Αυγά στον φούρνο με κιμά
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 23/09/2023
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά ) ( Μερίδες: 4 ) |
| 8 αυγά 1/2 κιλό ντομάτες 250 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς 150 γραμ. χοιρινός κιμάς 1 κουτ. γλ. ζάχαρη 6 κουτ. σουπ. φρυγανιά, τριμμένη Ελαιόλαδο αλάτι & πιπέρι |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε μία λεκάνη με ζεστό νερό ρίχνετε τις ντομάτες. 2) Αφήνετε τις ντομάτες μέχρι να ζεματιστούν. 3) Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες. 4) Σε ένα μούλτι ρίχνετε τις ντομάτες. 5) Ξεκινάτε το μούλτι και πολτοποιείτε τις ντομάτες. 6) Σε μια λεκάνη ρίχνετε τους 2 κιμάδες. 7) Ανακατεύετε καλά τους κιμάδες. 8) Αλατοπιπερώνετε. 9) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο. 10) Αφήνετε λίγο το ελαιόλαδο να κάψει. 11) Όταν κάψει το ελαιόλαδο ρίχνετε τους κιμάδες. 12) Σε ένα άλλο φαρδύ τηγάνι ρίχνετε ξανά λίγο ελαιόλαδο. 13) Ρίχνετε στο τηγάνι τον πολτό ντομάτας. 14) Πασπαλίζετε λίγη ζάχαρη. 15) Όταν ζεσταθεί λίγο ο πολτός τον προσθέτετε στο τηγάνι με τον κιμά. 16) Ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά. 17) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά. 18) Προσθέτετε τον κιμά σε ένα ταψί φούρνου. 19) Απλώνετε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ). 20) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά. 21) Προσθέτετε στο ταψί με τον κιμά τα αυγά. 22) Πασπαλίζετε με την τριμμένη φρυγανιά. 23) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου. 24) Τοποθετείτε το ταψί με τα αυγά σας στον φούρνο. 25) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα αυγά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα. 26) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα τα αυγά αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο. 27) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στον κιμά καρότο. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον κιμά ψιλοκομμένες ντομάτες. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στον κιμά τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στον κιμά πιπεριές πολύχρωμες. 6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τους κιμάδες με κιμά κοτόπουλου. 7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τους κιμάδες με κιμά σόγιας. |
Καλή απόλαυση
