Ζαχαροπλαστική
Page: 23
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 170 στον αέρα )( Μερίδες: 30-35 κομμάτια περίπου ) 340 γραμ. αμύγδαλα, τριμμένα300 ml λικέρ αμαρέτο340 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική30 γραμ. βούτυρο αγελάδος4 ασπράδια μεσαίων αυγών Εκτέλεση 1) Σε ένα μούλτι ρίχνετε τα αμύγδαλα. 2) Ξεκινάτε το μούλτι και πολτοποιείτε τα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 100 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180-200 ανάλογα με τον φούρνο σας )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Μερίδες: 8-10 μέτρια τσουρέκια ) Υλικά ( για το τσουρέκι )2 κιλά αλεύρι για τσουρέκια 1 ποτήρι ηλιέλαιο ( 250 ml )200 γραμ. νωπή μαγιά 1 ποτήρι φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 8+ ) Υλικά ( για την τάρτα )30 ml λάδι καρύδας ( άοσμο )250 γραμ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ ή Digestive ( ολικής χωρίς ζάχαρη ) Υλικά ( για την κρέμα )130 ml χυμός λεμονιούΞύσμα από 1 λεμόνι850 ml νερό40 ml λάδι καρύδας2 κουτ. γλ. υγρή στέβια70 γραμ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 25 ) 12 φύλλα κρούστας ( 500 γραμ. ) Υλικά ( για την γέμιση μήλου )6 μήλα ( 1-1 1/2 κιλό )2 βανίλιες100 γραμ. καστανή ζάχαρη1 κουτ. σουπ. κορν φλάουρ100 ml νερό Υλικά ( για την καρυδόψιχα )120 […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος σε μπεν μαρί στον φούρνο: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 )( 6 ατομικά πυρίμαχα ποτήρια ) 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα3 κρόκοι αυγών50 ml ή 1/4 κουπ. τσαγ. κονιάκΞύσμα από 1 πορτοκάλι 40 γραμ. κακάο ή ( 1/3 κουπ. τσαγ. ) + λίγο ακόμη ή κανέλα […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 3 ώρες + 1 βράδυ ) 1 κιλό φράουλες καθαρισμένες και κομμένες στην μέση1 κουτ. γλ. ξύσμα λάιμ 250 γραμ. καστανή ζάχαρη κρυσταλλική η ( 1 + 1/4 κούπας )1 1/2 κουτ. σουπ. χυμός λάιμ 700 ml ( 3 1/2 κούπες ) βότκα Εκτέλεση 1) Πλένετε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά χωρίς την αναμονή )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 170 στον αέρα )( Μερίδες: 8 ) Υλικά ( για την τάρτα )180 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 αυγό1 βανίλια100 γραμ. ζάχαρη άχνη80 γραμ. βούτυρο Υλικά ( για την γέμιση )5 κουτ. σουπ. κρέμα φουντουκιού + […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 175 )( Κομμάτια: 9-10 μεγάλα μπισκότα ) Υλικά ( για την ζύμη )200 γραμ. αλεύρι τύπου 00100 γραμ. κορν φλάουρ20 γραμ. κακάο άγλυκοΞύσμα λεμονιού ή 1 βανίλια1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ120 γραμ. βούτυρο μαλακό1 αυγό120 γραμ. ζάχαρη άχνη 20 γραμ. αλεύρι […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80-90 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά ) ( Μερίδες: 5-6 ) Υλικά ( για την ζύμη )300 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 225 γραμ. βούτυρο αγελάδας 1 κουτ. σουπ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 1 κουτ. γλ. αλάτι 1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 4 κουτ. σουπ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 2-3 ώρες εντός ψυγείου )( Σκεύη: 1 τετράγωνο στεφάνι τσέρκι & ένα τετράγωνο ταψί )( Μερίδες: 12 ) 40 περίπου σαβαγιάρΦιλέ αμυγδάλουΛίγο γάλα εβαπορέ400 ml φυτική σαντιγί1 ζαχαρούχο γάλαΣιρόπι σοκολάτας Εκτέλεση 1) Αφαιρείτε την ετικέτα από το ζαχαρούχο γάλα. 2) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω […]
