Γεύσεις

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30-40 λεπτά για το βράσιμο των κάστανων + 10 – 15 λεπτά για την κρέμα )( Μερίδες: 6-8 ) 1 κιλό κάστανα 150 γραμ. ζάχαρη 50 γραμ. φρέσκο βούτυρο 150 ml κρέμα γάλακτος 1 λοβός βανίλιας Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα κάστανα. 2) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 500 γραμ. σπανάκι 500 γραμ. πράσα 500 γραμ. κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι δυόσμο 5-6 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( μπορεί να πάρει και λίγο παραπάνω )Αλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Μαρούλι για το σερβίρισμα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά ) ( Μερίδες: 12 ) 250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γραμ. βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο 250 γραμ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 150 γραμ. καρυδόψιχα Εκτέλεση 1) Σε μία μεγάλη φαρδιά κατσαρόλα επάνω σε χαμηλή φωτιά, ρίχνετε το αλεύρι. 2) Με την βοήθεια μίας ξύλινης κουτάλας ανακατεύετε το αλεύρι […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: ( Βαθμοί ψησίματος: 170 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 ) 300 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα300 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις300 γραμ. ζάχαρη καστανή40 γραμ. κακάο 1/4 κουτ. γλ. αλάτι Υλικά ( για την καραμέλα )250 ml καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα250 γραμ. φουντούκια ψιλοκομμένα […]

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Σπιτική σούπα με μπέικον ή ομελέτα με κολοκυθάκια Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι στην κατσαρόλα Κρητική σαλάτα Μους γιαουρτιού με φράουλες ΤΡΙΤΗ Κρεατοκροκέτες Σουτζουκάκια με πουρέ πατάτας Χωριάτικη σαλάτα Σπιτική τάρτα με κεράσια και ανθότυρο ΤΕΤΑΡΤΗ Σπιτική γαριδόπιτα ή […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά ) ( Χρόνος αναμονής: 5-6 ώρες )( Μερίδες: 8-10 ) 500 ml κρέμα γάλακτος 397 ml ( 1 κουτί ) ζαχαρούχο γάλα ( κρύο από το ψυγείο )100 γραμ. ζάχαρη ( κρυσταλλική )250 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα ( ψιλοκομμένη )100 γραμ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα ανάλατα 100 γραμ. μαρεγκάκια ( έτοιμα από […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 65 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 4 φέτες μπακαλιάρου φρέσκες ή κατεψυγμένες περίπου 200 γραμ. η κάθε μία 5 μέτριες πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε λεπτές φέτες 4 κουτ. σουπ. άνηθος ψιλοκομμένος Χυμός και ξύσμα από […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 κιλό μπακαλιάρος παστός 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδου 1 κουταλάκι πελτές ντομάτας 1 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο 1 φλ. τσαγ. πολτός ντομάτας 1/2 φλ. τσαγ. λευκό κρασί 150 γραμ. μαύρες σταφίδες 100 γραμ. κουκουνάρι Λίγο πιπέρι Μαϊντανός, ψιλοκομμένος ( για την διακόσμηση ) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10-15 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 5 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 4 ) 4 πίτες για σουβλάκι 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 500 γραμ. φρέσκα μανιτάρια πορτομπέλο & λευκά 4 πράσινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 3 κουτ. σουπ. ξίδι βαλσάμικο 20 ml ελαιόλαδο 12 ντοματίνια, κομμένα στην μέση ( […]