Μαγειρική

image_print

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας για την μπεσαμέλ: 20-30 λεπτά + χρόνος για τις κροκέτες )( Χρόνος τηγανίσματος: 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές ) Υλικά ( για την μπεσαμέλ )150 γραμ. βούτυρο αγελάδος70 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο600 ml γάλα φρέσκο70 γραμ. τριμμένο κεφαλοτύρι80 γραμ. τριμμένο κασέρι2 κρόκοι αυγώνΑλάτι […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 10-20 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 3-4 λεπτά )( Χρόνος τηγανίσματος: 5-10 λεπτά μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα )( Βαθμοί ψησίματος: 170-180 λεπτά )( 8-10 κομμάτια ανάλογα με τι πάχος θέλετε να έχουν τα εσκαλόπ σας ) 1/2 κιλό φιλέτο ή μπούτι μοσχαρίσιο1/2 κιλό ντομάτες ώριμες1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1/2 φλιτζ. τσαγ. […]

Υλικά ( χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα & 30 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 1 κιλό & 200 γραμ. αρνί μπούτι1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο4 φλιτζ. τσαγ. ρύζι Καρολίνα160 γραμ. φρέσκο βούτυρο640 γραμ. ώριμες ντομάτες1 κουτ. σουπ. πελτές ντομάταςΑλάτι & πιπέριΓιαούρτι ( για το σερβίρισμα προαιρετικά ) Εκτέλεση ( για το κρέας […]

Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160-170 ) 1-2 σκέπες αρνίσιες1 συκωταριά αρνίσια1/2 φλιτζ. τσαγ. ρύζι1 ματσάκια κρεμμυδάκια, φρέσκα5 αυγά2 φλιτζ. του καφέ γάλα1 κουτ. σουπ. άνηθος, ψιλοκομμένος1 κουτ. σουπ. δυόσμος, φρέσκος ψιλοκομμένοςΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε την συκωταριά σας. 2) Αφήνετε την […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 8-9 ντομάτες μέτριες, ώριμες & σφιχτές200 γραμ. τόνος με νερό2 φλιτζ. τσαγ. πλιγούρι χοντρό ή κινόα1 κουτ. σουπ. χυμός ντομάτας συμπυκνωμένος 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη2 κουτ. σουπ. αρακάς έτοιμος, βρασμένος1 ματσάκι μαϊντανός, φρέσκος & ψιλοκομμένος4-5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδοΑλάτι 1 ματσάκι φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος6 κουτ. σουπ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 250 γραμ. μανιτάρια2 κουτ. σουπ. βούτυροΑλάτι, πιπέρι & πάπρικα2 κουτ. σουπ. κοφτές αλεύρι4 φλιτζ. τσαγ. ζωμό κότας2 κροκάδια αυγού2 φλιτζ. τσαγ. ζεστό γάλαΛεμόνιΆνηθος ή μαϊντανός, ψιλοκομμένος Εκτέλεση 1) Πλένετε και καθαρίζετε τα μανιτάρια σας από τα κοτσάνια και τις σκληρές […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ανάλογα με τον φούρνο σας ) 2 3/4 κουπ. τσαγ. αλεύρι1 μπέκιν πάουντερ ( 20 γραμ. )4 αυγά1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι3/4 κουπ. τσαγ. ηλιέλαιο1 1/2 κουπ. τσαγ. τριμμένη γραβιέρα ή διάφορα κίτρινα τυριά2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης σε μικρά καρέ1 μεγάλη […]

Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 2-3 ώρες )( Βαθμοί ψησίματος: 180-200 ) 1 γαλοπούλα ( 2-3 κιλών )500 γραμ. κιμάς3-4 φλιτζ. τσαγ. βούτυρο ή φυτίνη1/2 φλιτζ. τσαγ. λευκό κρασί1 φλιτζ. τσαγ. ρύζι καρολίνα1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο & πολτοποιημένο 1 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας1 ξύλο κανέλας2-3 γαρίφαλαΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά την γαλοπούλα, την ανοίγετε και […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά προετοιμασίας + μαγείρεμα )( Μερίδες: 6+ ) 1 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο 1 1/2 φλ. τσαγ. χυμός ντομάτας ή ( 4-5 ντομάτες μεγάλες )1 κρεμμύδι Λίγη κανέλα 1/2 φλ. τσαγ. ελιές μαύρες ( χωρίς κουκούτσι )1 πιπεριά Φλωρίνης1 πράσινη πιπεριά ή καυτερή 1 σκελίδα σκόρδο Λίγο βασιλικό Εκτέλεση 1) Ψιλοκόβετε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 λεπτά ) Υλικά ( για την ζύμη )6 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζ. τσαγ. λάδι 1 κουτ. γλ. ξύδιΝερό χλιαρό Αλάτι Υλικά ( για το σερβίρισμα )1 κιλό γιαούρτι4 σκελίδες σκόρδου3 κουτ. σουπ. λάδι2 κουτ. […]

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

Relax In Time

20:00 21:59









 



Current show

Relax In Time

20:00 21:59