αυγά

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 250 ml κρέμα γάλακτος500 γραμ. ζάχαρη125 ml νερό4 1/2 φύλλα ζελατίνης400 ml κρέμα γάλακτος ( χτυπημένη σε σαντιγί )4 ασπράδια αυγών ( χτυπημένα σε μαρέγκα )20 γραμ. ζάχαρηΣοκολάτα κουβερτούρα ( για το πασπάλισμα ) Εκτέλεση 1) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το νερό […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας )( Μερίδες: 25+) 750 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 410 γραμ. φρέσκο βούτυρο 280 ml γάλα 10 αυγά 830 γραμ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )150 γραμ. καρύδι αλεσμένο 18 γραμ. μπέικίν πάουντερ 1 φλιτζ. τσαγ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 30 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 12 μεγάλα πιτάκια ) Υλικά ( για την ζύμη τσουρεκιού )1 φλιτζ. τσαγ. γάλα4 φλιτζ. τσαγ. σκληρό αλεύρι25 γραμ. μαγιά μπύρας2 αυγά, χτυπημένα1 κουτ. γλ. ζάχαρη2 κουτ. γλ. κοφτά αλάτι2 κουτ. σουπ. βούτυροΛίγη […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 1 κιλό χοιρινό κρέας 4 ρίζες σέλινο 2 σελινόριζες 2 αυγά 1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι ( στον τρίφτη )1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο Χυμός από 2 λεμόνια Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά το κρέας σας. 2) Με την βοήθεια […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 8 ) 24 μεγάλες γαρίδες 4-5 φύλλα μαρούλι, ψιλοκομμένο 1 μικρό ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο 1 αγγούρι κομμένο σε κυβάκια 2 πρέζες πιπέρι καγιέν Φέτες λεμονιού ( προαιρετικά ) ψωμί, για συνοδευτικό Υλικά ( για το dressing )2 αυγά 150 ml ελαιόλαδο 2 κουτ. γλ. μουστάρδα dijon 150 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 3 ώρες + 20 λεπτά περίπου )( Χρόνος τηγανίσματος: 5-7 λεπτά )( Μερίδες: 40-60 καρυδάκια ανάλογα με το μέγεθος που θα τα φτιάξετε ) Υλικά ( για την ζύμη )2 αυγά 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. βούτυρο 3 1/2 κουτ. σουπ. μαγιονέζα 1/2 sour cream 2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) ( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 ) Υλικά 2 μεγάλα ποτήρια αλεύρι φαρίνα 2 μεγάλα ποτήρια καρύδα 2 μεγάλα ποτήρια ζάχαρη κρυσταλλική 8 αυγά 2 βανίλιες Υλικά ( για το σιρόπι )3 ποτήρια μεγάλα νερό 2 ποτήρια μεγάλα ζάχαρη κρυσταλλική Μία […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 180 σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις )( Μερίδες: 16+) 500 γραμ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )60 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 αυγά 1/2 κουταλάκι μαχλέπι 180 ml χλιαρό γάλα 80 γραμ. λιωμένο βούτυρο 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 1/2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 10+ ) 500 γραμ. μακαρόνια χοντρά 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3-4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 σφηνάκι κονιάκ1 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας 600 γραμ. ντομάτες ψιλοκομμένες 200 ml χυμός ντομάτας 1 πρέζα ζάχαρη 1 δαφνόφυλλο […]