Γεύσεις

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) Υλικά ( για την σαλάτα )6 ρίζες τρυφερά αντίδια ή λόλες πράσινες ή χρωματιστές1 μάτσο ρόκα1 φλιτζ. τσαγ. φυλλαράκια δυόσμου2 λωτοί1 κουτ. γλ. ξύσμα μανταρινιού Υλικά ( για το dressing )1 κουτ. σουπ. ξύσμα μανταρινιού120 ml ελαιόλαδο1 κουτ. σουπ. μουστάρδα50 ml χυμό μανταρίνι1 κουτ. γλ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 150 ) 600 γραμ. κίτρινη κολοκύθα350 γραμ. ζάχαρη1 ποτήρι κρασίΧυμός από 1 πορτοκάλι1 πρέζα κόλιανδρο1 πρέζα μοσχοκάρυδο3 καρφάκια γαρίφαλο1 ξυλάκι κανέλας2 κουτ. σουπ. μέλι1 ποτήρι ζεστό νερό1 φλιτζ. τσαγ. καρύδια ( για το πασπάλισμα )5-6 κουτ. σουπ. φυστικοβούτυρο ( προαιρετικά για το γαρνίρισμα ) Εκτέλεση 1) […]

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Μπουγάτσα με κρέμα τυριού Μπιφτεκάκια με πουρέ πατάτας Σαλάτα με ντομάτα & αγγούρι Ζάχερ τόρτε ΤΡΙΤΗ Ψαροκροκέτες Λιγκουίνι με καραβίδες Σαλάτα με μαρούλι, τόνο & αγγούρι Φρουτοσαλάτα ΤΕΤΑΡΤΗ Σπανακόπιτα Γίγαντες πλακί στον φούρνο Σαλάτα με μαρούλι, φασόλια μαυρομάτικα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για το ζυμάρι )2 φακελάκια ξηρή μαγιά 100 γραμ. νερό χλιαρό 100 γραμ. ελαιόλαδο100 γραμ. στακοβούτυρο2 αυγά + επιπλέον για το άλειμμα των φύλλων1 γιαούρτι πλήρες1/2 κουτ. γλ. αλάτι1/2 κουτ. γλ. πιπέρι200 γραμ. ζωμός από το κρέας που […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Μερίδες: 8-10 ) Υλικά ( για την βάση )5 πορτοκάλια1 πακέτο φύλλο κρούστας 450 γραμ. 250 γραμ. σπορέλαιο ( ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο )250 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική250 γραμ. γάλα τουλάχιστον 3,5% λιπαρά2 βανίλιες3 αυγά1 κουτ. γλ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά + 12 ώρες αναμονή )( Μερίδες: 4 ) 3 ντομάτες μεγάλες ώριμες100 γραμ. μπακαλιάρο παστό, μαδημένο100 γραμ. κρεμμύδι ξερό2 φρέσκα κρεμμυδάκια15 φύλλα φρέσκο δυόσμο2 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες100 γραμ. αλεύρι τύπου φαρίνα50 ml ελαιόλαδο + 200 ml επιπλέον ( για το τηγάνισμα )Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέριΨιλοκομμένος μαϊντανός ( για το […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Μερίδες: 8 ) 50 γραμ. φουντούκια, χοντροσπασμένα ( προαιρετικά )250 γραμ. λευκή κουβερτούρα50 γραμ. βούτυρο2 αυγά75 γραμ. ζάχαρη1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας75 γραμ. αλεύρι τύπου φαρίνα50 γραμ. κράνμπερις ( προαιρετικά )50 γραμ. φιλέ αμύγδαλα Εκτέλεση 1) Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία τετράγωνη φόρμα ή ένα ταψί 18 εκ. ( […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά + 1-2 μέρες στο νερό )( Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά περίπου ) 1 κιλό μικρά φρέσκα καρύδια 1 1/2 κιλό ζάχαρη Φλούδα κανέλαςΓαρίφαλαΜοσχοκάρυδο, σκόνη1/2 φλιτζ. τσαγ. γλυκόζηΧυμός από 2 λεμόνια Εκτέλεση 1) Σπάτε και καθαρίζετε τα καρύδια σας ( αφαιρώντας την λεπτή φλούδα ). 2) Ανοίγετε μία τρύπα με […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( 3-4 μικρές πίτσες ) Υλικά ( για την ζύμη )50-60 γραμ. μαγιά μπύρας 1 φλιτζ. τσαγ. νερό, χλιαρό1 φλιτζ. τσαγ. γάλα, χλιαρό 4 κουτ. σουπ. κοφτές ζάχαρη9 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι σκληρό ( περίπου 1 κιλό ) Υλικά ( για την γέμιση )1/2 κιλό […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 6-7 ώρες )( Μερίδες: 14 ) Υλικά ( για την βάση )4 κρόκοι αυγών4 ασπράδια αυγών120 γραμ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική120 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο Υλικά ( για την κρέμα )500 γραμ. φρέσκο γάλα πλήρες4 κρόκοι αυγών 80 γραμ. […]