κρέμα γάλακτος
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 3-4 ώρες )( Μερίδες: 1 κιλό ) 250 γραμ. ube, τριμμένο και κατεψυγμένο250 γραμ. γάλα καρύδας σε κονσέρβα 50 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη 100 γραμ. καστανή ζάχαρη 400 γραμ. κρέμα γάλακτος 35%Χυμός λεμονιού, από 1 λεμόνι 60 γραμ. βούτυρο1 κουτ. σουπ. εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά περίπου χωρίς το ψυγείο )( Χρόνος αναμονής: 7 ώρες περίπου )( Μερίδες: 6-7 ) 1/2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη1 βανίλια400 ml κρέμα γάλακτος200 ml φρέσκο γάλα1 κουτ. σουπ. κανέλα Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα επάνω σε χαμηλή φωτιά ρίχνετε και ζεσταίνετε το γάλα με την κανέλα και την ζάχαρη. 2) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 120 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8 ) Υλικά ( για την ζύμη )200 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γραμ. αλεύρι ολικής 150 γραμ. βούτυρο 1/2 κουτ. γλ. αλάτι Υλικά ( για την γέμιση )100 γραμ. καρύδια ψιλοκομμένα 1 κουτ. σουπ. θυμάρι […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 7-8 ) 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο1 κουτί γάλα εβαπορέ ( μεγάλο )1 πακέτο κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής600 γραμ. μερέντα200 γραμ. φουντούκια ή αμύγδαλα, χοντροκομμένα Τριμμένη σοκολάτα ή τριμμένοι ξηροί καρποί ( προαιρετικά για το πασπάλισμα ) Εκτέλεση 1) Ανοίγετε το γάλα εβαπορέ από το κουτί ή από την […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Μερίδες: 12 ) Υλικά ( για το ρυζόγαλο )1 λίτρο γάλα 150 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γραμ. κρέμα γάλακτος 250 γραμ. ρύζι γλασέ 2 στικ κανέλας Υλικά ( για το παγωτό )500 ml κρέμα γάλακτος 350 ml ζαχαρούχο γάλα 1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας Υλικά […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Χρόνος αναμονής: 2-3 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8-10 ) 1 φύλλο σφολιάτας Υλικά ( για την κρέμα )800 ml φρέσκο γάλα, πλήρες 180 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 200 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 6 κρόκοι αυγών 80 γραμ. κορν φλάουρ […]
Υλικά ( Χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για τα νιόκι )1 κιλό πατάτες βρασμένες και λιωμένες 1 αυγό 300 γραμ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )Αλάτι & πιπέρι Υλικά ( για την σάλτσα )150 γραμ. γκοργκοντζόλα 100 γραμ. τυρί έμμενταλ 100 γραμ. τυρί […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30-40 λεπτά για το βράσιμο των κάστανων + 10 – 15 λεπτά για την κρέμα )( Μερίδες: 6-8 ) 1 κιλό κάστανα 150 γραμ. ζάχαρη 50 γραμ. φρέσκο βούτυρο 150 ml κρέμα γάλακτος 1 λοβός βανίλιας Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα κάστανα. 2) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά ) ( Χρόνος αναμονής: 5-6 ώρες )( Μερίδες: 8-10 ) 500 ml κρέμα γάλακτος 397 ml ( 1 κουτί ) ζαχαρούχο γάλα ( κρύο από το ψυγείο )100 γραμ. ζάχαρη ( κρυσταλλική )250 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα ( ψιλοκομμένη )100 γραμ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα ανάλατα 100 γραμ. μαρεγκάκια ( έτοιμα από […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά ) ( Μερίδες: 6-8 )( Σκεύος: ταψί 24 χ 24 εκ ) Υλικά ( για την βάση )300 γραμ. γκοφρέτες με γέμιση πραλίνας φουντουκιού ( ή άλλες )45 γραμ. βούτυρο 45 ml γάλα Υλικά ( για την κρέμα )500 γραμ. τυρί μασκαρπόνε ( από το ψυγείο )230 γραμ. πραλίνα […]
