Ζαχαροπλαστική

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά χωρίς τις αναμονές )( Μερίδες: 350 γραμ. ) 1/2 κιλό κάστανα1/2 κιλό ζάχαρηΧυμός από 1/2 λεμόνι2 ποτήρια νερό1 ξύλο κανέλαςΛίγα γαρίφαλα Εκτέλεση 1) Χαράζετε τα κάστανα σε σταυρό απαλά στην κορυφή τους. 2) Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε νερό. 3) Τοποθετείτε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά και ρίχνετε τα κάστανα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά χωρίς το φούσκωμα )( Μερίδες: 2-3 ) 400 γραμ. αλεύρι 1 βανίλια Λίγο αλάτι150 ml ελαιόλαδο 3 κουτ. γλ. μέλι 1 ( κοφτό ) κουτ. γλ. κανέλα Μισό φλιτζ. τσαγ. κόκκινο κρασί ή λευκόΕλαιόλαδο ( για το τηγάνισμα )Ανθόνερο ( για το σερβίρισμα )Κανέλα ( για το πασπάλισμα )Ζάχαρη […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά περίπου & χρόνος ψησίματος )( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 170 ανάλογα με τον φούρνο σας )( Μερίδες: 1 μεγάλο ταψί ) Υλικά ( για την πίτα )2 κεσεδάκια γιαούρτι2 κεσεδάκια φυτίνη4 κεσεδάκια αλεύρι 4 κεσεδάκια σιμιγδάλι10 αυγά5 βανίλιες1 φακελάκι ή 1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ4 κεσεδάκια […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Χρόνος ψησίματος για το μπισκότο 12-14 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος για το μπισκότο: 180 )( Μερίδες: 8 ) Υλικά ( για το μπισκότο )280 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις220 γραμ. βούτυρο100 γραμ. πούδρα αμυγδάλου1 αυγό60 γραμ. ζάχαρη άχνη1/2 κουτ. γλ. αλάτι1 κάψουλα βανίλιας Υλικά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας )( Βαθμοί ψησίματος: 190 )( Μερίδες: 20+) 2 φλιτζ. τσαγ αλεύρι βρώμης 1/2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ1 κουτ. γλ. ζάχαρη1/2 κουτ. γλ. αλάτι60 γραμ. βούτυρο ή μαργαρίνη1/2 φλιτζ. τσαγ. ζεστό νερό Εκτέλεση 1) Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε το […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Μερίδες: 4 ) 3 κουτ. σουπ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα2 κουτ. σουπ. τυρί κρέμα τύπου philadelphia 1 κουτ. γλ. σιρόπι βανίλιας ή 1 βανιλίνη330 ml κρέμα γάλακτος παγωμένη 1 πρέζα αλάτιΦιστίκια αλμυρά Εκτέλεση 1) Ανοίγετε την κρέμα γάλακτος. 2) Στο μίξερ τοποθετείτε το εξάρτημα σύρμα. 3) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 1 μεγάλο βάζο ) 500 γραμ. ντομάτες χωρίς φλούδες και σπόρια, κομμένες στα 2 4 σκελίδες σκόρδο1 κουτ. γλ. μπούκοβο100 ml μηλόξιδο30 ml σάλτσα σόγιας70 γραμ. τζίντζερ, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια300 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τις ντομάτες σας. 2) Καθαρίζετε τις ντομάτες σας […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Μερίδες: 50+ ) Υλικά ( για το σιρόπι )300 ml νερό150 γραμ. ζάχαρη Υλικά ( για τα σαραγλί με παγωτό )450 γραμ. φύλλο Βηρυτού 200 γραμ. βούτυροΠαγωτό έτοιμο ( της αρεσκείας σας ) Εκτέλεση ( για το σιρόπι ) 1) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 + λεπτά )( Μερίδες: 2 μεγάλα βάζα ) 1400 γραμ. φλούδες καρπουζιού 1200 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 βανίλιες 4 λεμόνια ( χυμός και φλούδες )2 ποτήρια νερό Χυμός από 1 λεμόνι ακόμη 1 κουτ. γλ. μέλι Εκτέλεση 1) Κόβετε το καρπούζι σας σε λωρίδες – φέτες. 2) Καθαρίζετε τις φέτες […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά )( Κομμάτια: 12 μεγάλα μπισκότα ) 70 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική100 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. γλ. κοφτό μπέικιν πάουντερ 2 αυγά μεγάλα 160 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη αλλά κρύα 40 γραμ. βούτυρο κρύο 1 κουτ. γλ. ( γεμάτο ) κακάο1 πρέζα αλάτι1 βανίλια Εκτέλεση 1) Σε ένα […]