Γεύσεις

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 30 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 20-30 λεπτά & χρόνος στο ψυγείο )( Μερίδες: 8-10 λεπτά ) Υλικά ( για την ζύμη )180 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις110 γραμ. αμύγδαλα100 γραμ. ζάχαρη30 γραμ. κακάο, σκόνη180 γραμ. βούτυρο2 μεγάλοι κρόκοι αυγών1 κουτ. γλ. βανίλια ή 1 καψουλάκι Υλικά […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 50 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 1 κιλό μοσχάρι ( κατά προτίμηση ποντίκι ), κομμένο2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια200 γραμ. ντοματάκια κονσέρβας, πολτοποιημένα στο μπλέντερ ( προαιρετικά )150 γραμ. ρύζι1/3 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος ή μαϊντανός κομμένος σε μικρά τουφάκια ( για το γαρνίρισμα […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 4 ώρες )( Μερίδες: 6-8 ) 280 γραμ. λευκή κουβερτούρα τεμαχισμένη σε πολύ μικρά κομμάτια150 γραμ. χυμός λεμονιού φρεσκοστυμμένος & σουρωμένος5 γραμ. ζελατίνα σε φύλλα500 γραμ. κρέμα γάλακτοςΞύσμα από 1 λεμόνι ( προαιρετικά )Ζαχαρωμένες φλούδες λεμονιού ή λεμόνι κομμένο σε ροδέλες ή τέταρτα ( για το […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες )( Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) Υλικά ( για τα σου )125 γραμ. νερό125 γραμ. γάλα4 γραμ. αλάτι4 γραμ. ζάχαρη110 γραμ. βούτυρο140 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο200 γραμ. αυγά Υλικά ( για την σάλτσα προφιτερόλ )500 ml γάλα50 γραμ. ζάχαρη100 γραμ. αλεύρι για όλες […]

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Σπιτική κρεατόσουπα Μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο Χωριάτικη σαλάτα Σπιτικό παγωτό παρφέ σοκολάτας ΤΡΙΤΗ Κρέπες με ζαμπόν & τυρί Μακαρόνια αμαρτιτσιάνα Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα & παρμεζάνα Τερίνα σοκολάτας ΤΕΤΑΡΤΗ Σπιτική ψαρόσουπα Μπακαλιάρος σκορδαλιά Πατατοσαλάτα με τόνο & […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 55 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 βράδυ ) Υλικά ( για την κρέμα )300 γραμ. κουβερτούρα γάλακτος ( τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια )200 γραμ. γάλα φρέσκο πλήρες 200 γραμ. κρέμα γάλακτος12 γραμ. καφές στιγμιαίος, σκόνη5 κρόκοι αυγών80 γραμ. ζάχαρη Υλικά ( για την λευκή κρέμα <<αφρόγαλο>> )180 γραμ. λευκή κουβερτούρα ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 25-30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 270 γραμ. ράμεν νούντλς4 αυγά10 γραμ. dasni powder 3 κουτ. σουπ. πάστα miso3 κουτ. σουπ. σόγια σος150 γραμ. σπανάκι200 γραμ. φύτρες φασολιών 2 φρέσκα κρεμμυδάκιαΛίγο chili oil1 1/2 λίτρο νερόΣησαμέλαιο Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 16 μεγάλα σύκα Υλικά ( για την μους )400 γραμ. ανθότυρο 100 ml κρέμα γάλακτος, παγωμένη 150 γραμ. μέλι 10 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένο Υλικά ( για την διακόσμηση )16 φυλλαράκια δυόσμου ( προαιρετικά ) Εκτέλεση 1) Πλένετε πολύ καλά τα σύκα σας σε άφθονο τρεχούμενο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά )( Μερίδες: 4-6 ) Υλικά ( για την τεμπούρα )4 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουτ. σουπ. κορν φλάουρ 1 πρέζα αλάτι170 γραμ. σόδα, παγωμένη Υλικά ( για τις γαρίδες )8 γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες από το κέλυφος Αλάτι & πιπέριΚορν φλάουρ ( για το πασπάλισμα )Σπορέλαιο […]