Ζαχαροπλαστική

Υλικά ( χρόνος τηγανίσματος: 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι κρέπες ) 2 κουπ. τσαγ. αλεύρι3 κουτ. γλ. ζάχαρη1/2 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ1 1/2 κουπ. τσαγ. γάλα2 αυγά3 κουτ. σουπ. βούτυρο λιωμένο Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. 2) Ανακατεύετε καλά. 3) […]

Υλικά ( χρόνος αναμονής: 15 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 15-19 λεπτά ) 2 κουπ. τσαγ. βούτυρο4 κουπ. τσαγ. αλεύρι100 ml ρακί1/2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη άχνη2 βανίλιες1 κουπ. τσαγ. αμύγδαλα, χοντροσπασμένα Εκτέλεση 1) Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα ρίχνετε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και 2 βανίλιες. 2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε το […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος τηγανίσματος: 30 λεπτά )( Μερίδες: 10 κομμάτια ) 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 1/2 αλεύρι τύπου φαρίνα1/2 φλιτζ. τσαγ. ηλιέλαιοΛίγο αλάτιΝερό χλιαρό ( όσο πάρει ) Υλικά ( για την γέμιση )1 1/2 φλιτζ. τσαγ. σιμιγδάλι1 1/4 φλιτζ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά χωρίς τις αναμονές )( Μερίδες: 1 ταψί γλυκό ) Υλικά ( για το γλυκό ) 7 αυγά1 πακέτο βούτυρο αγελαδινό1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ1 σφηνάκι κονιάκ2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη1 κουπ. τσαγ. γάλα3 κουτ. σουπ. κακάο2 βανίλιες2 κουπ. τσαγ. αλεύρι Υλικά ( για το σιρόπι )3 κουπ. τσαγ. ζάχαρη3 κουπ. τσαγ. […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά )( Συνολικός χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 12 ) Υλικά ( για τις γαλακτοφέτες )4 αυγά50 γραμ. ζάχαρη2 κουτ. σουπ. μέλι2 κουτ. σουπ. γάλα100 ml ηλιέλαιο25 γραμ. τριμμένη φρυγανιά20 γραμ. κακάο30 γραμ. αλεύρι1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερΡούμι ή κονιάκ ( προαιρετικά ) Υλικά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 8 ) 2 κιλά περίπου κυδώνια1 κιλό ζάχαρη ή ( και λίγο περισσότερο )Χυμός από 2 λεμόνια2 κλωναράκια αρμπαρόριζα2 κουτ. σουπ. ηλιέλαιοΚαρύδια καθαρισμένα ( προαιρετικά ) Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα κυδώνια σας. 2) Αφήνετε τα κυδώνια σας να βράσουν […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Μερίδες: 16 ) 4 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι 1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη1 φλιτζ. τσαγ. γάλα 3 κουτ. γλ. κονιάκ4 αυγά2 κουτ. γλ. κανέλα2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ2 κουτ. σουπ. τριμμένη φρυγανιάΞυλαράκι κανέλας ( για το πασπάλισμα )Ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Σε μία λεκάνη ρίχνετε το ελαιόλαδο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 2-4 ) 1 κούπα τσαγ. ρύζι Καρολίνα4 κούπες τσαγ. νερό1 κουτ. γλ. αλάτι3 φωλιές φιδέ3/4 κούπας τσαγ. ζάχαρη1/2 κούπα τσαγ. σπορέλαιο1 γεμάτη κουτ. σουπ. βούτυρο φρέσκο, ανάλατοΚανέλα σε σκόνη3 φλούδες πορτοκαλιούΞύσμα & χυμός από 1 πορτοκάλιΚανέλα ξυλάκια ( για το σερβίρισμα ) Εκτέλεση 1) Σε ένα σουρωτήρι […]

Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 18-20 ) 4 αυγά2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη1 φλιτζ. τσαγ. ηλιέλαιο1 φλιτζ. τσαγ. γάλα1 φλιτζ. τσαγ. σιμιγδάλι1 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 συσκευασία μπέικιν πάουντερ2 φλιτζ. τσαγ. καρύδια Υλικά ( για το σιρόπι )500 ml νερό2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη2 φακελάκια βανίλια Εκτέλεση […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 100 λεπτά με την αναμονή )( Μερίδες: 3-4 ) 500 γραμ. αλεύρι1/2 ποτήρι ελαιόλαδο250 ml νερό1 κουτ. γλ. μαγειρική σόδαΞύσμα από 1/2 πορτοκάλι1/2 κουτ. γλ. αλάτι1 λίτρο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο ( για το τηγάνισμα ) Εκτέλεση 1) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα τον γάντζο ρίχνετε όλα τα υλικά για την […]