Γεύσεις

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( μερίδες: 18 ) 1/2 φλ. χοντρό σιμιγδάλι5 κρόκοι αυγών1 φλ. ζάχαρη4 φλ. ζεστό γάλα1 βανίλιαΞύσμα από ένα λεμόνι1/2 κιλό φύλλο κρούστας3/4 φλ. φρέσκο βούτυρο 1/2 κουτ. κανέλα σε σκόνη ( για την γέμιση )Κανέλα σε σκόνη ( για το σερβίρισμα )Ζάχαρη άχνη ( προαιρετικά για το πασπάλισμα ) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης:20-25 λεπτά )( χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο ) Υλικά για τα μπισκοτάκια:450 γραμ. βούτυρο 2 1/2 κουτ. σουπ. κακάο175 γραμ. ζάχαρη3 αυγά650 γραμ. αλεύριΠραλίνα φουντουκιού ή έτοιμη συνταγή πραλίνα μερέντα Υλικά για την πραλίνα φουντουκιού:250 γραμ. κουβερτούρα σε σταγόνες150 γραμ. φουντούκια 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη άχνηΒανίλια 1 κουτ. γλ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( προετοιμασία: 10-15 λεπτά ) 2 στήθη κοτόπουλο5 μανιτάρια φρέσκα ( προαιρετικά )1 κρεμμύδι 1/2 ποτήρι άσπρο ξηρό κρασί300 ml κρέμα γάλακτος2 κουταλιές μουστάρδα2-3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ( για το σοτάρισμα )Ξερό βασιλικό Αλάτι- πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά και κόβετε το στήθος από το κοτόπουλο σε κύβους. 2) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( χρόνος τηγανίσματος: 5-7 λεπτά )( μερίδες: 80-100 )( βαθμός δυσκολίας: 1 ) Υλικά για τα κουρκουμπίνια:500 γραμ. φύλλο κρούστας1/2 φλ. μαργαρίνηΛάδι για το τηγάνισμα Υλικά για το σιρόπι: 100 γραμ. ζάχαρη 100 ml νερό1 βανίλια 1 σφηνάκι λικέρ ή ρούμι ( προαιρετικά )Χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιούΓλυκόζη Εκτέλεση για […]

Υλικά ( περίπου 30 κομμάτια )( χρόνος εκτέλεσης: περίπου 40 λεπτά ) Για την ζύμη:1 κούπα γάλα χλιαρό1 κιλό αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )1 αυγό1 φακελάκι ξερή μαγιά1 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι ζάχαρη Για την γέμιση:1/2 κιλό τυρί ή λουκανικάκια μικρά ή πατάτες πουρέ Υλικά για πουρέ πατάτας:1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και βρασμένες1/2 γάλα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά )( χρόνος ψησίματος: 55-60 λεπτά )( μερίδες: 10 ) 210 γραμ. ( 1,5 κούπα ) αλεύρι2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ90 γραμ. βούτυρο250 γραμ. ( 1 κούπα και 2 κουταλιές ζάχαρη ) Για την επικάλυψη:250 ml ( 1 κούπα ) γάλα50 γραμ. ( 3-3,5 κουταλιές ) ζάχαρη1 […]

Υλικά ( μερίδες: 6 )( χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα ) 6 φιλέτα ψαριού2 μέτρια κρεμμύδια1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1/2 φλ. σέλινο ψιλοκομμένο1/2 φλ. καρότα σε λεπτές ροδέλες1 1/2 φλ. ντοματούλες ψιλοκομμένες1/2 φλ. νερόΚάπαρη( προαιρετικά ) μαϊντανός για τη διακόσμηση Εκτέλεση 1) Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα ψαριού. 2) Σκεπάζετε με διαφανή μεμβράνη και αφήνετε στην […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά )( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( γίνονται: περίπου 25 κομμάτια ) 150 γραμ. πάστα αμυγδάλου ( μαρτσιπάν )1 αυγό και 1 κρόκο60 γραμ. φιστίκια Αιγίνης κοπανισμένα Ξύσμα 1 λεμονιού350 γραμ. σοκολάτα υγείαςΦιστίκια Αιγίνης σε φέτες ( για την διακόσμηση ) Εκτέλεση 1) Προθερμαίνετε τον […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( μερίδες: 20+ ) 5-6 πατάτες 100 γραμ. φέτα2 κουτ. πάπρικα γλυκιά1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο5 γραμ. αλάτι Φρυγανιές τριμμένες Εκτέλεση 1) Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα. 2) Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες, ύστερα σε μπαστουνάκια ( όπως κάνουμε για το τηγάνισμα ). 3) Στρώνουμε στο ταψί τις πατάτες. 4) […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά+ χρόνος στο ψυγείο )( χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά ) ( 6 τάρτες ) Ζύμη για τάρτες:250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις75 γραμ. κακάο σε σκόνη200 γραμ. βούτυρο100 γραμ. ζάχαρη 1 αυγό Για την σοκολατένια κρέμα:200 γραμ. σοκολάτα υγείας ψιλοκομμένη125 γραμ. βούτυρο 100 γραμ. ζάχαρη ψιλή3 μεγάλα αυγά30 γραμ. […]