χυμός λεμονιού

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες )( Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα & 30 λεπτά περίπου )( Χρόνος αναμονής: 1 βράδυ στο νερό ) 500 γραμ. ρεβίθια με τη φλούδα τους 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε καρεδάκια4 κλωνάρια δεντρολίβανο4-5 κλωνάρια άνηθος ψιλοκομμένος Χυμός από 1-2 λεμόνια 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδοΑλάτι & […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 15 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 1/2 φλιτζ. τσαγ. λάδι1 καρότο σε μικρούς κύβους2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια2 πράσα ( μόνο το άσπρο ) σε φετάκια 1 σκελίδα σκόρδο2 μεγάλες ντομάτεςΑλάτι, πιπέριΦύλλο δάφνης2 φλιτζ. τσαγ. νερό1 1/2 κιλό ψάρι για βραστό σε φέτεςΧυμός από 1 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά την κάθε εκδοχή σας )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά την κάθε εκδοχή σας ) Υλικά ( για την μους ταραμά )150 γραμ. ταραμάς ( λευκός κατά προτίμηση )400 – 450 ml ελαιόλαδοΧυμό από 1-2 λεμόνια2 κουτ. σουπ. νερό Υλικά ( για την ταραμοσαλάτα με πατάτα )150 γραμ. ταραμά 1 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Μερίδες: 4-6 ) 500 γραμ. κιμάς βοδινού1/2 φλ. ρύζι γλασέ2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο2 αυγά, το 1 χωρισμένο1 μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο2 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένο άνηθο1 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένο μαϊντανό1 1/2 χυμό από 1 λεμόνι1 1/2 κοφτή κουτ. αλεύριΑλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10-15 λεπτά + 8 ώρες χρόνος αναμονής γιατο μούλιασμα των ρεβιθιών + 30-40 λεπτά για το βράσιμο των ρεβιθιών )( Μερίδες: 10 ) 700 γραμ. ρεβίθια ξηρά 2 κουτ. γλ. μαγειρική σόδα260 γραμ. ταχίνι100 ml περίπου χυμός λεμονιού160 ml παρθένο ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες1 κουτ. γλ. καπνιστή πάπρικα1 κουτ. γλ. κύμινοΑλάτι, […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος για τις μελιτζάνες: 200 βαθμοί )( Χρόνος ψησίματος για τις μελιτζάνες: 20 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 4 μεγάλες μελιτζάνες1/2 κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη125 ml ελαιόλαδο ( 1/2 κουπ. )4 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιούΘαλασσινό αλάτιΠιπέρι φρεσκοτριμμένο3 κουτ. σουπ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο ( για το πασπάλισμα )2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 βράδυ ) ( Υλικά για 1500 γραμ. ) 800 γραμ. κυδώνια καθαρισμένα ( τα βάζετε σε μία λεκάνη με κρύο νερό, για να μη μαυρίσουν )700 γραμ. ζάχαρη300 γραμ. νερό Χυμός από 1 λεμόνι100 γραμ. αμύγδαλα ανάλατα ξεφλουδισμένα Εκτέλεση 1) […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 βράδυ )( Μερίδες: 6 ) 250 γραμ. δαμάσκηνα ξερά, χωρίς κουκούτσι250 γραμ. κόκκινο ξηρό κρασί 500 γραμ. μικρά αχλάδια καθαρισμένα και κομμένα στα δύο ( καθαρό βάρος )100 γραμ. ζάχαρη + 1 κουτ. σουπ. 1 λοβός βανίλιας Χυμός από μισό λεμόνι Γιαούρτι αγελάδας ( για […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Μερίδες: 10 ) 1/2 φλ. βούτυρο μαλακό1/2 φλ. ζάχαρηΞύσμα 1 πορτοκαλιού3 αυγά1 φλ. σιμιγδάλι2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ1 φλ. φουντούκια κοπανισμένα Υλικά ( για το σιρόπι )1 1/2 φλ. ζάχαρη2 ξυλαράκια κανέλας κομμένα στα 2Χυμός 1 λεμονιού4 […]