράσι, βύσσινο κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην κρέμα σας τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας ή
να διακοσμήσετε με αυτούς τα γλυκά σας ( π.χ φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια κ.α.λ ).

6) Η τρουμούλα διατηρείται στο ψυγείο για περίπου 10 ημέρες.

2) Σε 2 λεκανάκια σπάτε τα αυγά σας χωρίζοντας τους κρόκους από τα ασπράδια ( ξεχωριστά ).

3) Στην λεκανίτσα με τους κρόκους προσθέτετε τη ζάχαρη και την βανίλια.

4) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με μία σπάτουλα σιλικόνης για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ανακατευτούν και
να χτυπηθούν καλά.

5) Με ένα μίξερ χειρός χτυπάτε τα ασπράδια σας μέχρι να προκύψει μία σφιχτή μαρέγκα.

6) Μόλις προκύψει μία σφιχτή μαρέγκα προσθέτετε λίγο αλεύρι.

7) Ανακατεύετε ελαφρά ( για να μην κόψει η μαρέγκα ).

8) Βάζετε σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής ένα χωνάκι ( κορνέ ) με στρογγυλό τελείωμα.

9) Αδειάζετε την μαρέγκα σας μέσα στην σακούλα ζαχαροπλαστικής.

10) Σφίγγετε την σακούλα στο επάνω μέρος με τα δάχτυλα σας πιέζοντας ώστε να πέφτει από το χωνί ένα
χοντρό μακαρόνι.

11) Στρώνετε σε ένα ταψί ή λαμαρίνα μία λαδόκολλα.

12) Παίρνετε την σακούλα ζαχαροπλαστικής και την πιέζετε μέχρι να σχηματιστεί μία χοντρή μακρόστενη
γραμμή.

13) Συνεχίζετε με όλο το ζυμάρι αφήνοντας αποστάσεις μεταξύ από το ένα στο άλλο σαβαγιάρ ( υπολογίζοντας
να έχει το καθένα μήκος 10 εκ. και πλάτος 2 εκ. ).

14) Πασπαλίζετε με ζάχαρη κρυσταλλική όλα τα σαβαγιάρ.

15) Τινάζετε ελαφρά το χαρτί να φύγει η ζάχαρη που έπεσε πάνω σε αυτό για να μην καεί και μυρίζει.

16) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 160-170 βαθμούς και τοποθετείτε το ταψί σε αυτόν.

17) Ψήνετε τα σαβαγιάρ σας για 15 λεπτά.

18) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά βγάζετε το ταψί από τον φούρνο.

19) Αφήνετε να κρυώσουν μέχρι και να ξεκολλάνε από το χαρτί σας.

20) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα σαβαγιάρ σας με τρούφα σοκολάτας και Ινδοκάρυδο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρυσταλλική ζάχαρη με άσπρη ή καστανή.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να κόψετε στην μέση κάθετα ένα σαβαγιάρ και να το γεμίσετε με πραλίνα φουντουκιού.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε κουβερτούρα σε μπεν μαρί με λίγο βούτυρο και να βυθίσετε τα σαβαγιάρ σας.

2) Βουτυρώνετε ένα στρογγυλό ταψί ( 23 εκ. ) διαμέτρου.

3) Διπλώνετε την εξωτερική πλευρά με διπλό φύλλο αλουμινόχαρτου.

4) Σε μπεν μαρί ( κατσαρόλα με νερό επάνω στην που εφάπτεται στο χείλος του κατσαρολιού τοποθετείτε ένα
ανοξείδωτο μπολάκι. Σπάτε σε κομμάτια την κουβερτούρα σας και την προσθέτετε σε αυτο με 2 κουτ. σουπ.
βούτυρο και 2 κουτ. σουπ. ηλιέλαιο ανακατεύοντας με μία σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσει η σοκολάτα ) ή
στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα ανακατεύοντας την καλά όταν την βγάλετε από αυτόν.

5) Όταν λιώσει η σοκολάτα αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά ανακατεύοντας την μέχρι να λιώσει πολύ
καλά.

6) Αφήνετε στην άκρη μέχρι να κρυώσει.

7) Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά σας.

8) Προσθέτετε στο μπολ με τα αυγά σας τη ζάχαρη.

9) Με ένα μίξερ χειρός σε δυνατή ταχύτητα χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να προκύψει μία κρέμα.

10) Μόλις προκύψει μία κρέμα προσθέτετε την λιωμένη κουβερτούρα που είχατε ετοιμάσει.

11) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα ή ένα σύρμα χειρός και αφήνετε στην άκρη.

12) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και με ένα μίξερ χειρός την χτυπάτε μέχρι να πήξει.

13) Μόλις πήξει η κρέμα σας και δημιουργηθεί μία σαντιγί σταματάτε το μίξερ και την προσθέτετε στο μείγμα με
την λιωμένη κουβερτούρα.

14) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά σας.

15) Προσθέτετε το ρούμι.

16) Ανακατεύετε ξανά με ένα σύρμα ή σπάτουλα μέχρι να ενωθούν τα υλικά σας.

17) Μόλις ενωθούν τα υλικά σας αδειάζετε το μείγμα σας σε ένα ταψί.

18) Παίρνετε ένα μεγαλύτερο ταψί και προσθέτετε 2 κούπες τσαγιού νερό.

19) Βάζετε το ταψί με το μείγμα σας στο μεγαλύτερο ταψί με το νερό.

20) Κόβετε ένα αλουμινόχαρτο και σκεπάζετε το ταψί με το μείγμα σας.

21) Τοποθετείτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 30-35 λεπτά μέχρι να σφίξει το γλυκό σας.

22) Μόλις σφίξει το γλυκό σας το βγάζετε από τον φούρνο.

23) Ξεσκεπάζετε το γλυκό σας από το αλουμινόχαρτο.

24) Αφήνετε να κρυώσει καλά.

25) Τοποθετείτε το γλυκό σας στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.

26) Όταν περάσουν οι 8 ώρες και κρυώσει το γλυκό σας ξεκολλάτε τις άκρες του από το ταψί.

27) Ξεφορμάρετε τοποθετώντας το γλυκό σε έναν στρογγυλό δίσκο.

28) Πασπαλίζετε το γλυκό σας με το κακάο.

29) Κόβετε το γλυκό σας σε κομμάτια.

30) Διακοσμείτε με φρούτα εποχής ( προαιρετικά ).

31) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να καραμελώσετε φρούτα εποχής ( π.χ πορτοκάλι, μήλο κ.α.λ ) και να
διακοσμήσετε το γλυκό σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το γλυκό σας με ζάχαρη άχνη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να χοντροσπάσετε ξηρούς καρπούς και να πασπαλίσετε το γλυκό σας.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας μερικές σταγόνες κίτρινου χρώματος ζαχαροπλαστικής.

3) Ανακατεύετε καλά το μείγμα σας μέχρι να ομογενοποιηθεί και να πάρει ένα κίτρινο χρώμα.

4) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τα μπισκότα σας.

5) Ξεκινάτε το μπλέντερ και θρυμματίζετε τα μπισκότα.

6) Προσθέτετε τα θρυμματισμένα μπισκότα σας στο μείγμα με το ζαχαρούχο γάλα.

7) Συνεχίζετε προσθέτοντας στο μείγμα σας τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το Ινδοκάρυδο.

8) Δοκιμάζετε μήπως θέλετε να συμπληρώσετε κάτι παραπάνω.

9) Ανακατεύετε πολύ καλά να ενωθούν όλα τα υλικά σας.
( Το μείγμα είναι ωραίο προσθέτοντας λίγο ακόμη θρυμματισμένα μπισκότα ).

10) Πλάθετε σε μπαλίτσες σε μέγεθος καρυδιού.

11) Σε μία πιατέλα ρίχνετε Ινδοκάρυδο.

12) Ρίχνετε τις μπαλίτσες σας στο Ινδοκάρυδο.

13) Ρολάρετε τις μπαλίτσες σας στο Ινδοκάρυδο.

14) Παίρνετε ένα-ένα μπαλάκι που το έχετε ρολάρει στο Ινδοκάρυδο και το ακουμπάτε σε ένα πιάτο ή πιατέλα.

15) Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσετε με όλα τα μπαλάκια.

16) Κόβετε μία πλαστική μεμβράνη.

17) Σκεπάζετε με την πλαστική μεμβράνη τα μπαλάκια σας.

18) Βάζετε το πιάτο ή την πιατέλα με τα μπαλάκια σας στο ψυγείο και αφήνετε να κρυώσουν και να σφίξουν.

19) Μόλις κρυώσουν και σφίξουν τα βγάζετε από το ψυγείο, βγάζετε την μεμβράνη και τα σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα λικέρ της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας ( π.χ καρύδια, φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ ).

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ζαχαρούχο γάλα.

3) Ανακατεύετε πολύ καλά τα μπισκότα με το γάλα σας ( να πάει παντού ).

4) Αδειάζετε το μείγμα από τα μπισκότα σας σε ένα ταψί ή πιρέξ.

5) Στον κάδο του μίξερ ανοίγετε και ρίχνετε την φυτική κρέμα.

6) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε την κρέμα σας μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

7) Μόλις προκύψει μία σαντιγί σταματάτε το μίξερ και την αδειάζετε σε ένα άλλο μπολ.

8) Προσθέτετε την σαντιγί σας στο ταψί ή πιρέξ με τα μπισκότα.

9) Με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να ενωθούν όλα μαζί καλά.

10) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε μία μακρόστενη φόρμα ή πιρέξ φροντίζοντας να εξέχει έξω από τα τοιχώματα.

11) Αδειάζετε το μείγμα με τα μπισκότα, το γάλα και την σαντιγί στην μακρόστενη φόρμα ή σε ένα πιρέξ που
έχετε στρώσει με την λαδόκολλα.

12) Με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) ισιώνετε το μείγμα.

13) Σκεπάζετε το μείγμα με την λαδόκολλα που εξέχει στο σκεύος σας.

14) Βάζετε το σκεύος σας στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες.

15) Λίγο πριν σερβίρετε βγάζετε το σκεύος από την κατάψυξη.

16) Αφήνετε το γλυκό σας για 5 λεπτά να σταθεί.

17) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά σε μία πιατέλα αναποδογυρίζετε το γλυκό σας βγάζοντας την λαδόκολλα και
ετοιμάζετε ( προαιρετικά ) την λιωμμένη σοκολάτα.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας λιωμένο βούτυρο και λίγο ηλιέλαιο.

3) Ανακατεύετε με μία μαρίζ μέχρι να λιώσει καλά η κουβερτούρα σας.

4) Μόλις λιώσει η κουβερτούρα σας κατεβάζετε το κατσαρολάκι μπεν μαρί από την φωτιά.

5) Βάζετε την λιωμένη σοκολάτα σας σε ένα χάρτινο χωνάκι.

6) Κόβετε την μύτη από το χωνάκι.

7) Σχηματίζετε λεπτές γραμμές με σοκολάτα στο γλυκό σας.

8) Γαρνίρετε τον κορμό σας με κερασάκια μαρασκίνο και πασπαλίζετε με τριμμένη κουβερτούρα ( προαιρετικά ).

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την άσπρη σοκολάτα με άλλη της αρεσκείας σας
( π.χ φράουλα, υγείας, γάλακτος κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον κορμό σας θρυμματισμένα γεμιστά μπισκότα τύπου oreo.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να διακοσμήσετε με γλυκό του κουταλιού ( π.χ κεράσι, βύσσινο, κυδώνι κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το γλυκό σας με ξηρούς καρπούς ή τρούφα σοκολάτας ή κακάο.

2) Πλένετε καλά 1 λεμόνι και με έναν τρίφτη αφαιρείτε την σάρκα του ( ξύσμα εξωτερικά ).

3) Βάζετε το ξύσμα του λεμονιού σε ένα μπολάκι και το κρατάτε για την συνέχεια.

4) Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα αυγά, το βούτυρο, το ηλιέλαιο, το αλάτι και το
ξύσμα λεμονιού.

5) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν ζυμώνοντας τα με τα χέρια σας.

6) Όταν προκύψει μία εύπλαστη ζύμη σταματάτε το ζύμωμα.

7) Σκεπάζετε το ζυμάρι σας με μία καθαρή πετσέτα.

8) Αφήνετε το ζυμάρι σας να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 30 λεπτά.

9) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά, ξεκουραστεί και φουσκώσει το ζυμάρι σας το αφαιρείτε από την λεκάνη.

10) Ακουμπάτε το ζυμάρι σας σε έναν πάγκο εργασίας.

11) Κόβετε το ζυμάρι σας σε μικρά κομμάτια.

12) Πλάθετε τα κομμάτια σας σε στρογγυλές μπάλες.

13) Πασπαλίζετε τον πάγκο σας με αλεύρι.

14) Ανοίγετε τις μπάλες σας με τα χέρια σας σχηματίζοντας μακρόστενες χοντρές λωρίδες.

15) Παίρνετε μία-μία τις λωρίδες και σχηματίζετε έναν στρογγυλό κύκλο.

15) Σε ένα τηγάνι ή μια φριτέζα ρίχνετε μπόλικο ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο.

16) Αφήνετε το λάδι σας να ζεσταθεί και να κάψει.

17) Μόλις ζεσταθεί και κάψει το λάδι σας ρίχνετε μέσα τα στρογγυλά ζυμαράκια σας ( λουκουμάδες ).

18) Αφήνετε τους λουκουμάδες σας να ψηθούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

19) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε έναν δίσκο.

20) Βγάζετε με την βοήθεια μίας λαβίδας-τσιμπίδας τους ψημένους λουκουμάδες σας από το τηγάνι ή την
φριτέζα.

21) Ακουμπάτε τους ψημένους λουκουμάδες σας στο απορροφητικό χαρτί.

22) Πασπαλίζετε τους λουκουμάδες σας με μπόλικη κρυσταλλική ζάχαρη.

23) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να χοντροσπάσετε ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας σε 1 μπλέντερ ή 1 μίξερ
χειρός και να πασπαλίσετε τους λουκουμάδες σας με αυτούς
( π.χ αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο Ινδοκάρυδο ή τρούφα σοκολάτας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με ζάχαρη άχνη ή κανέλα.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να αφρατέψει το βούτυρο.

3) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας και αφρατέψει το βούτυρο σταματάτε το μίξερ.

4) Κοσκινίζετε το αλεύρι σε ένα κόσκινο.

5) Ξεκινάτε το μίξερ σε σιγανή ταχύτητα και προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι.

6) Μόλις ρίξετε όλο το αλεύρι και ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά σταματάτε το μίξερ.

7) Βγάζετε την ζύμη από τον κάδο του μίξερ και την ακουμπάτε σε έναν πάγκο εργασίας.

8) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε την ζύμη σας σε ένα μεγάλο φύλλο.

9) Κόβετε με φορμάκια ( κου πάτ ) τα μπισκότα σας.

10) Στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.

11) Ακουμπάτε τα μπισκότα σας στο ταψί ( όχι πολύ κολλητά ).

12) Πασπαλίζετε με φιλέ αμυγδάλου τα μπισκότα σας.

13) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς.

14) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

15) Ψήνετε τα μπισκότα σας στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας.

16) Μόλις περάσουν τα 15-20 λεπτά ελέγχετε τα μπισκότα σας εάν έχουν ψηθεί και έχουν πάρει ένα χρυσαφένιο
χρώμα.
( Εάν όχι τα ξαναβάζετε για άλλα 5 λεπτά ).

17) Εάν έχουν ψηθεί σβήνετε τον φούρνο και βγάζετε το ταψί από αυτόν.

18) Αφήνετε να κρυώσουν και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ( προαιρετικά ).

19) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων
για 30 δεύτερα και να περιχύσετε τα μπισκότα σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρυσταλλική ζάχαρη με καστανή.

2) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε την μαργαρίνη, τη ζάχαρη, το μέλι και την βανίλια.

3) Χτυπάτε καλά όλα τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός ( αυγοδάρτη ) περίπου για 4 λεπτά μέχρι να αφρατέψει
το μείγμα και να διαλυθεί η ζάχαρη.

4) Μόλις αφρατέψει το μείγμα σας και διαλυθεί η ζάχαρη σπάτε και προσθέτετε το αυγό και το γάλα σόγιας.

5) Ανακατεύετε καλά πάλι με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά σας.

6) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σας προσθέτετε το κοσκινισμένο αλεύρι που έχετε ετοιμάσει, συνεχίζετε με
τις νιφάδες βρόμης και την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.

7) Ανακατεύετε ξανά απαλά με μία σπάτουλα σιλικόνης και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

8) Μόλις προθερμαθεί ο φούρνος σας στους 180 βαθμούς στρώνετε σε ένα ταψί διαστάσεων 35χ45 εκ. μία
λαδόκολλα.

9) Βάζετε σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με τελείωμα έναν στρογγυλό κώνο το μείγμα για τα μπισκότα.

10) Με την βοήθεια της σακούλας ζαχαροπλαστικής πιέζοντας την σχηματίζετε τα μπισκότα σας επάνω στο
ταψί με την λαδόκολλα ( προσέχοντας τα μπισκότα να έχουν απόσταση 3 εκ. το ένα από το άλλο ) ώστε όταν
φουσκώσουν να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

11) Τοποθετείτε το ταψί σας στον φούρνο στην προτελευταία σχάρα και ψήνετε για 14 λεπτά μέχρι να πάρουν
ένα χρυσαφένιο χρώμα.

12) Μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα βγάζετε από τον φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν για 30
λεπτά και φτιάχνετε παράλληλα την κρέμα σόγιας.

2) Ανακατεύετε γρήγορα με έναν αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά σας.

3) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σας βάζετε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ή μάτι κουζίνας και ρίχνετε
το υπόλοιπο γάλα σόγιας και την βανίλια.

4) Συνεχίζετε το ανακάτεμα για άλλα 5 λεπτά μέχρι να πήξει η κρέμα σας.

5) Μόλις πήξει η κρέμα σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού.

6) Με ένα κουτάλι ανακατεύετε την κρέμα σας και αφήνετε στην άκρη να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά.

7) Μόλις κρυώσει η κρέμα σας μοντάρετε τα μπισκότα σας.

2) Σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με τελείωμα έναν στρογγυλό κώνο ρίχνετε την κρέμα που φτιάξατε.

3) Με την βοήθεια της σακούλας ζαχαροπλαστικής πιέζοντας την γεμίζετε τα μπισκότα σας
( εάν δεν έχετε σακούλα ζαχαροπλαστικής μπορείτε να βάλετε την κρέμα σας με ένα κουτάλι ).

4) Μόλις τελειώσετε με το γέμισμα των μισών μπισκότων σας βάζετε από επάνω τα άλλα μισά
φτιάχνοντας σάντουιτς.

5) Αφήνετε την κρέμα σας να σταθεί σε κάθε μπισκότο και να δέσουν τα υλικά σας.

6) Όταν δέσουν τα υλικά σας είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Καλή επιτυχία…

2) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε κακάο ή τριμμένη κουβερτούρα στην κρέμα σας να γίνει σκουρόχρωμη.

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα μπισκότα σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας ή με λιωμένη
κουβερτούρα.

4) Συντηρείτε εκτός ψυγείου για 2 ημέρες.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το κάθε σαντουιτσάκι σας με ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας.