Σπιτικό φοντάν σοκολάτας
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 20/12/2022
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 160-170 ) ( Χρόνος ψησίματος: 22-25 λεπτά ) ( Μερίδες: 10 ) |
| 200 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα 300 γραμ. κρέμα γάλακτος 150 γραμ. ζάχαρη άχνη 2 αυγά 2 κρόκοι αυγών |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε την κρέμα γάλακτος. 2) Αφήνετε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί. 3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού τεμαχίζετε την κουβερτούρα σας σε μικρά κομμάτια. 4) Βάζετε την κουβερτούρα σας σε ένα πυρίμαχο μπολ. 5) Λίγο πριν βράσει η κρέμα γάλακτος την κατεβάζετε από την φωτιά και την ρίχνετε στο πυρίμαχο μπολ με την τεμαχισμένη κουβερτούρα. 6) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ανακατεύετε καλά την κουβερτούρα σας μέχρι να να ενσωματωθεί με την κρέμα γάλακτος. 7) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε τους κρόκους, τα αυγά και την ζάχαρη άχνη. 8) Ανακατεύετε καλά με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός να ενσωματωθούν. 9) Όταν ενσωματωθούν τα ρίχνετε μέσα στην λιωμένη σοκολάτα σας. 10) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν. 11) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας με την βοήθεια ενός πινέλου βουτυρώνετε ένα στρογγυλό ταψάκι. 12) βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα στρογγυλό ταψί. 13) Στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί στο βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί σας. 14) Αδειάζεται το μείγμα σας στο βουτυρωμένο ταψάκι σας. 15) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 160-170 βαθμούς. 16) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας. 17) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε το φοντάν σοκολάτας σας στους 160-170 βαθμούς για 22-25 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας. 18) Όταν περάσουν τα 22-25 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και κάνετε την δοκιμή με την λαβίδα του μαχαιριού βυθίζοντας την στο πάτο του ταψιού. 19) Εάν ή λαβίδα του μαχαιριού βγει καθαρή τότε το φοντάν σας είναι έτοιμο, εάν όχι τότε ξαναβάζετε το φοντάν σας στον φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά. 20) Όταν το φοντάν σας είναι έτοιμο ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας. 21) Αφήνετε να κρυώσει και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. 22) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το φοντάν σας με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες. 2) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα κουβερτούρα με σοκολάτα γάλακτος ή άσπρη σοκολάτα ή σοκολάτα φράουλα. 3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο φοντάν σας ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας. 4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας πριν το ψήσετε φρουί γλασέ. 5) Μπορείτε να διακοσμήσετε το φοντάν σας με σαντιγί ή μους σοκολάτας. 6) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το φοντάν σας με ξηρούς καρπούς. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
