Σπιτική παραδοσιακή τρουμούλα Καλύμνου
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 25/10/2021
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά ) ( Μερίδες: 6-7 ) |
| 200 γραμ. νισεστέ 250 γραμ. ζάχαρη 5 ποτήρια νερό 1 ποτήρι ποτό τριαντάφυλλου ( σαν βυσσινάδα ) Κανέλα ( για το σερβίρισμα ) |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε ένα μεγάλο μπολ ή λεκάνη ρίχνετε 1 ποτήρι νερό. 2) Συνεχίζετε ρίχνοντας τη ζάχαρη και 2-3 κουτ. σουπ. νισεστέ. 3) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί καλά το νισεστέ σας. 4) Αφήνετε την λεκάνη στην άκρη. 5) Σε μία κατσαρόλα επάνω σε μέτρια φωτιά βάζετε τα υπόλοιπα 4 ποτήρια νερό. 6) Συνεχίζετε προσθέτοντας το 1 ποτήρι τριαντάφυλλο. 7) Μόλις αρχίσουν και βράζουν τα υγρά σας προσθέτετε το υπόλοιπο νισεστέ και το μείγμα ζάχαρης-νισεστέ που είχατε αραιώσει με νερό στην αρχή ( δεν προσθέτετε όλο το νισεστέ από την αρχή γιατί πρέπει να διαλυθεί καλά η ζάχαρη ). 8) Ανακατεύετε πολύ καλά συνεχώς και αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν και να πήξουν για περίπου 5 λεπτά. 9) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά και πήξει καλά η κρέμα σας αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά. 10) Με μία κουτάλα μοιράζετε την κρέμα σας σε μπολάκια. 11) Τέλος πασπαλίζετε με την κανέλα και σερβίρετε αμέσως ή την βάζετε στο ψυγείο να παγώσει και να γίνει δροσερή. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το ποτό τριαντάφυλλου με χυμό από ρόδι ή βυσσινάδα. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε το γλυκό σας με ροδοπέταλα τριαντάφυλλου. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κανέλα στο πασπάλισμα με ζάχαρη άχνη ή καστανή ζάχαρη ή σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με σιρόπι της αρεσκείας σας ( π.χ σοκολάτα, καραμέλα, τριαντάφυλλο, ρόδι, κεράσι, βύσσινο κ.α.λ ). 5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην κρέμα σας τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας ή να διακοσμήσετε με αυτούς τα γλυκά σας ( π.χ φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια κ.α.λ ). 6) Η τρουμούλα διατηρείται στο ψυγείο για περίπου 10 ημέρες. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
