Γεύσεις

Υλικά ( μερίδες: 20 )( Ψήσιμο: 25-30 λεπτά )( Χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα και 35 λεπτά περίπου ) 250 γραμ. νερό 1 κουταλιά ζάχαρη95 γραμ. βούτυρο ή μαργαρίνη140 γραμ. αλεύρι μαλακό200 γραμ. αυγά1 κουταλάκι αλάτι Για την κρέμα σοκολάτας:510 γραμ. γάλα1/2 κουτ. γλ. βανίλια100 γραμ. ζάχαρη100 γραμ. κρόκοι αυγών35 γραμ. αλεύρι μαλακό2 κουταλιές κακάο σε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 ) 1 φύλλο για τάρτα Λίγο βούτυρο για άλειμμα500 γραμ. μπρόκολο σε μπουκετάκια βρασμένα για 10 λεπτά1 πιπεριά Φλωρίνης σε μέτρια καρέ1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 2 ντομάτες ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες 30 ml λευκό ξηρό κρασί200 γραμ. γραβιέρα πικάντικη ή καπνιστή τριμμένη3 αυγά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά ) 1 φάκελος κρέμα ζαχαροπλαστικής στιγμής με γεύση βανίλιας1 βανιλίνη 350 ml γάλα πλήρες 180 ml φυτική κρέμα γάλακτος για παρασκευή σαντιγίς ( κρύα τουλάχιστον 6 ώρες στο ψυγείο πριν τη χρησιμοποιήσετε )200 γραμ. σφολιατίνια θρυμματισμέναΖάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Εκτέλεση 1) Σε ένα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 3 ώρες )( Μερίδες: 8-10 ) 550 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο ακόμα για το ζύμωμα 4 κουτ. σουπ. γάλα ζεστό2 φακελάκια μαγιά στιγμής 100 γραμ. ζάχαρη 250 γραμ. βούτυρο ( σε θερμοκρασία δωματίου )2 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Ξύσμα από 1 λεμόνι5 μέτρια […]

Υλικά ( μερίδες: 4-6 )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά ) Υλικά για την σούπα:500 γραμ. καρότα1 μεγάλο κρεμμύδι40 ml ελαιόλαδο 3 κουτ. σουπ. κοφτές ρύζι ( οποιουδήποτε τύπου )2 κουτ. γλ. καπνιστή πάπρικα γλυκιά 1 λίτρο ζωμό η νερόΑλάτι & πιπέρι1 φυλλαράκι βασιλικό και πάπρικα ( για γαρνίρισμα ) Υλικά […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Τεμάχια: 30 )( Χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Αναμονή: 1 ώρα ) Για την ζύμη: 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( κοσκινισμένο )8 γραμ. ζάχαρη5 αυγά μικρά1/2 κουτ. γλ. αλάτιΗλιέλαιο ( για το τηγάνισμα ) Για το σιρόπι:500 ml νερό500 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική300 γραμ. μέλιΧυμό από […]

Υλικά ( μερίδες: 4-6 )( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά )( Εκτέλεση: 10 λεπτά ) Για τη σαλάτα:1 αγγούρι, κομμένο σε χοντρά κυβάκια6 ντοματίνια κομμένα στην μέση ή ( 2 ντομάτες κομμένες )4 φέτες ζαμπόν, κομμένες σε κυβάκια3 φέτες τυρί γκούντα, κομμένο σε κυβάκια3 φέτες τυρί μοτσαρέλα, κομμένη σε κυβάκια3 αυγά, βρασμένα και κομμένα σε μισοφέγγαρα1/2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Θερμοκρασία ψησίματος: 170 βαθμοί )( Μερίδες: 40+ ) 450 γραμ. απλό αλεύρι100 γραμ. ζάχαρη άχνη ( για την ζύμη )300 γραμ. ζάχαρη άχνη ( για την επικάλυψη )250 γραμ. ανάλατο βούτυρο ( θερμοκρασία δωματίου )100 γραμ. ψημένες νιφάδες αμυγδάλου ( προαιρετικά )1 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 120+ λεπτά )( Μερίδες: 10+ ) 1 μικρή γαλοπούλα ( 2 1/2 κιλά ) Για την γέμιση με κιμά:2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα1/2 φλ. τσαγιού350 γραμ. κιμάς ανάμεικτος1/2 λίτρο λευκό ξηρό κρασί ( 2 νεροπότηρα )3-4 φρέσκες ντομάτες ή ( 750 γραμ. ντοματάκια κονκασέ )4 κουτ. σουπ. μαϊντανός ψιλοκομμένοςΑλάτι, πιπέρι1 φλ. τσαγιού […]