2) Σε ένα πυρίμαχο μπολ ρίχνετε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι.

3) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στη φωτιά ακουμπάτε το πυρίμαχο μπολ.

4) Ανακατεύετε ανά διαστήματα μέχρι το βούτυρο να λιώσει και το μείγμα να γίνει λείο και αρκετά καυτό.

5) Όταν λιώσει το βούτυρο και γίνει λείο το μείγμα αφαιρείται το μπολ από την κατσαρόλα.

6) Αφήνετε λίγο το μείγμα να γίνει χλιαρό.

7) Προσθέτετε μέσα στο μείγμα τη βανίλια και ανακατεύετε καλά.

8) Σπάτε σε ένα μπολ τα αυγά.

9) Προσθέτετε στο μπολ με τα υλικά τα σπασμένα αυγά και ανακατεύετε.

10)

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να

2) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε το αυγό.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια και το σπασμένο αυγό.

4) Ανακατεύετε καλά με τα χέρια μέχρι η ζύμη να σφίξει.

5) Ζυμώνετε με δυνατές κινήσεις την ζύμη.

6) Πλάθετε την ζύμη σε μπάλα.

7) Κόβετε μια διάφανη μεμβράνη.

8) Τυλίγετε την ζύμη με την διάφανη μεμβράνη.

9) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε την ζύμη.

10) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε την ζύμη να κρυώσει και να ξεκουραστεί για περίπου μισή ώρα.

11) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το γάλα.

12) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα με το γάλα την βανίλια και αφήνετε λίγο να βράσει.

13) Σε δύο μπολ σπάτε και χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια από τα αυγά για την κρέμα.

14) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τους κρόκους από τα αυγά, την ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το αλάτι.

15) Ανακατεύετε καλά με την βοήθεια ενός σύρματος.

16) Μόλις ζεσταθεί το γάλα το προσθέτετε μέσα στο μπολ με το μείγμα των αυγών.

17) Ανακατεύετε με γρήγορες κινήσεις για να ψηθούν τα αυγά.

18) Μεταφέρετε την κρέμα ξανά στην κατσαρόλα επάνω σε χαμηλή φωτιά.

19) Ανακατεύετε την κρέμα μέχρι να δέσει.

20) Όταν δέσει η κρέμα σε μια ανοξείδωτη λεκάνη με την βοήθεια μίας σπάτουλας την αδειάζετε προσεχτικά.

21) Κόβετε μια διάφανη μεμβράνη.

22) Τοποθετείτε επάνω από την κρέμα την μεμβράνη ( για να μην δημιουργηθεί πέτσα ).

23) Αφήνετε στην άκρη την κρέμα μέχρι να φτιάξετε την τάρτα.

24) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε στην μέση τις φράουλες.

25) Σε μία αντικολλητική κατσαρόλα επάνω στην φωτιά βάζετε τις κομμένες φράουλες.

26) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα με τις φράουλες την μαρμελάδα.

27) Ανακατεύετε απαλά να λιώσουν.

28) Αλεύρωνετε μια επιφάνεια εργασίας.

29) Όταν περάσει η μισή ώρα και ξεκουραστεί η ζύμη την αφαιρείτε από το ψυγείο.

30) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε σε φύλλο πάχους 1 εκ. Την ζύμη.

31) Βουτυρώνετε μία ταρτιέρα.

32) Μεταρέρετε το φύλλο που ανοίξατε στην ταρτιέρα φροντίζοντας να καλύψει τα τοιχώματα.

33) Σκεπάζετε με μία λαδόκολλα.

34) Ρίχνετε επάνω από την ταρτιέρα με την λαδόκολλα όσπρια ή ρύζι.

35) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

36) Ανοίγετε τον προθερμάσμενο φούρνο και τοποθετείτε την τάρτα.

37) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε την τάρτα σας για περίπου μισή ώρα.

38) Μόλις περάσει η μισή ώρα ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αφαιρείτε την τάρτα.

39) Αφαιρείτε την λαδόκολλα.

40) Ανακατεύετε την κρέμα με τις φράουλες και απλώνετε το μείγμα επάνω από την τάρτα.

41) Επιστρέφετε την τάρτα στον φούρνο και ψήνετε για άλλα 25-30 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

42) Όταν περάσουν τα 25-30 λεπτά αφαιρείτε την τάρτα από τον φούρνο.

43) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με κομμάτια σοκολάτας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το κάθε κομμάτι της τάρτας με μία μπάλα παγωτού.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην τάρτα σταφίδες.

2) Ζεσταίνετε το νερό σας.

3) Όταν ζεσταθεί το νερό ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα τα λουλούδια.

4) Κλείνετε την φωτιά και αφήνετε τα λουλούδια για 12 ώρες.

4) Μόλις περάσουν οι 12 ώρες σουρώνετε το νερό σε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη.

5) Συνεχίζετε προσθέτοντας την ζάχαρη.

6) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ξαναβάζετε το σιρόπι σας και βράζετε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να δέσει.

7) Όταν περάσουν τα 20 λεπτά και δέσει το σιρόπι με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε ένα λεμόνι στην μέση.

8) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το λεμόνι.

9) Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού μέσα στο σιρόπι.

10) Κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

11) Βάζετε το σιρόπι σε μπουκάλι.

12) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε το σιρόπι με ένα γλυκό της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο σιρόπι βανίλια.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο σιρόπι παγάκια και λίγο νερό.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο σιρόπι αλκοόλ και λίγο νερό.

2) Αφήνετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά να βράσουν για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αποβάλλουν τα αρώματα τους.

3) Ανακατεύετε καλά με μια ξύλινη κουτάλα.

4) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά και βράσουν τα υλικά σας σβήνετε το μάτι.

5) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και τα αφήνετε επάνω στην φωτιά για αλλά 10 λεπτά.

6) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά ανοίγετε το καπάκι της κατσαρόλας και με την βοήθεια μιας τρυπητής κουταλάς αφαιρείτε τα ξυλάκια κανέλας και τα γαρίφαλα.

7) Όπως είναι ζεστό το ρακόμελο το ρίχνετε σε γυάλινα μπουκάλια ή το σερβίρετε αμέσως ή το αφήνετε να κρυώσει και το σερβίρετε οπότε επιθυμείτε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το ρακόμελο με ξηρούς καρπούς.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ρακόμελο για εντριβές όταν έχει πολύ κρύο.

2) Σε μία πετσέτα βάζετε τα βατόμουρα και τα αφήνετε να στεγνώσουν καλά.

3) Όταν στεγνώσουν καλά τα βατόμουρα τα ρίχνετε σε ένα μπολ.

4) Βάζετε στο μπολ με τα βατόμουρα ζάχαρη.

5) Κόβετε μια διάφανη μεμβράνη.

6) Σκεπάζετε τα βατόμουρα με την μεμβράνη ή με μία καθαρή πετσέτα.

7) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το μπολ με τα βατόμουρα.

8) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε τα φρούτα σας για ένα βράδυ μέχρι να υγροποιηθεί η ζάχαρη.

9) Την επόμενη μέρα ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και αφαιρείται το μπολ.

10) Βγάζετε την μεμβράνη ή την πετσέτα και προσθέτετε το αλκοόλ.

11) Βάζετε το λικέρ σας σε αποστειρωμένο βάζο και το φυλάτε για ένα μήνα σε δροσερό μέρος για να ωριμάσει.

12) Μόλις περάσει ο ένας μήνας και ωριμάσει το λικέρ ( θα αποκτήσει ένα χρώμα ) σε ένα τουλπάνι μέσα σε ένα μπολ στον νεροχύτη το σουρώνετε καλά.

13) Ρίχνετε το λικέρ σας στο αποστειρωμένο βάζο και το σερβίρετε οπότε θέλετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με φυλλαράκια βασιλικού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη με καστανή ζάχαρη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να

5) Εάν θέλετε μπορείτε να

2) Κόβετε με την βοήθεια ενός μαχαιριού το λεμόνι στην μέση.

3) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το λεμόνι και κρατάτε τον χυμό.

4) Σε ένα μίξερ ρίχνετε 1 κουτ. γλ. ενεργός άνθρακα και την κρέμα γάλακτος.

5) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε καλά τα υλικά σας σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

6) Όταν προκύψει μία σαντιγί σταματάτε το μίξερ.

7) Σε ένα μπολ ρίχνετε το ζαχαρούχο γάλα, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας και τον υπόλοιπο ενεργό άνθρακα.

8) Ανακατεύετε καλά τα υλικά με ένα κουτάλι μέχρι να ενσωματωθούν.

9) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά προσθέτετε την σαντιγί που φτιάξατε σε 3 δόσεις μέσα στο μπολ με αυτά.

10) Ανακατεύετε απλά τα υλικά με μια σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) μέχρι να ομογενοποιηθούν.

11) Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά κόβετε μια διάφανη μεμβράνη.

12) Σκεπάζετε το μπολ με το παγωτό με την διάφανη μεμβράνη.

13) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε το μπολ με το παγωτό.

14) Κλείνετε την πόρτα της κατάψυξης και αφήνετε το παγωτό για 3-4 ώρες μέχρι να πήξει.

15) Όταν περάσουν οι 3-4 ώρες και πήξει το παγωτό ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και το αφαιρείτε.

16) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το παγωτό με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το παγωτό με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το παγωτό με τριμμένους ξηρούς καρπούς.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε το παγωτό με χωνάκια.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό ψηφίδες σοκολάτας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το παγωτό με κερασάκια μαρασκίνο.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε στην μέση το λεμόνι.

3) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το λεμόνι.

4) Τοποθετείτε μια κατσαρόλα επάνω σε χαμηλή φωτιά.

5) Αφήνετε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά λίγο να ζεσταθεί.

6) Μόλις ζεσταθεί λίγο ρίχνετε το ube και το βούτυρο.

7) Αφήνετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

8) Όταν περάσουν τα 10-15 λεπτά και μαλακώσουν τα υλικά σας ρίχνετε το γάλα καρύδας, την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, τον χυμό λεμονιού και το αλάτι.

9) Μαγειρεύετε ακόμα για 10-15 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί η περισσότερη υγρασία.

10) Μόλις περάσουν και τα άλλα 10-15 λεπτά και εξατμιστεί η περισσότερη υγρασία μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ.

11) Κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

12) Σε ένα ραβδομπλέντερ χτυπάτε το μείγμα μέχρι να πολτοποιηθεί.

13) Όταν πολτοποιηθεί το μείγμα το αφήνετε στην άκρη μέχρι να κρυώσει.

14) Μόλις κρυώσει το μείγμα σε ένα μίξερ ρίχνετε την κρέμα γάλακτος.

15) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

16) Όταν προκύψει μία σαντιγί σταματάτε το μίξερ.

17) Συνεχίζετε προσθέτοντας την σαντιγί μέσα στο μείγμα του ube σε 3 δόσεις.

18) Ανακατεύετε απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) μέχρι να ενσωματωθεί η σαντιγί στο μείγμα.

19) Μόλις ενσωματωθεί η σαντιγί στο μείγμα κόβετε μια διάφανη μεμβράνη.

20) Σκεπάζετε το μπολ με το παγωτό σας με την διάφανη μεμβράνη.

21) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε το μπολ με το παγωτό.

22) Κλείνετε την πόρτα της κατάψυξης και αφήνετε το παγωτό να πήξει για περίπου 3-4 ώρες.

23) Όταν περάσουν οι 3-4 ώρες και πήξει το παγωτό σερβίρετε

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το παγωτό σας με γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το παγωτό με τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε το παγωτό με κερασάκια μαρασκίνο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό σας φρουί γλασέ ψιλοκομμένο.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού αφαιρείτε την φλούδα.

3) Σε ένα γυάλινο σκεύος που κλείνει αεροστεγώς βάζετε όλα τα υλικά σας ένα-ένα ( τσίπουρο, κονιάκ, ζάχαρη, γαρίφαλα, κανέλα και μοσχοκάρυδο ).

4) Κλείνετε καλά το καπάκι και σφραγίζετε καλά το βάζο.

5) Αφήνετε για 20 ημέρες περίπου τα υλικά ανακινώντας το γυάλινο σκεύος κατά διαστήματα.

6) Όταν περάσουν οι 20 μέρες με ένα τουλπάνι μέσα σε ένα μπολ ρίχνετε το λικέρ σας.

7) Στραγγίζετε καλά το τουλπάνι και το αφήνετε λίγο στην άκρη.

8) Κάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά σας.

9) Μοιράζετε το λικέρ σας σε μπουκάλια.

10) Σερβίρετε σε ποτήρια όταν το χρειαστείτε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το τσίπουρο με άλλο είδος ποτού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο λικέρ βανίλιες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο λεμόνι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε cocs cola ή πορτοκαλάδα .

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε το λικέρ με φρούτα εποχής.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με φλούδες λεμονιού ή φλούδες lime.

2) Μέσα στο μπολ με το κρύο νερό ρίχνετε τα φύλλα ζελατίνης.

3) Αφήνετε τα φύλλα ζελατίνης να μαλακώσουν μέσα στο νερό.

4) Σουρώνετε καλά τα βύσσινα σε ένα σουρωτήρι.

5) Σε ένα μπλέντερ ή μίξερ ή πολυκόφτη ρίχνετε τα 450 γραμ. από τα βύσσινα.

6) Ξεκινάτε το μίξερ ή μπλέντερ και χτυπάτε τα βύσσινα σας μέχρι να γίνουν πολτός.

7) Σταματάτε το μπλέντερ ή μίξερ και αδειάζετε τα βύσσινα σας σε ένα μπολ.

8) Συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στο μπολ την καστανή ζάχαρη.

9) Ανακατεύετε καλά τα υλικά με την βοήθεια ενός κουταλιού.

10) Συνεχίζετε ρίχνοντας το κονιάκ ανακατεύοντας πάλι όλα τα υλικά.

11) Παίρνετε τις ζελατίνες από το κρύο νερό και τις προσθέτετε μέσα στο ζεστό νερό.

12) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε τις ζελατίνες καλά μέχρι να λιώσουν μέσα στο νερό.

13) Μόλις λιώσουν οι ζελατίνες καλά στο νερό τις προσθέτετε στο μείγμα με τον πολτό του βύσσινου.

14) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν καλά.

15) Όταν ενσωματωθούν καλά τα υλικά προσθέτετε το γιαούρτι.

16) Ανακατεύετε πάλι τα υλικά με την βοήθεια ενός κουταλιού μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.

17) Κόβετε μία διάφανη μεμβράνη με την βοήθεια ενός μαχαιριού και σκεπάζετε το μπολ με τα υλικά.

18) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε το μπολ με το μείγμα.

19) Κλείνετε την πόρτα της κατάψυξης και αφήνετε το μπολ για 1/2 ώρα σε αυτήν μέχρι να παγώσει η μους.

20) Στην διάρκεια που είναι το μπολ με την μους μέσα στην κατάψυξη ανοίγετε την συσκευασία της γκαρνίρ και την ρίχνετε στο μίξερ.

21) Συνεχίζετε προσθέτοντας το παγωμένο γάλα.

22) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

23) Μόλις προκύψει μια σαντιγί σταματάτε το μίξερ και την αδειάζετε μέσα σε ένα μπολ.

24) Ανοίγετε στην πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το μπολ με την σαντιγί.

25) Αφήνετε την σαντιγί να σφίξει καλά μέσα στο ψυγείο.

26) Στην διάρκεια που πήζει η σαντιγί ανοίγετε τα μπισκότα πτι Μπερ και τα ρίχνετε μέσα σε να μπλέντερ ή πολυκόφτη.

27) Ξεκινάτε το μπλέντερ και χτυπάτε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη.

28) Σταματάτε το μπλέντερ ή μίξερ και αδειάζετε τα θρυμματισμένα μπισκότα σας σε ένα μπολ.

29) Όταν σφίξει η σαντιγί που έχετε βάλει στο ψυγείο ανοίγετε την πόρτα του και την βγάζετε από το ψυγείο.

30) Ακουμπάτε το μπολ με την σαντιγί στον πάγκο εργασίας.

31) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και βγάζετε το μείγμα με το γιαούρτι.

32) Μέσα στο μείγμα με το γιαούρτι ρίχνετε το 1/3 της σαντιγίς.

33) Με την βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να ενσωματωθεί η σαντιγί στο μείγμα του γιαουρτιού.

34) Μόλις ενσωματωθεί η σαντιγί στο μείγμα το αφήνετε στην άκρη.

35) Ρίχνετε τα θρυμματισμένα μπισκότα σε 6 ποτήρια.

36) Συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στα ποτήρια την μους γιαουρτιού αφήνοντας το 1/3 της μους στην άκρη.

37) Συνεχίζετε προσθέτοντας μια στρώση από βύσσινο.

38) Τέλος προσθέτετε το υπόλοιπο 1/3 από την μους που είχατε αφήσει μέσα στα ποτήρια.

39) Γαρνίρετε με φρούτα εποχής της αρεσκείας σας.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την μους γιαουρτιού με μία μπάλα παγωτού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με δημητριακά.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην μους ψηφίδες σοκολάτας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην μους φρουί γλασέ.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην μους κακάο.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην μους ποτό της αρεσκείας σας τύπου λικέρ.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πτι μπερ με μπισκότα oreo.

2) Πλένετε το πορτοκαλί σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

3) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το πορτοκαλί σας και κρατάτε τα ξύσματα.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τα καρύδια σας.

5) Σε ένα μίξερ ή μπλέντερ ρίχνετε τα ασπράδια των αυγών.

6) Ξεκινάτε το μίξερ ή μπλέντερ και χτυπάτε τα ασπράδια μέχρι να ασπρίσουν για περίπου 5 λεπτά.

7) Πρόσθετε την ζάχαρη.

8) Συνεχίζετε το χτύπημα στην μεσαία ταχύτητα μέχρι να προκύψει μία σφιχτή μαρέγκα.

9) Σε έναν τρίφτη τρίβετε την σοκολάτα.

10) Όταν προκύψει μία σφιχτή μαρέγκα σταματάτε το μίξερ ή μπλέντερ και σε ένα μπολ ρίχνετε την τριμμένη σοκολάτα, το κακάο, το αλάτι, τα καρύδια, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.

11) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

12) Με την βοήθεια ενός κουταλιού παίρνετε 3 κουτ. σουπ. μαρέγκα και με κοφτές κινήσεις τις προσθέτετε στα υλικά που χτυπήστε πριν.

13) Συνεχίζετε προσθέτοντας την υπόλοιπη μαρέγκα και ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα.

14) Μόλις ενσωματωθεί και η υπόλοιπη μαρέγκα στο μείγμα στρώνετε μια λαμαρίνα σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

15) Σε ένα κορνέ ρίχνετε το μείγμα μαρέγκας που φτιάξατε.

16) Σχηματίζετε πιέζοντας τον κορνέ στρογγυλά μαρεγκάκια.

17) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τα μαρεγκάκια στο φούρνο

18) Ψήνετε τα μαρεγκάκια για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν, να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

19) Όταν περάσουν τα 15-20 λεπτά ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα μαρεγκάκια ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

20) Ακουμπάτε τα μαρεγκάκια σε έναν πάγκο εργασίας και τα αφήνετε να κρυώσουν.

21) Στρώνετε τα μισά μαρεγκάκια σε ένα ταψί.

22) Γεμίζετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με την πραλίνα φουντουκιού.

23) Πιέζετε την σακούλα ζαχαροπλαστικής και στρώνετε την πραλίνα στα μαρεγκάκια σας.

24) Παίρνετε τα άλλα μισά μαρεγκάκια και τα ακουμπάτε επάνω στην πραλίνα φουντουκιού που έχετε στρώσει τα άλλα μαρεγκάκια και τα στρώνετε σαν καπάκια.

25) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα ή τα φυλάτε στο ψυγείο για άλλη φορά.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων και να την περιχύσετε επάνω στα καρυδάτα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε με παγωτό.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την πραλίνα φουντουκιού με μαρμελάδα ή σαντιγί.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε με γλυκό του κουταλιού ή κερασάκια μαρασκίνο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην πραλίνα κομμένα αποξηραμένα φρούτα.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην πραλίνα φουντουκιού μπισκότα θρυμματισμένα.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρουφεςτ.