Μαγειρική

image_print

Υλικά ( συνολικός χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 40-45 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα & 15 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 10 λεπτά ) 500 γραμ. αλεύρι καλαμποκίσιο 1 λίτρο γάλα6 αυγά150 γραμ. βούτυρο350 γραμ. τριμμένα τυριά της αρεσκείας σας ( π.χ κεφαλοτύρι, μοτσαρέλα κ.α.λ )400 γραμ. τυρί φέτα, τριμμένο με το χέρι σαςΑλάτι & […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) 8-10 μέτριες πιπεριές Φλωρίνης400 γραμ. φέτα μαλακιά100 γραμ. τυρί κατίκι Δομοκού3-4 σκελίδες σκόρδου, τριμμένες1 κουτ. σουπ. ξερός βασιλικός1 κουτ. σουπ. φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης1/2 φλιτζ. τσαγ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος1 κουτ. γλ. μπούκοβο ( προαιρετικά )1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδοΑλάτι3 μέτριες ντομάτεςΜαϊντανός ή […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10-15 λεπτά ) 30 γραμ. λεπτό πλιγούρι2 μεγάλες ώριμες, σφιχτές ντομάτες ( περίπου 30 γραμ. )1 φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι 30 γραμ.2 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού + λίγο ακόμη για το τελευταίο ράντισμα4 ματσάκια μαϊντανός 160 γραμ.2 ματσάκια δυόσμου 30 γραμ.1 κουτ. γλ. μπαχάρι σκόνη ή baharat ( μείγμα μπαχαρικών )80 ml […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10-15 λεπτά για τον κιμά + 10 λεπτά για την ζύμη + 30 λεπτά χρόνος αναμονής για το φούσκωμα της ζύμης )( Χρόνος ψησίματος: 5-7 λεπτά στο τηγάνι ) Υλικά ( για την ζύμη )2 φακελάκια ξηρή μαγιά1 κουτ. σουπ. αλάτι1 κουτ. σουπ. ζάχαρη2 κούπες ζεστό νερόΛίγο ελαιόλαδοΑλεύρι όσο πάρει Υλικά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 14+ ) 5-6 μεγάλες μελιτζάνες μακρόστενεςΕλαιόλαδο ( για το τηγάνισμα )1 λίτρο γάλα1 κουτ. σουπ. βούτυρο1 κούπα γεμάτη αλεύρι2 κρόκοι αυγών Αλάτι & πιπέριΚίτρινο τυρί ( όχι πολύ αλμυρό ), τριμμένο Κεφαλοτύρι, τριμμένοΦιλαράκια μαϊντανού ( για την διακόσμηση […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 5-7 λεπτά στον αέρα )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 4 ) 4 φιλέτα χοιρινά για σνίτσελ12 φέτες τυρί κασέρι10 φέτες μπέικονΑλάτι, πιπέριΕλαιόλαδο300 ml κόκκινο κρασί2 κουτ. σουπ. βούτυρο αγελάδος4-5 φύλλα φασκόμηλου αποξηραμέναΛίγο αλεύρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα χοιρινά φιλέτα. 2) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 20-22 μπουρεκάκια ) 1 πακέτο φύλλα κρούστας14-16 φέτες παστουρμάς300 γραμ. κασέρι τριμμένο ή ( κίτρινο τυρί που λιώνει )2 αυγά2 κουτ. σουπ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα3 ντοματάκια από κονκασέ, ψιλοκομμένα2 πιπεριές Φλωρίνης βάζου, στραγγισμένες και σε ψιλά καρέΠιπέριΕλαιόλαδο για […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 1 κιλό + 200 γραμ. σουπιές2 φλιτζ. τσαγ. ρύζι αρμπόριο4 φλιτζ. τσαγ. ζεστό νερό ή ( ζωμός λαχανικών )4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 φλιτζ. τσαγ. χυμός ντομάτας1-2 φρέσκιες ψιλοκομμένες ντομάτες1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι1-2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου1 ψιλοκομμένο ματσάκι μαϊντανός1 κρασοπότηρο λευκό ξηρό κρασίΑλάτι & πιπέριΦυλλαράκια μαϊντανού + […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Μερίδες: 12 ) 4 αυγά1 μεγάλη φέτα ζαμπόν2 φέτες κίτρινο τυρί ( της αρεσκείας σας )1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο ( για το τηγάνισμα )Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε ένα μεγάλο μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά. 2) Προσθέτετε το αλατοπίπερο και ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 500 γραμ. ζυμαρικά βίδες ή ( ότι άλλο ζυμαρικό επιθυμείτε )1 κονσέρβα βρασμένο καλαμπόκι3 πιπεριές, κόκκινη, πράσινη και πορτοκαλί, κομμένες σε κύβους5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 φλιτζ. τσαγ. γραβιέρα ή γκούντα ή ( ότι άλλο τυρί επιθυμείτε ), σε μικρούς κύβους1 φλιτζ. τσαγ. ζαμπόν ή πάριζα […]

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show









 



Current show