αλεύρι

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 14+ ) 5-6 μεγάλες μελιτζάνες μακρόστενεςΕλαιόλαδο ( για το τηγάνισμα )1 λίτρο γάλα1 κουτ. σουπ. βούτυρο1 κούπα γεμάτη αλεύρι2 κρόκοι αυγών Αλάτι & πιπέριΚίτρινο τυρί ( όχι πολύ αλμυρό ), τριμμένο Κεφαλοτύρι, τριμμένοΦιλαράκια μαϊντανού ( για την διακόσμηση […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Μερίδες: 35 ) 2 αυγά2 κουτ. σουπ. βούτυρο, λιωμένο2 κεσεδάκια γιαούρτι ( εάν έχετε σακούλα αντιστοιχούν 7 κουτ. σουπ. )1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ1 κουτ. γλ. αλάτι1 1/5 κούπα τσαγ. ζάχαρη Αλεύρι όσο πάρει μέχρι να ξεκολλήσει η ζύμη από τα χέριαΖάχαρη άχνη ( προαιρετικά )Σπορέλαιο ( για το […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 5-7 λεπτά στον αέρα )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 4 ) 4 φιλέτα χοιρινά για σνίτσελ12 φέτες τυρί κασέρι10 φέτες μπέικονΑλάτι, πιπέριΕλαιόλαδο300 ml κόκκινο κρασί2 κουτ. σουπ. βούτυρο αγελάδος4-5 φύλλα φασκόμηλου αποξηραμέναΛίγο αλεύρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα χοιρινά φιλέτα. 2) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 14+ ) Υλικά ( για το κέικ )6 αυγά1 κούπα ζάχαρη1 1/2 κούπα αλεύρι1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ2 πρέζες βανίλιας125 γραμ. μαργαρίνη1/2 κούπα τρούφα σοκολάτας Υλικά ( για το σιρόπι )3 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη3 φλιτζ. τσαγ. νερό1 πορτοκάλι ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 10 ) Υλικά ( για 1 δόση χυλού για κρέπες )3 φλιτζ. τσαγ. γάλα2 κουτ. σουπ. βούτυροΑλάτι2 αυγά2 1/2-3 φλιτζ. τσαγ. αλεύριΛίγο ηλιέλαιο ( για το ταψί ) Υλικά ( για την γέμιση )1 1/2 στήθος κοτόπουλου1 κουτί […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 220 λεπτά )( Βαθμοί τηγανίσματος: 180 )( Μερίδες: 30+ ) Υλικά ( για τα μπομπολόνι )1 φακελάκι ξηρή μαγιά ( 7 γραμ. )75+ γραμ. ζάχαρη άχνη και λίγο επιπλέον ( για το πασπάλισμα )3+ 1/3 κουπ. ( 500 γραμ. ) αλεύρι300 ml ζεστό γάλαΞύσμα από 1 λεμόνι75 γραμ. μαλακό ανάλατο βούτυρο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Μερίδες: 14 ) 1 κουτ. σουπ. αλεύρι1 φύλλο σφολιάτας170 γραμ. πραλίνα σοκολάτας1 αυγό χτυπημένοΣοκολάτα κουβερτούρα ( προαιρετικά ) Εκτέλεση 1) Σε έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας ανοίγετε και πιέζετε καλά τη σφολιάτα σας με έναν πλάστη. 2) Συνεχίζετε απλώνοντας σε όλο το φύλλο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Μερίδες: 16 μικρές & λεπτές ομελέτες ) Υλικά ( για τον κιμά )250 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος2 φρέσκα, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια2 κουτ. σουπ. βούτυρο ή ελαιόλαδοΑλάτι & πιπέρι200 γραμ. γραβιέρα ή ( λιωμένο τυρί ) φοντίν Υλικά ( για […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Συνολικός χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 6 ) 1 κιλό σπανάκι1/2 φλιτζ. τσαγ. βούτυρο6 κουτ. σουπ. κοφτές αλεύρι2 1/2 φλιτζ. τσαγ. γάλαΑλάτι & πιπέριΜοσχοκάρυδο ( προαιρετικά )1/2 φλιτζ. τσαγ. γραβιέρα & παρμεζάνα1 αυγό χτυπημένο 6 αυγά << ποσέ >>Φρέσκο βούτυρο ( […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος τηγανίσματος: 20 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις250 γραμ. νερό20 γραμ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική50 γραμ. βούτυρο αγελάδος1 κουτ. γλ. αλάτιΗλιέλαιο ή ελαιόλαδο ( για το τηγάνισμα )Ζάχαρη & κανέλα ( για την επικάλυψη ) Εκτέλεση 1) Σε μία μικρή κατσαρόλα επάνω […]